【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

今天來模仿士林夜市的生炒花枝

$ p5 N2 u. O3 z! Y/ u# U" P材料很簡單
6 |  M! j5 L+ j4 ~1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
3.九層塔,烏醋,糖....
& C! e  @3 K% c- [% V2 @" X- S- R4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌
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) `/ {. p: @! _$ e* R4 _製作也很簡單
1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
) j8 N! v$ F# `0 V: U8 O2.全程都大火炒
' R& W8 W" S. s- E5 ?' @! [3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
: H! m; j6 L+ w- {$ v# k5 K: Z7 O4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
9 @3 ]0 Q: D" H) p, B1 Z( s  g  P, _5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
完工!!!

想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
跟各位分享....
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幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!

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迦勒

好好看，又好吃呦！
( E  o. J+ i  T  L/ _/ N給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~
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慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  

看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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材料很簡單

0 l8 c7 L# W8 [- j# }7 a, ], [7 TA爸,
對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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流口水囉.