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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓
7 @, b4 ~( l. \. H" f凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～$ _1 J, I% q% c$ D& z2 V

5 K2 I; N0 U# S第一重：滿額好禮送( ^: K0 v3 p* P3 e
第二重：健康大方送
" t5 e. W0 p! [ 全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩
+ n' U1 y% Q0 w0 T2 v
. |* ^+ z% I6 V9 Q: z( {產品名稱: 即食燕窩) N$ @3 Q4 g1 }) H

4 E& L0 o" ]+ G+ B: F6 c頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，: x" p& v, H" U) |% a  |7 i
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。9 T! R8 C+ `2 O  H7 N) [% r4 O- O) k
頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，8 g8 b$ ^, |8 e' F' R
口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。
8 u: r6 Y6 ~3 i& S) \! ^* t$ w% j8 |- b$ k4 B  y" x0 ~* i  f
最佳賞味期限: 20天- M! L5 M0 t0 d( j, b

6 q+ K4 ?1 l5 `* ], ]本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨/ M+ c/ l1 d9 I. ^
& B) _" l  l  h0 p5 A6 S
預購專線: (02)2671-8608

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3樓

發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚
& m7 K5 i0 i" V+ b8 [9 o8 r% p% R0 g% ~2 \, r! B
產品介紹:) U/ I% J! D( g0 s
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。
$ p- Z/ _( d: v+ v; ?" y% P食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
p" w; t) W) P% j5 d% w3 V7 P, x( Z2 V' q0 O! N
通過檢驗項目：# u; U) s3 o. ]( s
甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項2 V; |) U2 u) g% R7 r
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量& h$ y6 S" j' m

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子, ^0 K$ y" M3 g& w3 `8 @3 {; u
歐規系列，新品上市1 S  O8 R% A) u. `2 X# |% }
! {- f+ h9 r/ g: [& U+ }
產品名稱: 柳葉魚  g6 u: N6 s' Q" v) k$ H7 c
產品介紹:
% q$ D+ i2 r) F柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。: i: @/ X- W$ M+ W+ c3 `
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，
1 i+ U$ k" f5 `. q- g0 S" E7 V& W& a1 a搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
5 i- ~( d. a; B, A+ U2 X7 u0 e- s6 n% _. \8 s5 k7 h
產品特色:
! h7 f; k1 B2 ?7 L- v) V$ r) q魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮
& {. d( b! t5 `魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫- J+ a7 @* k8 d# T
的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味
& O" }% m! k8 `- Y) s5 _5 W7 c0 y' b. o5 b
江醫師健康超市嚴格篩選6 _( M0 s" Y9 U1 ]1 h6 D
符合歐盟檢驗標準 ! ~- f+ A" Q# j9 w
料理食譜:1 f' @. v( w' z1 q4 C9 h$ E$ w
柳葉魚甘露煮
7 j6 b7 j* j4 Y* m9 P1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
# A  }" J* A0 Z# `* c# h- e2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。  r2 x3 }# v; B' ?( V3 T
也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。
! |4 I, u' T# Z- V, ?6 d# X 3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。
) a+ ^) p! a5 P3 i4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
6 t- I7 U2 i& M  p5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。
7 A- Q  U2 U- M6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。4 a# Z: k) @8 b- {/ u
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。9 `% ^, X6 W: b2 W. g! k+ ]
8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。
0 X7 I5 l  E6 r3 [2 v9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。
# H. u6 `) {1 Y2 j% t- s. q* t註：甘露醬汁
6 Y+ M% Q, L/ L2 v, D( w/ Y, W水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市
1 V+ f# Y( U  O' W5 V4 |2 v9 Q& ~/ c
產品名稱: 燕鰷魚1 E* s" L* U7 j
產品介紹:
/ {5 h# [9 n7 I" `9 R本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，
( \9 ~5 M. \/ d( [, A中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。; N- X4 J9 T$ t. L
鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於! e$ y. n; `* [6 Z
體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘) g8 j/ s" v: Y$ ]8 v3 I
4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸9 ~2 J4 w6 K; J# _; z- z
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；
6 p9 Y6 W/ V, K! g6 l5 L1 p8 ^側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:
8 y9 X1 n# o4 u2 ?$ C, m5 m* ?. Y2 O% H燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。  k3 t! Y& z9 h6 R
燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及2 W, W3 Y$ l  W7 x$ m2 F
降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，
* R* H: G+ `, h2 W% Z# j是抗血管硬化的重要元素之一。
* u* R4 k0 v& e  p7 f- Y- s( I1 I8 k
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
& C" O- f0 p1 x; H, D通過檢驗項目：, l. h* Z) p3 S+ s3 y8 w1 H
甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量 8 Q" p- ~7 p/ x

