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樓主: 想放假
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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，, B8 ^5 d  u* \. J% C$ t5 |
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 ' V( J# z% R: Q5 J
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
6 s9 A9 V! s  w0 O) C
我試過用鹽巴，也可以..# i4 ^% s$ ~& T

# v* |; Z  l6 q6 u0 t  S9 V但有點死鹹、沒那麼好吃...
( R# U4 c7 g4 T/ J1 T6 B5 P4 ?4 \; s1 N/ _9 x6 I
或許下次可以試試別的調味品...- `7 F& A! ^$ O8 H0 Y' i% v

4 `5 K' t( c* n7 `/ I0 Y$ u$ J* V; e5 n. c) N
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12
0 i) e3 r/ x& C, g/ Q如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，; A+ Y1 L* V/ h8 r: p+ m
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...
" g0 }$ g& Z  S  w* F( e
我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...  e8 P1 e* a' @# e4 x( V+ O) r  B

; I. _- u! X) F7 [8 Z$ L這樣炒菜就不用一直拍大蒜...4 j. h5 G* _# |  }% f: O1 @
, p; d, A/ ^1 `4 X0 ^0 k4 D
可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
% q$ W! Y/ Y: o+ ?
# X. K  W% ]2 N1 B所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...# y& H# X- g" E& v" \" G; v

2 q, q, }0 w, [# H; c' ?. v4 r$ t5 S( o; p) {1 L7 f( H

! b. @! y. [* l. o) g+ u
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 , |3 E/ U" r2 }
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

. p/ j: h8 g) U# E我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
社團:樹林媽寶
http://www.facebook.com/groups/192700560845919/
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56
0 b/ _: [0 W% q+ m1 M6 q哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...
% |- T1 x) Z8 k3 Y) j
謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
) h: t, t* o8 i# t/ m$ |" G  M- a) H& j' Y  W7 e: T+ ~
下次也來試試.... t3 t  A6 J- j1 e* n8 U/ G8 f* P

6 I6 {+ U; H7 F) ^不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...  M6 K9 h% m8 x8 y( X% Y' N
& I5 @, I6 V. r6 i" i
幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~
/ k0 r: @0 Z% W" g' Q  {高招馬上學起來.
' e! Z0 L2 v. r9 z( K3 L你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
/ H+ h) j1 z1 p( Y* I感謝分享~+ u. j* ]3 k  L2 w& F
高招馬上學起來.9 M# Q  I: O3 c& |6 V
你真是多才多藝耶!

0 v" {/ k$ ?1 x3 [0 O還好啦...1 t6 U3 Y; V4 C2 I

, H8 O6 w' Q1 i% V4 _小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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20樓
發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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