【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
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" s, q3 G9 Z, @0 @" X, X$ {; H這一次又來一到超下飯料理,
/ L4 |! h- O6 |) R芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
/ ?1 I! A  s4 {- _4 U$ q5 ?& M偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
一定要看影片看看撇步喔~
& w$ k7 o* L( x+ _( r5 l% a7 `! l2 a吃素的朋友這一道一定要學起來,
: m+ w& e4 m* v. F. @. [2 O( w  d* ?3 W簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~

食材:
1.麵腸
+ Y' W* z2 ^9 Q2 C: i' f5 Q2.茄子
5 m) N0 X  t" u' I4 `! _3.青椒
: m, H/ c+ p/ K% ^' x+ I; C4.辣椒
7 L' ^$ U. q4 |' q. `5.黃甜椒

( V3 |0 V' x+ X; R( a+ ?調味料:
1.醬油
2.素蠔油
3.沙茶醬

* ^3 o6 ^4 B& B- x. p; ]" ?做法:
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
2 |. A" E9 C6 b( K# n( I3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
  將鍋中的油，留剩下一點點。
' i9 w) c; I$ e! ^4 c; G, n5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
" w7 G* G; d5 h: H3 ]8 R6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
7.均勻炒一炒即完成。
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有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