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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓# q' K, K% [5 `/ F' B# Z. h
凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～
! i. H  j/ C) N6 Q0 v! g- @7 d- j& o! I  e- d8 ?' I; }
第一重：滿額好禮送
7 x3 d2 K" h  a3 _# U" k% M第二重：健康大方送
" S/ q7 D5 g5 ?6 N          全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩# N* ?0 e/ ~% V% E$ [
/ R) ~4 @0 N/ ~  S3 D) O& Y
產品名稱: 即食燕窩
; r7 l! z, p2 B# J  }3 s( g, Z) \( |/ C% @4 D9 A* f$ \
頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，6 {9 P# j# k: H3 @# i
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。
) P+ W% J! _2 ~頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，5 D& ?3 B* k, t0 i
口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。, M5 O; W; H" V2 Q# Z$ g
# z! r# m6 x3 E6 a$ m
最佳賞味期限: 20天
$ s/ e* K4 W8 M) `% Y) Z  R
1 H8 T- {/ K' q本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨0 K' {& @, e; D+ \/ n- D8 R8 m
2 A6 p) h: C6 n9 c) g
預購專線: (02)2671-8608

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3樓

發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚
! R% P: g/ o4 O, m, P8 p
" d! Y6 X+ I3 L1 ^% _產品介紹:5 q% g6 [* S& q6 g- ?
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。
! T6 B' e/ K& I$ D, P3 J# d9 n! G2 B6 q食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
$ u- w0 [' s/ U; Y/ j6 X! B( i y. w9 ^
通過檢驗項目：
2 [6 b/ A5 `6 j' }* W0 u甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項# Y) ?3 _" y/ g* H; C
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
; b7 b" g1 @3 w F& h- ^+ u7 @

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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5樓

發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子
' I% M) [) ]; n+ A# l1 F歐規系列，新品上市& X# ]9 ^+ Q/ |8 q" h

5 k- ^' e, A2 m, D產品名稱: 柳葉魚7 |2 F, u$ z/ `3 h  e& a
產品介紹:
( d3 N* s6 z' S6 `9 e柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。1 c2 N" r$ ]' l
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，/ P  N2 k3 x- Q. o# t- x( ~! D9 J
搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
% K: Y% `1 k' `  q- o# J: Q# v/ M% Q# I9 v- w: ]2 \( T' X
產品特色:
6 {; j2 `3 Q4 X魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮* x' e" T6 Q! |5 Y" r' Y' b6 h
魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫
2 k! M: v5 y$ ]& s7 P的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味* b9 {- P6 I2 X: U+ m7 J
, Y, c$ g3 s  H0 i  m* J, m
江醫師健康超市嚴格篩選" W+ {* s9 [* h* c+ M
符合歐盟檢驗標準
; x8 B1 O) E( B: m* B) t% r% ?料理食譜:
! y/ s7 o( V* ~柳葉魚甘露煮0 K) f; S# V% b/ A* |
1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘0 N( J7 p5 c2 ~1 Z* m
2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。
$ n6 \5 h+ p* L( z  X$ C; l 也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。
8 F2 w/ G( d. I( q: C1 z' l 3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。1 E2 h7 y  A4 k# z% a
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。) h0 Q. }% Q; F+ I4 d; V
5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。; o9 A" K* b* @, q, E" |; x/ I+ I
6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。( A8 S$ y4 c7 |& Q5 m7 f  z0 D3 {
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。% F4 }! F9 z: e/ r
8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。7 G5 j3 g0 w$ {! _3 G# v3 E8 q7 T
9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。
# V; q3 ?, N8 P0 `( I8 Q2 i( o3 p註：甘露醬汁5 T* `0 i# }* V1 {; H* q* T
水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市9 _; V' _% M/ O( A; @9 s
9 Q. u/ y9 [1 Z8 w. Q% R
產品名稱: 燕鰷魚6 D2 {6 T7 U( x: p) w3 V
產品介紹:2 ?% j! h. H: ^- l
本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，
中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。
4 `* ?+ y& [0 p6 B3 }! _鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於
8 `/ |- l: r! U體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘& C. o2 g1 w) T) M; h
4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸+ F+ a2 ~! b, a6 B& [  W
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；
  C1 d$ \, E! C, b側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:/ s- o6 Z3 C* h2 v, c( e
燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。
* ~+ q5 a; A7 z; ~+ R燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
9 s+ G# T" [+ a# p降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，& Z& U: M$ F# J. M
是抗血管硬化的重要元素之一。
' X- U! ~5 ]9 [) ], ^
% p0 n0 r; N4 @. a4 K採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準' g0 A; q' L- e- V
通過檢驗項目：
, z5 `; D4 }- d+ G甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量
  o5 L+ l9 R" Y1 s; K0 X
( |8 g5 Q% e. d料理食譜:1 S  b- F* ~! D. J5 [8 D
• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於
, o, J" i" X9 z* _: N' t蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。
7 R) V2 ?* i2 t% p/ z* x• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移6 h/ n9 T: i, R% M! z. N# N7 O+ l- _7 |
入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），( I$ W7 \+ W0 y! M8 I
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
. r+ T, A0 J  L. B2 d5 v• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。4 U* v- g" j5 J$ [$ I% z! y  R
• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。
, M8 N+ R3 }; F; ?( R' T

