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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽9 g5 C9 r; m. |
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從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠
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龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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茶園一景2 p7 P, Y. ^# Y4 Z' k
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一袋茶青) n/ m5 ?5 r4 c J4 O
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用斗笠裝滿茶青& H# r( _4 f2 w- w
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩$ d+ V+ h4 j9 s: s6 V$ I
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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茶園一角+ n7 g9 u$ m$ r- m8 d1 s
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再鳥瞰一次北大特區
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件9 Y! J# v9 ]# J
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' r5 v1 E) }5 ^3 g6 Y$ z春茶就是這樣翠綠的不像話! H0 b4 {4 Y6 u# |) k
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: T$ D+ A# E; N8 [' S. R* i5 Y一片茶青的香味,聞一次此生足以7 O) m7 ^$ |/ f
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製茶過程極為繁複
3 Z6 O( g. S8 f. u& E從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~ q3 z7 Z: h! B2 b
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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3 p+ f; q7 E+ J4 A) z; L' {一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?4 ?4 _, m, E( h! i* I: ^. V# q
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) c5 v4 P; R& M& ?2 o4 ^6 t' W回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???
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