【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
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這一次又來一到超下飯料理,
, m. Y2 \( X+ h, k9 B芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
! b' j6 i1 w3 @2 l& N4 n紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
0 T3 F4 ?7 D* o+ Z, w# L8 I一定要看影片看看撇步喔~
+ P/ n0 ^2 q( R5 I; f0 s吃素的朋友這一道一定要學起來,
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
8 O9 I. f$ I4 K% X, N. J3 ~/ u1 B歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~

食材:
1.麵腸
; L  u3 O9 m; b3 B( K% ?+ I2.茄子
3.青椒
4.辣椒
6 Z- d& r% W/ Y/ X" y' C5.黃甜椒
$ o( l. L3 g! Q3 W9 \% f/ X- \( p' \
3 z* M2 e' E( f9 F+ I" y調味料:
1.醬油
9 r, `4 Z' L: W/ J" `0 M2.素蠔油
3.沙茶醬

' G7 M7 J1 j: V; @6 f6 X做法:
8 e( w1 Q  y# X: m1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
( y' y' S5 a: p, M2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
4 T7 o( x1 @% L" D3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
( y2 G; L% r# X; i4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
! }! q: m2 {1 T# ^! T  將鍋中的油，留剩下一點點。
. T2 \- M7 f! \+ T5 y1 f+ {$ w5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
) q! H/ W, U) z" o% b4 K7.均勻炒一炒即完成。
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有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