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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
0 l: C$ t* b0 X' ]2 G* k
: O6 A5 \, e9 G' K沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了....... % `. W3 L, ~! m- X" b3 L# ?. p
6 n3 J6 G$ d0 v; H
餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)" j& I5 V: a% f0 l
黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)' B4 y! d( K6 l& r  S8 ]# o2 E
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花
' t+ U- ?# u- v, c6 s1 l苦甜巧克力及白巧克力裝飾
8 A( u' P# {' Q, u9 V+ F. p6 c1 B8 w$ v6 q
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉
& k* W; L- P7 `$ g5 |' V) S2 l0 n( J8 ?: z  n& C
有興趣的鄰居可以試作看看哦% N- }) k; d6 ]" E

  P& l1 A9 r, U) m9 [) ]( @% x8 F
/ X* O% D4 u% |4 O: ^) Q: N2 n
0 g$ C; H. ?5 r. F; [: I! \

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦( f+ x5 V8 D6 E, p2 y& x* u3 l
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~
% U& i/ T7 }$ q: _9 b# A小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~! ?- f3 `0 d# A1 G5 r' P
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
+ ^# ~5 d& V' W' x8 q
: U" o& B8 A% z1 W9 O# a" }譬如巧克力彩繪筆
' ~! L- a' @, r# f! E社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
8 y( a0 K' n2 g2 T& ^

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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碩士班

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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51
, e2 h* n/ K6 O! U3 c6 Y' R有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的.... O3 i; v3 F) i/ q& o/ G: C- y# L
  ^3 [8 y" K. ?; z
譬如巧克力彩繪筆
: u) b# y/ n5 V- B
謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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