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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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高中生

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓
: O# q$ i& `: U6 \* Q3 Y凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～
8 \ h' s/ q p1 s! n
+ E8 x9 r( B4 l# P' }5 K第一重：滿額好禮送
: x3 z* U! k( q! t3 v7 O第二重：健康大方送( y: J4 ~7 A$ p3 c
全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩8 t( `9 Y" _( S* W: `

6 C: t9 u5 {/ ]! Q& T% ]2 I; T產品名稱: 即食燕窩
5 y% D$ n  f  q( E2 h% j. _& \8 C
頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，) b. N/ Z; |% N- q- `. A3 P/ {" ^
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。
# `& S: C( w2 s# z  @( R: Y; H頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，6 l5 _9 ]$ Q3 Z2 H6 N) S  i# x" Y
口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。, S  U2 I* }) k9 i* P  w7 ]

& }! u7 K  m# e$ F' P, E/ }- s最佳賞味期限: 20天
# i4 F0 P- b. d6 H  g. J$ q
8 g  d. A8 p8 B( p本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨
* Q% E: I; O" i3 W; y4 {1 h" j" j+ v9 T5 v2 C' g" z
預購專線: (02)2671-8608

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發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚
: Q) j8 q7 Z! r# Y  \8 X
) o. ^/ r. \3 U9 k產品介紹:% l2 N' n/ \/ u' [
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。, C4 `* Q3 W" q% M( C
食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
2 n; c0 ~' o! [; y* l3 Y" f; @5 n, T
9 M; W& k% z* O. J& H/ p通過檢驗項目：/ V1 t; J& M1 V. X  T
甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項
6 Y1 Y& R; a# X; T( H戴奧辛&多氯聯苯 29項總量( B/ g2 U- I2 e9 Z- m5 X* L4 S  J

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子% w6 f  A3 j  N' v
歐規系列，新品上市7 S- b8 G2 s, ~. j. C% p, [" w) R( w. H
, L) Q0 s$ z& Q3 f+ g# A' g( [
產品名稱: 柳葉魚. m4 X/ @& p$ S/ M( ~
產品介紹:
# ?9 Z) s8 Z8 \7 {/ a' P柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。0 I3 ~7 S0 u  o* e. o- \
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，
' v- T  Z, |/ V8 c搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
1 U) @! W' B$ B9 H% w. g3 m# `; l" U! Y
產品特色:
7 j6 j$ w/ m: [& C4 X魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮
5 f  A0 p& m* f: E* C$ v1 L7 V魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫- j. e8 k* L. R7 D% n
的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味
8 a& X& R0 T& V3 V  g8 D, T  g; }% Z$ g) q7 n
江醫師健康超市嚴格篩選0 \- H  T- G: r  B9 A5 z3 U* x. _  j
符合歐盟檢驗標準
4 M" T1 z* F7 @( s料理食譜:
. S" [  X$ X* n: \9 C柳葉魚甘露煮' U0 V) ~: R2 l& p, y
1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
7 F  ]$ L8 h. g" P5 q, J2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。
% v9 N9 @6 O* P& @" A 也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。 , Q' {4 g* C. e5 i: S
3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。- s" q# L1 x3 J) h. z, f1 @
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
$ y) y7 t) t9 ?3 [: D5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。
6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。
$ U# s& ~) g# ~7 m3 v5 @, u8 Y7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。7 y1 G* r* X  a2 L' i
8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。
+ O1 H' @4 f' a7 ?' d9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。1 h; s! m6 i' i. t, a* T3 E, p, H
註：甘露醬汁
: E. z- G- w: U水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市# u% d+ C% O0 ?+ S+ ^9 g

  {3 [6 y% q1 R$ R3 @& O產品名稱: 燕鰷魚% ~2 W6 I3 v% _5 e
產品介紹:# B5 L5 q: Z  d3 y
本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，7 e6 j& @  B  _5 o/ F" E2 n9 r
中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。
1 m6 K# I% B+ H* |! h鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於
6 p, V1 `9 C3 r* p/ |體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘
2 y- ?9 i* I# t4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸5 F5 K% E3 L0 c) x7 Y
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；- R! {$ I' S  i) d- _* h
側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:
9 r+ [' p% {( N7 G  a燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。' G: M0 q; y9 ~8 t' n# D; R3 ]
燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
, R2 I1 z- N1 Y8 }/ s# D& E+ w降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，
: N: d7 @! r) R, V, j0 Z是抗血管硬化的重要元素之一。
: L' F2 ^/ h  i& i9 F0 F
6 E; l+ j/ X& D" y$ x  l& x" \# k採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
9 H9 f3 \" i1 x; R' _通過檢驗項目：* _5 _7 Z+ a' R; s
甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量 ) O% ~# f& ~" z
2 ^0 s! {' {! C: ^4 x+ o: I
料理食譜:9 H0 e; o: f0 Y1 e1 H% q. p& C$ V
• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於% O1 `1 {- W% f+ Q$ S9 B0 g- j0 I9 y
蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。- c* z6 X7 o4 N5 }0 c/ W
• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移
) i$ U4 F( e. B+ n9 ?- k入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），( u, T  P' B) B- T6 m
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。* J, O) A9 m+ b* V2 z
• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。
3 }- t% p0 \$ j! D• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。 2 Q5 N' |/ t* U9 e

