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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
- y& h1 ?: n  a3 ]7 l$ K3 f8 S) {9 H" Y& c: V, s) a5 W" ]- A
沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
% Y8 R7 X" K/ Y$ O# |; H9 C: p) U
; n! L2 h7 t6 S& ~, f! T餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
8 K) d. ?& v) }5 d# K黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量), H6 E, ?9 [/ k  I+ G
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花6 N) x. ^. ^  C' _" ~
苦甜巧克力及白巧克力裝飾  ?* i/ T: e8 |- E! v0 b" g3 P
% o9 W3 ?& _: E, g  m! k
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉
. n( t+ s: K/ Z- B3 M$ h  I) N, r
有興趣的鄰居可以試作看看哦! }) x* U. h+ g$ ]7 L0 [

5 Z+ y# }4 f' P. q9 m- @
* [1 u- n! W, H" Z0 O7 D6 k& z# Z( z8 w. r3 i1 h- h: i

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
" @" @- u$ f) y3 p: \
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~2 y4 Y) A9 G- G) Y1 b, p* m
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~
- F% T! G- w' B/ Z, ~畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
0 Y" `: Y  h! X0 |1 r" X* a, N/ i& \  @
譬如巧克力彩繪筆' @& C5 W5 N* x/ d
社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
$ j; r. ?4 w5 f$ o

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51 # J+ r9 f6 H! G) i" }. D# c- ?
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
2 K/ B( `& W0 e
) \3 w3 j; g8 x6 N" U' E譬如巧克力彩繪筆

' C) S9 S3 m! b9 b  }' N% Y' Q+ B& s謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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