【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
四方油豆腐中小火煎一下
在淋上姐夫特製醬汁

醬汁做法
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)

; g+ g* a# Z* Z- Y炒海瓜子
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
4 o$ ^/ f% u! _( j海瓜子中小火翻炒
% A. x6 g' Y- s7 V

domama

回覆 白色月亮 的文章
% O5 ^' n0 j2 U8 ^, ?- ?
* J+ X8 D% s$ V, V# r; C香煎豆腐盤子在日本買的
, u2 p6 C3 N3 t3 f/ ~* s海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

( s4 e1 y, d3 e% M1 J
: G% Z+ i5 k1 Q) i0 n! s* x; o香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!

妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!

! P1 W% V( V/ z* G家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味
8 G  |- G6 f) Q6 a
還有特別可口泰國米飯



中午吃了一直飽到現在~~
# H* p4 r2 A& l# v& A

fay

這個"姊夫"
也太優了吧~~
三道菜都是我愛的

domama

1 T* Z2 t5 J5 {* H3 _
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
' K+ g& a$ r& S8 v1 C
0 b0 j  o, l- h+ b3 W4 Q1 O* {) C
$ W) H# h* `4 P2 V& k- C1 m7 t" I; Y* p有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
3 K. K- T, e& u: R, _這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
* s% u8 ?/ V9 u. _; s& T; `當初我吃的時候
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
還有醬汁並不是配菜
2 k' ], I  l5 @2 p結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
1 z/ f. \7 N4 t, W9 F害我用大碗公吃了2碗的飯...
0 [+ k' j8 U6 W: x9 H這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
6 D/ b) q1 G, S) G* V8 g( i雞肉處理也是很繁瑣喔~
& W/ |8 ^. n$ L, @

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
- M1 a0 r7 q* `4 F" |, a2 J) w雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

/ c% ?. ^# _- ?+ o, l怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

回覆 domama 的文章

( t& C  E2 N! s  B' x: e看了另一個po文
5 V( l/ L  ]$ Y還是沒看到如何訂餐哩??
打鐵要趁熱阿