【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

今天來模仿士林夜市的生炒花枝

. y& m* F" {8 K7 g: i& \0 \) h$ P8 V) m材料很簡單
' e1 b* s! y  I# T1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
5 b. |: {6 _% w! S$ U2 h3.九層塔,烏醋,糖....
) M4 d* V# g  t- `; z2 E4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

製作也很簡單
" q  @. O& G) ?- ^0 @' }1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
2.全程都大火炒
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
& X' a6 v! w, s0 D& b0 m) H2 v% s9 g4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
8 Q! C4 V* R2 }6 x5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
0 y# G  p; I  A# i5 _- O. B9 t完工!!!

' Y* x( _! R3 ^$ ]! b+ L想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
跟各位分享....


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幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!
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迦勒

好好看，又好吃呦！
給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  

$ Z2 d0 f  y6 e+ I5 ~& G看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
今天來模仿士林夜市的生炒花枝
  T, q/ r  i. h3 f  x
材料很簡單

) C8 X! F. s% U3 S$ p/ \" rA爸,
+ E7 W7 ~3 D/ k8 n, Q# y- S對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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1 T% E  i/ }) X) F9 u) s流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！
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5 ]$ o5 O8 c) f+ J/ h" Q因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～
: `0 g& L9 z7 n1 P
& C8 u* U. ?3 o+ M) B3 {又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。