【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant

7 |7 @9 P' w6 R4 \7 t這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
0 Y4 o8 m0 M& {紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友這一道一定要學起來,
9 U$ |1 H7 t) _) r' @# s* w簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
" I, \2 `& K+ {歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~

2 q/ T& W/ r6 I. _; H+ P4 V食材:
1.麵腸
0 t2 u6 F( f: `9 |3 P2.茄子
3.青椒
4.辣椒
& a* b4 S9 ?$ `4 z; Y0 E: c9 f5.黃甜椒
2 \: q$ c7 C4 b' s( {% D. p' c( g  F
調味料:
1.醬油
+ J6 W+ a( ~# _. l% r. l2.素蠔油
% s  o, f# x, @4 B3.沙茶醬

做法:
- v0 Q! r4 r" r* C8 w/ c1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
4 f) d& j7 {) m% k2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
& d' h# }$ h0 L- S$ u3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
% P+ `  ?0 O$ i3 m  C; w  將鍋中的油，留剩下一點點。
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
$ j  m, n- d! z* ]! j6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
7.均勻炒一炒即完成。

有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