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市* ?1 G# G$ n" q, e' Z
, `8 L5 y$ _9 N' g$ w1 W
產品名稱: 烏格
: N! ~; N) ]+ |2 U1 }8 ?. C$ S
7 ^4 W; g  p3 G, x產品介紹:5 @4 j; q# f/ @: c  H! H
黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。) U7 `* F6 B5 Z3 I( M$ z
兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，4 g% ]4 K( t2 W/ W
鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，
2 o; v, O4 E) w3 x# S. ~9 L8 `側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條
0 A) ^. ?) ], ~. u1 G7 Q. g' H3 d3 T8 ^- K/ H. v& _2 o- o
營養價值:
# o* s+ T4 {9 k- n+ u鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺
4 _7 L! w& }/ v" D+ G! Q$ ]的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、1 x" V) O' z* D! f
降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
# y) A+ J' j) C- z$ b* j; X1 K化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可, X* d8 J- I+ S
蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能( j' G* Q0 ?9 q. l
簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，
2 Y: l; e1 w- t但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質
1 q! |# }9 ?2 u1 E+ ?
0 W: N. Z# g6 r採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準: z  @' c) z) i& B
通過檢驗項目：8 l* Q3 w- g- n! v  O# j: e
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項) X1 Q! O( j/ q. Y
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
3 \6 @& X+ {, w9 e& @9 W
$ o2 ?% ^/ q' ~) {9 t" D9 A料理食譜:
* l* u" Z. P1 q# G0 O) y- Y+ b原料/調料：
4 Y, v/ q0 u# m0 z( K 魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)
+ ]2 O/ `/ _2 ^! ^) x 蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
2 Z3 z4 A9 D9 _ 香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
6 K' A: b, u3 b" a% {. W' E0 Q" l1 g
0 s# [- h5 P8 e0 M+ p制作流程：
. a/ V1 o6 n0 w0 z( |) T) B (1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
8 V. S5 V7 N6 F( w: Y (2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。% C8 r/ Z, J% y, U7 m/ M6 s
(3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。+ ?( K/ g% Y( n5 F0 n6 M5 E7 Z
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。  f: _& P  i# y
(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
7 Y$ P1 O' t+ t: M( x. O (6)將蔥段撒在魚身上即完成。' ~0 S/ E. ]7 Q) Z  m! B

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市
% J3 S9 G9 ]7 u/ P$ a9 n' c  v, B+ m
產品名稱: 減鹽丁香魚
% f3 X8 {6 y* F7 N5 Z
2 E9 M3 _# I" T, ?* b產品特色:
% ]/ R; K$ j- A* u( V$ a) d3 L: L$ U丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，
* b& d, M, ?4 e捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
& z  `" n# W; N3 Y& L$ r0 d身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，0 y/ M, c2 j& g' o/ V8 H# M1 N
無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。9 M' h6 H" x5 G$ Q
※非即食食品，食用前請充分加熱。
  ]/ B9 o5 T$ l3 a4 b) j
+ o7 Q# ?2 s; _: \型態特徵:6 R; y7 a! s, T
身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。9 u+ K  c. r. s7 _* \5 `. l" A
口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；+ K1 {" `2 l% K7 U, W5 q
下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，
1 g9 a+ g3 c" h: `# m4 J* T9 _- C& ?具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。3 h* b4 S. w$ ]6 R
體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；9 i0 u. B, q& |; d
餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
2 d1 m; u) f: z' X' A以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物
, }. \- l2 ^6 I: `; q# m; x0 G9 g5 I6 v, E1 t
江醫師健康超市嚴格篩選
& k" W: i3 i, m, R& Y符合歐盟檢驗標準
8 i  f% {' R/ t, ~  A0 M! j7 E% H( N  G( f* j" P/ X
料理食譜:
: R9 W! [# y3 f; ~  Q1 y# x+ N  M: G4 S: l( p
•椒鹽丁香魚) S. }) P9 {( Y; `6 G: k, f
• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
2 A9 `! l7 S3 f" J3 N• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
! S" a' @3 @# O' B7 o. M• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，2 }9 u4 @9 {+ z% J8 f6 ?
一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
6 i9 @9 P4 Z6 W) [1 b- A
* h; `1 }0 M1 x: E8 E3 k2 Q" m! H9 t7 A. f
辣味丁香魚
$ r3 v5 F8 F) f+ O4 n• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；
5 J3 a7 _6 y% |# Y9 p. I% J白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。* X1 v$ Y; }6 J' W
• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，0 }; U; `! p5 J. Q3 [
再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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