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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
- f, g: V5 _/ e; }% ^. c- f* {6 z: G" U1 O, ?
沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了....... 6 E- `, ]- Z+ U

6 b0 `0 v) @7 `9 R+ d# W* \7 _# |餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
7 ~  Q3 A6 s& A5 R黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)" \, ~; m2 H6 U  }9 I. M6 f
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花. M- u, X0 o! P. l  F
苦甜巧克力及白巧克力裝飾: J: _% f+ m# V. a+ `2 U1 _9 E

8 c& n! V; F! M: A' m調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉( I  s5 _# A4 c* N2 E3 {6 V6 z* l
# w% D) N" ]$ _7 C# r
有興趣的鄰居可以試作看看哦! N/ x- |; H6 ~/ n$ Y

, t% J, r7 b; D
) R6 [6 @$ z0 _% Z' U$ x% }- A6 S) g% j: G2 L5 o+ x9 V* e

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦- C3 U% v. B* G" g
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~
' y& G. a* B/ ^# ~2 x$ a小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~
* S* C1 M, \8 @1 E* k+ i, `畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
8 Z- L& u: [) b0 y% t5 g4 X0 s/ g' t. C+ ]- ]
譬如巧克力彩繪筆
4 W% s, K; Y5 |4 U4 ?社團名稱: 貝思媽的DIY HOME% v0 [' S/ b" ]- g

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51
7 k  W7 [" n" h( b% U有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...7 R% ?+ b0 [1 {4 R3 W% I
+ i' O9 l7 V! i  E; l+ y( _4 [3 A; A
譬如巧克力彩繪筆

/ W9 l9 ~  r8 R: o3 V謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
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烘焙真的只是興趣～
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