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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
4 ^# D  E# _1 G6 S, t
: K4 C& ]( O: x. d/ Z不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！% ^* `0 b+ ~8 k& F9 K* y1 H
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！0 p3 m( m% M. e+ L
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。& v1 O- Z7 l4 \- x
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。: s7 W% y! w  `% P; @

. P8 K0 w" W( H$ p% p  T; Z看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
0 y" H1 |/ X. z( q6 a  a' i(也難怪以前總是提不起勁進門><")2 s! k/ o  x/ e9 M' r7 t( W

" p! u5 x6 P. x$ m3 t% d當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！% i: u5 d+ h& j$ \. R. u) g, s* a

2 k2 c" |3 z( N! e( B& `# {; M幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。7 |: ?6 Z: J1 h; E/ t9 Q7 ^! j' X+ \
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
" _$ w0 a0 s" V7 M# S這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師0 s6 Z0 O. G* h9 j- U
) q! L2 q% T' I
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
' i$ j) P$ w( o# G0 y. d. _8 Y) x炸豆腐($40)' g/ p( A0 W3 b" r( Y# A
外酥內軟，好吃。
! n" d& t( H" ]. `; B" Y3 H# s( n3 r  v0 U0 D
蚵仔湯($50)
9 ~, W; k7 W" Y" x- C. i7 u. V蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
3 e; G" C4 R$ f6 B9 Q2 T0 t  d
/ l. w+ f! ~' g" G3 n$ t. s/ Q芋香排骨($150)
7 V( G; m: Q/ x8 u芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
) k/ w8 {% Y# K+ p燙青菜($30)
( p1 S. Q. s( z- {4 B放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
5 e8 y/ Z& ^$ ~0 b2 C: P
) e" E! f6 |+ ]脆皮肥腸($150)- J! x7 k% o" J, h
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
  C% |4 v* F" B3 K* W: I(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)" e* G) s' {/ C
+ T. W! w- u! w
米苔目($40)
! f) B' L9 t0 k- [米苔目有Q勁，吃來不軟爛。% n  ]8 z, d- h' H& f1 N, a; ?' B
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！2 H0 G$ G) t% k" Y& _
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！6 q$ g6 c# d9 m. R0 u3 G
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。$ }: g( c5 A# X& \8 k
如何去？
' ?% z3 D( w9 s$ @4 C5 k8 I新北市三峽區復興路168號
' y! p7 O1 Z0 o& S延伸閱讀：8 b' m: `0 y/ E/ `( {
→【三峽北大景點-活動蒐集】6 i! C) r5 B& R1 f8 D5 d
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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