三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。

, k4 |% q5 Z( |  q! L% i/ t+ b不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
% G% N- V: P* T1 r3 r# e牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
' g  X  G, \; p# _0 K# q1 d+ ~天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
9 B) ]; M% `3 X; r5 v
' h* n. e- @3 H7 H, g. z看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
- Q2 u& n6 W! \0 P3 L(也難怪以前總是提不起勁進門><")

當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
: x* j( B0 E- t+ v. o
# S& g3 g' A- p: ~* }+ ?幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
5 K4 @; I) F! g: O5 m真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師

4 ~  R  D4 l" ~& v2 _) Wmenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
5 `/ \! m; _5 U4 s3 K炸豆腐($40)
外酥內軟，好吃。
( j$ L6 c# p6 N" \) B
蚵仔湯($50)
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
/ U0 i& x& n/ O8 N& y! V$ t
+ `/ t$ L0 `2 l芋香排骨($150)
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
( w; b) H6 f" L9 `9 _燙青菜($30)
2 n% ~) X1 R: w6 K1 F- W0 _5 u放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。

: \* E2 X; Z$ |: _4 G; T( R脆皮肥腸($150)
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
0 j. {. u! r; K6 O(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)

, w) K; O6 E0 e& `+ Q米苔目($40)
, A( q5 A% W" z米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
. f* G* {0 o$ n; j( c) ]. i# P整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
; G1 `6 {( o  Q0 C7 v& h- o% y◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
( I3 L! A* X4 \7 D! b$ {◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
5 {2 N! L2 o- }8 A. O8 D7 ^如何去？
6 O, E6 A( K% _! t* O新北市三峽區復興路168號
延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
* r% Q, d" I7 y0 n7 d
) N& G" i1 [% p