* k& D: O* W0 J( t7 `料理食譜:- ^1 [7 T$ t9 w0 @+ @* J8 `2 }* r; {  T
• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於" _4 N% Z- _7 A4 j4 D0 y( f
蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。
1 ]8 f1 p8 m" }" r) U* c• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移9 [( K% E+ Y# x! M6 K. O
入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），
0 }& K* m. N/ R. Q+ U  |取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
2 Y. r, m+ r% R% V6 @* I• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。9 D# J# u' }% j$ y9 i6 T
• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。
: T" r3 v! R! c4 g

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市
1 o7 |( Q, [8 }  y* `
# Q, S+ p8 u9 K+ Q$ r產品名稱: 烏格
$ E  Y6 S1 e4 w0 _" G% \+ }/ ^
  {7 m/ H) Z* r: c# P/ W產品介紹:
" t* g$ U/ ?4 ~+ [4 }: T2 s) x黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。
$ o& a( d5 }! a, {兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，$ x2 C4 o6 Z( B! J; ^
鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，& |9 ~$ H: @5 d+ t
側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條
# t3 n1 ]6 E/ `8 E- F
/ s1 w& g, c  }% Z) S% J9 c營養價值:
3 Q; t6 Y3 @' U: m! P鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺
3 _7 @$ l0 @2 |# f+ c, h的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、
+ k: m3 Q. r2 N: E9 e$ O降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
; g0 v2 R# M7 U( E( a化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可% p' V; _+ |, h6 _# R0 y
蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
2 E( n: X8 ?  _簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，
- o1 ]. u6 i+ j* I) \% |6 ?但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質
6 Q& F: f4 [0 A9 W9 D' x+ s6 h9 @# X' y6 Z! E& V3 O2 _6 l
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準" f3 ^1 ^& Y/ Z' x! Q
通過檢驗項目：
# [* K7 N( n4 Z) A甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項
3 i  G  }* Y7 n. f# q戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
6 ]& Z7 P9 Q+ W/ u6 J
' j) X) a1 A  e& y# a4 j8 H+ Y4 N8 [料理食譜:, W4 O8 I: g  P8 l% e6 E1 R" b
原料/調料：# ~5 l/ }' j$ k. d5 Z) \% s' J" P. u
魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)' D0 t6 j* D: h9 R
蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙7 {+ C1 |* G+ ~; c( m- T
香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
7 i5 \* s4 O3 B5 m2 _4 {0 H2 L  x
制作流程：
: T* U+ H! h0 e (1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。1 }% r! S( Z9 G
(2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
; }3 T6 E5 N5 T/ ]$ G (3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。6 n0 F8 u1 d: y+ V4 ?& v
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。& L4 Z$ {% w. U6 U& j
(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
2 d: ~) ?, Q$ n (6)將蔥段撒在魚身上即完成。
% D* w- h0 n- s( {

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市
' @) y2 ]; V/ L" w8 J% I0 c3 K9 u% W) v" L3 q! S
產品名稱: 減鹽丁香魚
2 c6 {! e4 l+ Y; f8 k) `! V# s
  k5 m5 p7 K9 }* r, Q' K8 C產品特色:, E- Y" P8 @* ]+ }7 g8 q
丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，
, q" M& ^) Y3 r  u& Z捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
3 G; B1 A# X) \$ q身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，
& K: L: V4 T$ N  A無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。& G+ P* e+ k, ?2 p7 e
※非即食食品，食用前請充分加熱。
* M% l7 C* Y) T7 I( O# u- D% d3 l( Q1 h4 c6 z
型態特徵:+ `5 P2 X& I: ]- Y" L
身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。3 K1 g# `8 R0 ^1 Y+ z: E3 L- [
口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；1 ~1 F. E' M6 Z+ Y# H8 T+ P2 `2 u
下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，. [" [! m' [6 Q- |  @) N1 @: R
具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。1 E: H3 N' q$ i* u# t
體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；  r6 h0 m% _# M. h* s
餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
! n: s. v1 z3 F0 h, u! K8 ]以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物
* U* O$ x1 _! i
& v& B5 j7 H% |8 m+ r7 O江醫師健康超市嚴格篩選- k% Q, G* O8 q% d9 B# A
符合歐盟檢驗標準
7 R) Y/ [, _" C" K! P
7 e( P6 t& }( t料理食譜:# _/ i# j  }; \" v' J

. x+ o' F# q5 g% s8 j•椒鹽丁香魚0 U& A3 p% f  f/ h1 j6 \# Z$ h
• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
& ~: }& k, H7 V8 Y. Y' Z. ?• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
% f- X4 `8 g( B8 V7 k* B• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，/ s4 T7 A, h" f
一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
5 H/ F) {2 C/ n# R2 j* w! _
% R& ~6 Y4 J4 {3 t
- G; y& a  `& L) N# b( _辣味丁香魚
, A. {* i* K% ]" [• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；- {! S9 o7 S/ Z' A+ P* J
白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。
7 _, W0 e' n; U5 }7 A/ G• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，( c3 g& G6 Z5 {
再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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