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市
& }7 l- Y  C& Z; e1 f
- {- \7 R9 ~  c4 n% D  g產品名稱: 烏格9 e0 [: W' V+ E( b  E: m0 E2 l$ c+ T

/ Y3 F* j6 E6 P/ m" z  t產品介紹:2 z( g1 m; F5 S+ `
黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。+ ^, {, E  A; V) \0 {3 [5 Z2 R
兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，
7 H8 G) L5 Y# D鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，! {, ^' X0 C; B0 V, \
側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條3 f, a5 ]0 F% x. u9 u' M

! l% D% L5 w# b9 M" Y2 J) f6 n9 N營養價值:
  d3 N* O7 r6 ?5 X$ s; T鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺) ?( h) c$ s! _# o% Y6 W$ b
的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、
3 d4 R4 r6 t7 Q1 p6 y降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
# L- W* e3 F6 n/ o6 l化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可
% d6 _$ S7 J2 r6 }蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
* R/ {2 t7 e( U' n" D簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，8 v, E% K1 h& H6 T
但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質$ x0 ?3 S9 s' G- [" r3 ]! Z
' n8 Q+ }+ ~# g7 q3 `
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準- i+ K! W& |+ u- k  _: @
通過檢驗項目：
) Z* v' z: L# k: B# z4 o甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項0 a# N  n5 ?, v- Z$ Q  L1 S7 z0 u
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
( ]4 H! W! _7 K8 {/ [, G7 h3 \, V; f. Z. N. n5 d
料理食譜:- b5 m+ ~  A) w7 u+ h
原料/調料：
; k5 r" n4 x  v 魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)
* C. C( g1 \* Q0 P$ c' @% t 蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
6 A, z$ S. N3 T+ O7 F" b+ r 香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙* W' i& Y) ^" x3 B( d

; r4 e2 A# P0 H2 ?9 t+ I9 x制作流程：
0 J" {1 n% g& H (1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
- ^) v2 a0 k4 @2 e (2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
5 l$ M$ m& X: O- l) ]: j (3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。3 q# M8 W" a* ^6 C6 C
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。; a! `" c8 m+ [" n
(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
# Z% n4 r7 ^" G6 R (6)將蔥段撒在魚身上即完成。9 {& T% O' [* F

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市; P3 h$ v: w& M" J& i
' ]! r2 Q4 l- Y, |; j' Y- w
產品名稱: 減鹽丁香魚
  k0 ?6 O: Q7 U$ i9 q% s  n% T2 ~% o6 o! U9 `
產品特色:
: }6 R) c6 D$ n( Q% N% o丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，2 |4 E7 R+ X3 p. L# V
捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
' |1 r2 w5 M7 F8 d% k4 g. Q  F身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，
6 h& q$ A  M0 Q+ j  F無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。' _7 ^% V: F6 f- j, o; b
※非即食食品，食用前請充分加熱。
) t5 a' L  p8 V! y6 Y! ^1 ^8 S; m  a/ B
型態特徵:
3 r  a, N2 n' |: ~% V4 H+ c$ Y身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。
/ T% r  O/ z$ T口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；
6 k9 q# n" H/ D6 D6 E' z' `6 t下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，
  I$ P5 j9 e  g/ C- m* x; G具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。) B5 s6 J9 D$ g) L& _
體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；8 N; s6 n* s, p# l6 s7 W. w
餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。6 f2 |: B6 W9 {) P& ?
以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物0 q2 J% H9 F% E6 n* i1 R
* W& b8 t- |3 l0 P6 n1 |2 l/ d
江醫師健康超市嚴格篩選7 c* |4 r) G0 G( @2 i$ \
符合歐盟檢驗標準
0 h6 T3 r/ H2 O' `  |  Z
& q5 T! }9 d, W5 D料理食譜:
$ X& ]* d) h" [# l& O. X
/ j% S0 n9 K" [' g% U•椒鹽丁香魚5 N7 K1 d+ l! K* u6 {1 W( K/ J
• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。- K0 b" {% m6 n  ~, d
• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。1 r' K4 v9 X' T* T, D
• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，! d1 C2 {$ p6 l4 l
一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
( T  G4 e  J) M  H& i# j+ s4 G3 I) s, V  s

0 S! I* B/ t( a! Q7 D# V' m0 w辣味丁香魚5 I* Y2 j0 x/ c5 O
• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；
' f, ~1 u: m* g  [5 g白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。$ c. W- [) Q% N4 _
• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，
1 Z  `! s) O; ~$ s再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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