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樓主: grace530220
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[烹飪討論] 新手 ~ 超好用的日本 SIROCA SHB-212 麵包機

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艾薇妲

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發表於 2013-11-12 17:07:20 |只看該作者
也好想買一台面包機~
Life is what we are always learning about...
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林家小妹

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發表於 2013-11-12 22:45:33 |只看該作者
grace530220 發表於 2013-11-12 16:35 6 ]6 }+ ^6 P! h( m& ^" S
找到雜糧行了    旭成米糧行' V4 E6 E. G4 C8 u+ j- y' V& n

$ J+ M: N: E3 A0 D除了勤居以外還有一家賣手水牌高筋麵粉(1斤24元)  黃駱駝 中, 低粉( ...

! w/ e' Y# o, e+ I太感謝妳了~~~~~~
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李姐烹飪

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發表於 2013-11-13 00:16:48 |只看該作者
水手牌高粉我每次多叫一大包22公斤比 較便宜,也有一公斤的 包裝,低粉有一公斤包裝.
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李姐烹飪

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發表於 2013-11-13 00:21:56 |只看該作者
我 家的 料理機揉麵二分鐘即好4 z! Q3 g+ N9 d, g: H% M
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小瑩

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發表於 2013-11-13 16:12:39 |只看該作者
我也是用這台麵包機做
- J" V, ?* }4 k& `) Z# [但吐司是外硬內暖/ j- p! M* d3 g

' |% P1 }, O5 {) {  Y. T& h也不香+ y& K+ [; o# E$ e* ~0 q0 [' l  s& d

* Z8 P0 J) K3 K+ K2 m不知哪個環結出錯3 y& w( l9 N3 i
今天還要命 居然忘了把攪扮棒從吐司拿出. C! g' K! F% ?3 O3 O/ g

% r0 ~4 a  |+ r! E3 k& g% l還用麵包刀死命切
, p: D* {3 B& I* }
5 _/ }( j. |8 ]4 J( G, b害攪扮棒 "落漆"
* K4 W& B. q" F& @  H( j" w
/ B9 a3 u0 ]- {% Z; i8 I
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ina2924

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發表於 2013-11-14 10:14:11 |只看該作者
可不可以有人在團一下麵包機!好想做!
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林家小妹

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發表於 2013-11-14 11:00:18 |只看該作者
小瑩 發表於 2013-11-13 16:12 6 B" _. P7 k4 F4 ~& G
我也是用這台麵包機做
$ l& H7 y2 f' q0 |5 _/ J7 T但吐司是外硬內暖
  D: ^2 X( i. M
應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!3 p% D+ x, N5 m! F4 Z

; u7 z- L$ }0 n9 m% ?0 J跟大家分享一下
! k( `9 l1 u! _/ w! A5 u% J* W. z5 ~2 X
http://eva66885168.pixnet.net/bl ... 5%E6%9C%AC%E7%B2%BE
5 `# _, [6 P/ v* M" R; K; c# m( g+ ]: r$ J7 ^
因為我不會上傳照片，檔案都太大，所以有問題可以私訊~~~~
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grace530220

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發表於 2013-11-17 11:45:17 |只看該作者
本帖最後由 grace530220 於 2013-11-18 14:33 編輯
, q7 n8 T$ Z, l+ f/ X' q
林家小妹 發表於 2013-11-14 11:00
* w( e( Q" a; O( {4 U應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
* b. g! c  o6 A3 o( Z/ n. ]
7 @* n& X* q4 y7 J, S5 G% @# `$ S跟大家分享一下
* W. ~2 f! c; T) b& J' \% }
$ Q( w$ j3 x: v: O
好棒 我改天來試試 ~~
7 I/ R0 Y  T3 Q5 q. C8 U6 B3 Q. U- z/ Y/ N2 O
又找到一個小餐包製作方式 要做出柔軟好吃麵包薄膜好像很重要
# x1 q  }2 @) [% I. {0 J8 S1 q1 h# K' f/ Z$ e% ^7 V1 ?& q+ X+ _

" @# l" h! Q; B3 ^8 \+ l8 zhttp://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23580877( p0 s. b. y+ G4 U* {
$ V/ S& U- e, l
再此說明轉載於彩菇家 如有侵權請告知
- ?3 E7 R$ H/ `: z) J& ^' u
/ g0 O+ T% f$ C$ b1 b( ^) ]' `' d

* H: b  z( B$ H7 A
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grace530220

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發表於 2013-11-19 23:25:42 |只看該作者
本帖最後由 grace530220 於 2013-11-19 23:29 編輯
5 Q6 ^5 Y7 P* {/ P# ?6 B; {
ina2924 發表於 2013-11-14 10:14 $ ~; m, e. d# N: l! E
可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

# M# S) F. s- S
% `4 F) J3 J" p8 I" T你不用買麵包機啦
: }& X/ p- ]6 Z$ A8 c+ K! ?
0 V1 R# s6 T# \* y6 @. F試試那種免揉麵包 更簡單
& q1 g! Y- a0 K% P  j7 `  F6 ]' o; A8 S* e0 l- t
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grace530220

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發表於 2014-1-4 10:47:09 |只看該作者
本文章最後由 grace530220 於 2014-1-6 09:44 編輯 - _4 D! w2 y6 l$ Y7 J7 R
grace530220 發表於 2013-11-11 17:10
& ^# \% e" u0 T" q/ a本帖最後由 grace530220 於 2013-11-12 17:55 編輯
( e; L% G6 e3 p& y
3 O! z* T  J- }: x9 o今天又做了一種雜糧麵包！！

, N% K# ]; J& P
$ s* x3 W# a7 ?4 \7 ~3 x陸續做了幾次以後 發現水的比例和發酵最重要, 糖鹽橄欖油的比例到是可斟酌拿捏
  B+ M, x7 ^5 z9 F' g- N$ j* x# P" c# n7 o
做麵包一點都不難,  基本配備就是要有溫度的中型烤箱, (2000上下)+ p+ Y- ?, E3 q, V6 L" D
- q! ]! l# G4 J
還有一個有ml刻度的量杯20元, 加一台精細的電子秤199元(網路買)/ G! a' w( v+ Z' h

/ r6 \! Q. ~3 @5 u  q, _如果用手稍微攪拌 加一點點揉麵糰技巧( you to 蒐尋麵包): j9 I) G7 l3 R2 a$ `+ K, x  z6 N

2 {7 h. o4 D2 ]! |6 {3 c其實不用買麵包機也可以的 !!1 I! U/ }: _- w

& G* A4 ]' R; `, y從此我也沒上過麵包店了  除非有特別想吃的口味......9 m5 p% s6 [! L2 r
" M2 y( r1 f" v& w; n
省下很多 coco 買材料   
$ q6 _- Z/ O" K" ?: I% s. l
+ W8 F( h/ ^0 M0 N, k! m- f' c- D
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