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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。# h+ d+ w$ y0 N' B2 r5 X

: W( @0 M. Z$ w) b4 o) f不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！. O% B5 g5 ?( y' a
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
4 p% w. |0 [! \" Z0 w: f( S天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
: J3 m9 Y/ [5 m& l; U1 m( n6 g( @感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
+ r9 d8 D- W+ j- f2 N& ~2 |9 {" q. Q5 s. c' G% ?! J
看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。$ L: D- K* k  f% K) q" `
(也難怪以前總是提不起勁進門><")$ ?1 w+ i5 Z( _2 T( [0 y5 K

; `% D5 c: s( Q/ M9 ]! Z) k2 u當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！) J8 R% A8 v! N* X5 E& O( m% a8 m

+ K3 D: d8 x  j/ ^幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。/ g  ^8 j8 E. ]( @* ~$ b
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^/ l0 K0 O) I$ \& N0 T
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
3 r5 J+ A5 I' }$ r
4 H, K+ y' @; a8 r/ w6 A! Bmenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。: E- M, i7 |" ^, {2 M0 Q; o
炸豆腐($40)$ ?" _; P% N( U5 x' w
外酥內軟，好吃。2 f5 P3 g. G3 p' H; ^

$ K9 [1 B% ~/ ^' l5 |蚵仔湯($50)
; c- }1 {7 `% M, E1 e" u) q蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
  s4 c; F% \2 K" X! {! q/ Y+ O2 x" \% I" J3 o4 @1 B8 Q2 b# S
芋香排骨($150)
6 ]/ o8 Y4 Y- r0 u" _! ^芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。9 w' q; p) R: u$ N" Z# O" X
燙青菜($30)- T% V5 G# v9 J3 C; p, B
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。3 q" Z, q6 C! o, g
1 D& J9 Y/ }: ?% I, V& N
脆皮肥腸($150)- Y3 n( U0 [$ U# N" d) I3 q
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^, w# c$ x$ {( {! y) w5 U5 b
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
5 J( R. K, c# E5 ]$ h7 f
9 q# X7 Z4 |! y米苔目($40)& D7 k1 Z7 P; i6 R" |
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。. q. r4 q* ?5 X! m4 g
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
4 _3 P5 i# o- E. ~# h+ _◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！3 g# f$ e* ]. A( w* z# M+ a
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。4 a- l- X9 O) z1 L  C% B, ?
如何去？$ s2 A% v$ g% Q8 b9 T  [
新北市三峽區復興路168號  U" x+ e! F7 W
延伸閱讀：
3 Z9 |4 h; d+ y; F  y→【三峽北大景點-活動蒐集】' q) f) t( c4 Z# f8 P* }7 g' e
→【三峽北大美食-小吃蒐集】    |/ _" d9 [. G( y

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