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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。! H' N9 S1 s0 h* T1 H+ [

) c. G- ~8 S) y- ?, M不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
1 M2 ], q  X! I+ O牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！& u7 s; ^# }; s3 h3 R0 h8 O$ f
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。, M3 e1 X) _4 d( v$ \
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。9 Q9 m, Y9 x2 C

" t. q% @8 i, H, a看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。: ^: N7 L( J/ }# X5 u- O5 S' G
(也難怪以前總是提不起勁進門><")( e& ~7 g. M3 [, p) Z
8 d  b9 ~+ r2 R+ B# _: `
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！; a! I1 H6 i9 b7 T

. x" D! K; S& p, i幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
6 J- J. ]& z  V2 m1 `$ x  P真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^# {4 f6 ^! h# V0 T& g* t6 L( N
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師& j' K0 l7 |# D, E7 X4 w; ~5 o. \) s/ I
- }4 [* c/ x7 F- u$ W
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
# t3 W: T; `0 L. f  v1 _- b炸豆腐($40)
2 l/ g; \% |; p/ g2 p- U  @0 q外酥內軟，好吃。# u& q, [: M; e4 ~- h8 g
6 d8 Y5 J/ Q: \* z+ {" E6 H. Q
蚵仔湯($50)
7 V/ e( W! e# |. U/ h5 C# \# M蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。# o# D7 U. [9 o4 E, Q

; O- i4 |7 u+ f芋香排骨($150)
( V, |; Q8 S& u! I, p6 }6 Y芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
/ W0 l7 h4 k+ H% j. j燙青菜($30)
* T6 `! t. n7 c2 U. T) D) {放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
/ u5 H3 F3 v6 k  t3 k# G1 X( H  t5 a; I2 O; m  k. P
脆皮肥腸($150)
2 N3 ~: ~5 U$ F$ I$ |還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^  I; i7 t% _" S! H- G
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
/ F# I% g8 [; o( X1 p9 P' C0 |, [1 X: B6 y7 t/ l
米苔目($40)1 @& e- d& M* x  F6 c# Z$ {: _
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
0 O% K2 E+ |9 f' @' a: }3 U整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！# y% `# L/ g$ g2 {& ~9 p* M
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
) J5 ?/ |6 M  \5 I◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。" L* \$ f, q9 t5 L
如何去？6 p9 d* S2 O7 W. N! g
新北市三峽區復興路168號
  s1 V6 p& O. m. r延伸閱讀：
/ b7 x" i* g' P" [6 q. f* Q: w→【三峽北大景點-活動蒐集】& S: P% D7 T" Q# r, `% _; b
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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