123 / 3 頁下一頁

返回列表

樓主: 廷

[私房料理] 天熱來碗綠豆湯 ,消暑又降火氣^_^

[複製鏈接]

小嫺

28 主題	28 好友	1721 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 392
在線時間: 324 小時

發短訊息

11樓

發表於 2012-7-5 15:19:16 |只看該作者

廷發表於 2012-7-5 15:09
4 O* k0 @5 t! S阿基師做法就是快速烹煮綠豆湯做法) }1 ~: z2 I# j( z2 [5 r0 K
綠豆清洗完成後，就可以開始翻炒（步驟參照上述做法）
4 B0 k: ~% r! A* F8 ?8 }無需等待綠豆泡 ...

紅豆也可使用這個方法嗎??

回覆

檢舉

廷

56 主題	151 好友	7894 積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 1071
在線時間: 3049 小時

發短訊息

12樓

發表於 2012-7-5 15:25:21 |只看該作者

sorry 紅豆沒試過
綠豆感覺比紅豆難煮與入味
想煮綠豆通常是炎熱夏天
不想等太久這方法可以試試^_^

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

回覆

檢舉

廷

56 主題	151 好友	7894 積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 1071
在線時間: 3049 小時

發短訊息

13樓

發表於 2012-7-5 15:29:49 |只看該作者

podzol 發表於 2012-7-5 12:18
- W# h( s4 D% I% A以前都是直接用電鍋煮, 沒想到綠豆湯還可以用炒的, 不過火侯如果掌握不好, 會不會煮成黑豆湯= = ...

火候可以依各人掌控
怕烹煮失敗可以翻炒豆子時候
以中小火去控制鍋內食材狀況^_^

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

回覆

檢舉

HGY112

3 主題	40 好友	313 積分

國小生

Rank: 3 Rank: 3

文章: 61
在線時間: 61 小時

發短訊息

14樓

發表於 2012-7-5 23:02:11 |只看該作者

改天試試看

回覆

檢舉

581tfp

61 主題	20 好友	2455 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 554
在線時間: 521 小時

發短訊息

15樓

發表於 2012-7-6 00:08:33 |只看該作者

謝謝分享！

回覆

檢舉

chen171720

3 主題	1 好友	90 積分

幼稚園

Rank: 2

文章: 46
在線時間: 9 小時

發短訊息

16樓

發表於 2012-7-6 10:42:40 |只看該作者

有試過,真的炒大約15分,炒到綠豆微變色即可,再用煮飯的電子鍋下去按煮粥,煮出來的綠豆湯是非常爽口不輸外面賣的口感! 要做綠豆冰,糖一定要加多一點,結冰出來的冰棒跟台糖的一樣好吃!!

回覆

檢舉

小柚子

174 主題	194 好友	1萬積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 7431
在線時間: 3100 小時

發短訊息

17樓

發表於 2012-7-6 13:26:39 |只看該作者

分享，另一種省瓦斯的做法。

紅豆或綠豆免浸泡，清洗乾淨，直接煮開。

煮開後，關火蓋上鍋蓋悶30~60分鐘(綠豆悶時間30分鐘即可，紅豆時間長一點)。

再開火煮沸，綠豆差不多就可以吃了，紅豆煮沸後要再等一下。

回覆

檢舉

猴子威

94 主題	39 好友	1726 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 884
在線時間: 338 小時

發短訊息

18樓

發表於 2012-7-7 08:03:57 |只看該作者

先炒過再煮這方法真的超優滴~~

回覆

檢舉

	19樓無效樓層，該帖已經被刪除

yt10086

18 主題	10 好友	388 積分

國小生

Rank: 3 Rank: 3

文章: 38
在線時間: 67 小時

發短訊息

20樓

發表於 2012-7-7 10:42:38 |只看該作者

好樣的!

回覆

檢舉

123 / 3 頁下一頁

返回列表

帳號		自動登入	找回密碼
密碼			註冊

[私房料理] 天熱來碗綠豆湯 ,消暑又降火氣^_^

瀏覽過的版塊