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樓主: 麵麵
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[私房料理] 傳統香菇油飯 (香菇+魷魚+櫻花蝦+黑豬肉)

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發表於 2012-3-27 18:43:57 |只看該作者
聞到香味了,餓昏了
愛北大-無污染.無公害.無農藥.無狗大便
無效樓層,該帖已經被刪除

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發表於 2012-3-27 22:44:46 |只看該作者

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發表於 2012-3-27 22:56:26 |只看該作者
我也要吃油飯~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2012-3-27 23:45:25 |只看該作者
回復 麵麵 的帖子) A2 I: E$ r( u+ D3 W4 H
& o6 Z( M" W2 c
肚子餓壞了...現住妳對面...- S! E& J/ V" D  E) @1 E
過去吃很方便吧....
鄭露頑~快回家…別再頑皮了

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發表於 2012-3-28 02:29:51 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-3-28 17:58 編輯 # @2 D  a8 q! E/ o

2 R$ j8 e( X) p- }/ c/ }7 {* W回復 alin 的帖子
) R& ~' ^) Q, Z" i. y2 Q
8 v) A$ L8 g: g6 K- ~  r. q  h作法介紹的好詳細* n5 b" U6 _4 t: g2 V) W4 Y
讓從沒做過油飯的我,都好想來試試! c! A/ _! J8 d& Q, @, }  C, c4 Q
謝謝版大的分享 ^^
4 @1 Q4 s5 T# y- t7 c! n----------------  }7 O+ Q6 M- ~  X% S& `  r

# w+ M/ g" V; g+ D# [! @2~3月份先後看到有兩位同學在FB上po她們試做油飯的成品,看得我肚裡的愛吃蟲蠢蠢欲動7 i% E- f$ U3 C. W1 |
加上另一位曾經在花蓮老家養殖水產的同學說:乾魷魚泡發七天最是美味
/ M; m& }  Y9 b( W: J因此就動了凡心....啊~是饕心,動手做做看....^+++^6 h& }" E, ^4 ~3 y, _! X3 j

) B; H3 Y  E4 }: i$ L- B% Z: F傳統油飯的另一種方式是糯米浸泡後,直接下鍋和炒好配料拌炒至熟,在掌握火候上困難度較高
3 h3 ~1 ]) o& X& h+ B) B這種方式用油(豬油或麻油)較多,所以外頭賣的油飯,吃完的碗底都超油的....@@"
- H& N( `1 s& e8 |6 V; B而這次用電子鍋將長糯米煮至八分熟,再和炒好的料拌勻(吸收湯汁),相較之下簡單許多
/ M# r8 z/ t% z. h& G6 C9 _自己在家做,少油健康、料多實在,妳可以試做看看喔,相信一定也很美味~!!!5 k. b$ i  J& e* q
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發表於 2012-3-28 02:41:03 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-3-28 02:41 編輯
& h8 ?! J2 e; l
8 |# w: i) k0 l) q& v0 v回復 維尼米耶 的帖子
: I, l9 h' I% `9 }' _- l/ S' @/ M' W& u4 S
肚子餓壞了...現住妳對面...
0 Q6 V8 F( ~" Q$ z" C過去吃很方便吧....
! y! M& f4 h4 u; x5 P1 ~------------9 @; W1 b9 h9 S+ O# f) Y$ @
; g% F! i0 w+ Y7 f
傍晚送了三盒油飯給同住北大社區的兩位高中同學咧
& |' V0 L& r4 W6 i. ?( _下回動了凡心試做有的沒有的,就請妳當我的白老鼠蛤....^+++^
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發表於 2012-3-28 10:33:28 |只看該作者
回復 麵麵 的帖子* R- L6 x. p% G6 T
4 o8 V6 C/ X1 K  ]
我也愛吃油飯......林合發的不錯吃

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發表於 2012-3-28 17:29:34 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-3-28 17:31 編輯
- z: Q8 `# Q4 b  p7 H6 {4 c
  W0 |9 o/ p( U8 t/ l, [8 }, n6 Q回復 白色月亮 的帖子
1 Z* B* M; v2 j0 w4 d
( o# Q) n- Z: w; V9 v重感冒中... 看到不能吃..% B: y4 d" G* I6 i) \
捶心肝..... 2 B" c- _# g" _7 \7 \. n
不過真的可以考慮賣賣看
+ Z1 J) `% Y4 l; F# V  |  K6 v-----------
7 j" g8 l  u2 j- X- P, u( I2 y+ ]4 n; E3 g3 l9 h, O! T$ ~
為了自己愛吃而做的,配料放得超多,成本太高囉....  
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發表於 2012-3-28 17:30:32 |只看該作者
回復 旗魚媽咪 的帖子3 w3 C5 S( f  Q% c& f1 p

4 y' f2 C# N/ i% w& f我也愛吃油飯......林合發的不錯吃
' \# \% C: l4 p' P---------------: F% h6 x  Z( f8 e

8 h: m+ \2 R* s+ ~+ ~8 Y林合發在哪裡?
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