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[烹飪討論] 蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

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巴里島王子

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國中生

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樓主
發表於 2013-9-3 10:10:07 |只看該作者 |新文章置後
有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，  a- q8 e& U: Q) U# a" {
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
4 U( ]; o! f* J+ T+ u& T! R
) V6 Z, k% c  k; S# [! F( f材料：9 K) R( L- }# r6 o7 [' F! F
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）9 z1 V% A" g$ U' t& H
大蒜 1粒$ r+ _5 b% ^- e+ f5 N2 I3 C
洋蔥 少許) d3 W) [2 h  I1 T* D  [( a
小黃瓜 1條
6 Y) B: D# f1 w( F2 X義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許- A! b( h1 U5 i) |+ u8 g
鹽 少許! ]7 ?: z) ~! O1 h1 H( A; N0 c
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）! Q; a7 K; _0 D" p7 U' ?" L0 I
辣椒粉（一點點）
9 Q0 q, M2 y) A2 ^3 w橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用9 X. ^+ H/ {+ ^2 G: A
檸檬 半顆 （擠成汁）
, K1 `+ {0 Z7 N" e7 s羅勒葉一片，用來裝飾。. @+ U' m/ |- ?8 L

! H# M! E% y8 O1 }6 r  V把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。. B% w3 c" g% @0 n  f' t) |* |
. ^$ b9 o0 c% D1 t- v1 C

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f982189 + 2 很好～我喜歡！

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我是一個熱情、有愛的男人。
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yamata

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碩士班

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沙發
發表於 2013-9-3 17:40:57 |只看該作者
美味
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kikididi

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大學生

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3樓
發表於 2013-9-3 23:06:53 |只看該作者
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享
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巴里島王子

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國中生

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4樓
發表於 2013-9-4 00:50:57 |只看該作者
kikididi 發表於 2013-9-3 23:06 ' R: ^+ B. n$ e
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

. `5 M, L5 C7 u0 @; ?不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
6 {2 P' k% x& M% x: l: Z: T1 J謝謝你！
我是一個熱情、有愛的男人。
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