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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
) E7 I6 f: H8 ?8 f$ ~0 }
; L" `4 h  U9 Z- i3 I3 e5 p4 ?# y2 q+ o不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！* C$ y% Z. O0 q. S3 t$ d
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
' ?: {! F- ?: q0 q3 @* @天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。; @0 ?; n8 V$ E7 a4 ~/ V& R6 L$ q2 n
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。$ t- V6 x/ B% h$ ^8 M+ _% n3 V

' A2 G. L/ m% D看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
4 A7 r  F  k' d( P$ N(也難怪以前總是提不起勁進門><")
+ D2 F$ e' h! `; r, D2 b4 D9 }  u" ~/ v
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！! d2 z5 p& m: {
/ H" `* l% F+ n6 ?$ v; S
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
5 ^1 c! B( r7 N  `真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
2 n9 G; ]4 _! v! G這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
& S( m" Z7 X8 i# s" `, t6 w! }/ }5 z1 h5 ^# {7 f
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。. O2 g5 L. `, W1 g5 m
炸豆腐($40)
- B& Q! [3 b( L. A" ]% S1 Q外酥內軟，好吃。( K1 q0 C1 p% y9 P

* n4 Y- X# A$ G蚵仔湯($50)
  f% D1 }  l. f# q' X蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。: x( j1 x' e! O( N

+ w' y" m8 o6 C; g# U/ q芋香排骨($150)3 x' r) v% L7 j: J3 m1 V
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。* \" I1 b' K+ j7 n# J) y) W
燙青菜($30)
5 B) r0 B; R0 Y7 T放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。$ n. z9 x- m" T4 o& Z) k7 _
; d: Z: k% Y. H7 K' g
脆皮肥腸($150)
% V8 }8 P: m3 K& k; c% Y4 O9 L還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
! Y; ?* d+ u) `: e/ v# A(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)% N0 P. {5 p0 a+ ~' |, L
% a% `: A6 W' w
米苔目($40)
; h7 w' l- b, H& G8 z' J& Y6 J& S' w米苔目有Q勁，吃來不軟爛。' K- d' @' [' c: k& b/ n* L
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
2 H8 x# S1 N. Z◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！. v2 |8 S1 h( ?& g3 O% ?9 I0 Y: k
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
0 d4 k  u1 B. ~9 V如何去？6 B! H1 F1 \" e& f- X( }. ^4 ?
新北市三峽區復興路168號1 f' j+ V/ r8 t& k$ ?; Y
延伸閱讀：
+ b% r9 ^% {6 |5 S→【三峽北大景點-活動蒐集】2 m& P, l/ u0 n+ b) S6 u
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  + r7 I. N: J. q) D

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