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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
  R* z) V; U+ v* i. ], s8 A7 }* N
沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
1 k/ ~0 {0 X& e6 o- e
- F6 H0 z1 n. Q6 x餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)6 O6 b6 z7 N. u) e$ Z
黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量), J4 G3 D& V& s) W7 A+ E6 S
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花
+ V$ ^& s$ O( j! X2 y- X苦甜巧克力及白巧克力裝飾
  a' d( r, v) W1 j
8 X3 ^, K1 a9 c# }5 _調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉
# Q' L) Q; B& h4 i. l9 r8 C. C0 j9 E# y4 J& {
有興趣的鄰居可以試作看看哦
5 C' Z& J$ w4 K8 k6 T5 {. K3 o1 n' m4 X1 c3 R% n2 w# b# D
0 i0 [5 [0 T7 V3 T+ r/ O  V3 r

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
% h. D5 t6 m( I* \9 \5 v7 A' d( Y. {- g
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阿青

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高中生

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4樓
發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~; s7 f% y% E$ d/ N9 `
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~( g4 R3 [$ k2 A1 o$ z
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
2 l) [9 |1 e! F7 F! r* Q, k+ R6 C+ {+ ?5 ^/ D" ^, S4 l; b+ |
譬如巧克力彩繪筆4 E; j0 ]; l' j0 c8 q0 k/ E
社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
) s6 N  a) q, e( O; F) {% v% U

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51
6 v3 i3 J4 C0 x( \4 f有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...8 I2 l7 Y4 Q2 y* n

$ H0 c" x9 Y0 _. Q譬如巧克力彩繪筆
: v% s4 X4 Q0 T* c, Z+ Y
謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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