- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
照片: |
|
團購目的: |
分購 |
數量: |
2 |
原價: |
220 元(新台幣) |
團購價: |
200 元(新台幣) |
雜費: |
0 元(新台幣) |
交易地點: |
北大各社區物管 |
交貨時間: |
下訂後7天 |
付款方式: |
面交 |
有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
* ?, {/ \1 o, {7 Q) Q3 I1 v1 p: o8 `" ^: ~, k
各位芳鄰大家好4 b- G8 I& f5 b* _+ h
: z( x" M a( S( W7 {- Q, d, Q" S- ^
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
4 u1 f! j d' `# E- X) r酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作,沒有添加任何的防腐劑
; B, o. `. |/ e5 t1 X+ e# O因為家母是酒釀控,但外面買也不知道裡面加了甚麼
5 r, p. |' R" W' b$ E索性自己學自己做,慢慢做慢慢改進,終於她自己滿意了7 n8 W3 x% ]+ k. m2 r
但一次做都十幾瓶,於是就跟他提議拿出來跟各位分享$ f; R! X+ M* j2 G& j4 c ^
, `1 r7 k! W! y& L) v! V. p0 n$ t
一瓶裝的滿滿的600G,優惠價兩瓶只要200元
, K/ F8 q" X- i% K
5 E- n# c! n9 s% T玻璃瓶於下次購買時可回收折抵,一瓶可抵20元1 I' o7 I+ l/ t% K/ f
+ M; B3 X6 U5 i要的人趕快喊聲,製作需5-7天,不然沒貨就是要等$ Q9 L- s4 x3 t3 A
' l$ Z3 N# P5 I; l# W
可代送物館或至麗寶世紀館取貨9 F& V1 Y0 g& t! ^
# S7 e- ]# D& K Z
以下更新補充
! ?9 O+ [ `- @/ g酒釀功效1 k1 j' m2 q, Z
※甜酒釀含醣化酵素,是天然荷爾蒙具有豐胸效果,對於授乳婦女更有意想不到的效果
; m8 }3 ^3 d: q9 W5 L( e4 F9 G※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解,成為人體容易吸收的小分子營養精華,所以不用擔心糯米不好消化。9 i4 l: e8 `9 }! W9 X$ |2 e
※甜酒釀不燥不熱是溫補,多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾,對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子,或來經時食慾降低者,都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善,亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。* _! e9 U2 [, L, O
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
9 ^# e# S5 @0 j' u% O: m5 Q6 b4 ^* Z- S
酒釀保存 / L/ A# v6 l3 T1 L: k
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)% A5 E c$ N! q" S) Y; M; j3 a: z
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
3 c' c$ i) `0 i* J1 p! \(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期,所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物,讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃5 c- o# c4 N0 p! v9 q
+ q/ b0 ?2 H" ~7 F+ B
9 d" m& k4 \+ _+ t酒釀食譜
& J+ M# k- r- `& k( g酒釀湯圓
, Z0 d5 V) m2 R5 L7 I8 f6 k煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋),舀入2~3匙酒釀拌勻即成! j4 {9 W, g6 C
酒釀(桂圓)(雪花)
( y1 H8 T6 N: r0 M% e% g冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花),舀入2~3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮,以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
5 w2 a. L) M) i5 b酒釀山藥雞湯
# F' ?% M) s( Q1 d材料:土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料:鹽、雞粉、米酒
% V7 j2 v- X4 \' n* F作法1.土雞肉切塊,汆燙清洗乾淨;薑切片狀;山藥切塊狀5 O; i4 V; V, T: Z! B2 D) U
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾,接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。2 ]1 i3 R) c& q
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加),再續煮約10分鐘,最後加入調味料煮勻即可。0 O" x2 n. f3 D3 h- [
酒釀燒魚(或松坂肉)
: V* |5 \' e+ v* Z材料:台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末,備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料:米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
% ^& z% D) _8 \- U, V1 e作法:1.魚洗淨,以廚房紙巾吸乾表面水分,魚身上均勻抹上麵粉,放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色,撈出瀝油。9 x! m6 } O+ Y& S
2.熱一炒鍋,加油,放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香,接著加入所有調味料和水煮滾。
2 J9 p! u1 X1 g3.在鍋中放入炸好的魚,燒煮至入味,最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
& F% [6 Z( e: a: d; U/ r酒釀燒雞翅& k' K: q! F+ |, y1 Q/ ~
材料:雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
! a f7 h4 K+ M) S: M調味料:醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙0 r. x: c8 \* Z( a6 z8 D4 b
作法:8 e& ~. g+ h1 H3 q$ ^
1.雞翅將兩節切開,洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨;薑切片;辣椒、青蔥切段備用。
( ^- v9 j1 G6 \6 a4 l2.熱一炒鍋,加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香,接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。8 _5 s+ ?! r" {$ {6 s. j9 V
3.鍋中放入酒釀,續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。. x, i) }) C4 ~# [# X' V; f: k
酒釀滷肉3 Y3 D+ @: y% Y- P9 O' t. E; `% \
材料:豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
+ k( L9 w- r9 p7 y6 B; W4 W# R調味料:醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙" u& J& y; \! ^5 d: A* O1 R
作法:
. P) E% V2 V5 P* O3 a6 T* G6 S1.豬五花肉切塊;紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀,備用。) ^% ~, v q! k+ X/ J2 G$ ~1 D
2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,放入蒜仁爆香,接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。9 v7 D' Z% U2 G8 C I
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻,接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾,再轉小火續煮約40分鐘即完成。. G n/ B; `- A+ m* u' T
9 o! L3 U5 g4 [, d3 ~
; A' R2 Z" h4 L9 U- x0 u0 C
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結/ [, ^+ t, D, V8 {8 P ~
溏心蛋
" x% E9 P- I ?1 s& Shttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6
5 \# J8 P* G* }- a& D8 ^7 k! C$ H客家封肉
* Q' X( }* q$ z( Uhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1765940 R2 T5 |' G' w/ S7 W; J
駱師父年菜6 c# Y# p/ O s" G* s
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704
( ~3 M e: I9 b) I/ b7 ]紅油抄手9 f& E0 w6 T) d P2 N
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=( r6 z: m; b* n+ ? w5 i6 B) v' E
微麻辣滷蛋5 i' H; }9 C2 K" X8 W* @
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
% r9 _0 L+ A$ t6 E屏東客家花生豆腐
0 [0 _! t V) z1 H6 L- \, i' Chttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1651899. G( w% D. C$ X1 ^6 E& F
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|