【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

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% c+ m" y3 h, e1 ]' f; b今天來模仿士林夜市的生炒花枝

5 d) O* G' p8 g7 U' Q3 a& E" Q材料很簡單
1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
4 |5 N' f% B/ Z( e2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
& @/ t; }  L7 k* K, n3.九層塔,烏醋,糖....
4 F) y( y& ]; @$ ~% q4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌
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# X; }: c" U3 X9 R% E3 U2 a& |製作也很簡單
1 ^) m5 g- q. Z1 L& t2 I, l1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
2.全程都大火炒
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
2 r. p+ V& f- T, Y# T' v5 R5 c5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
* f5 t6 M) J$ f' M# L完工!!!
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' X2 g" U2 q1 _想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
跟各位分享....

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2 R6 R8 d# n0 `! Y- _幕後收錄...烤雞腿排..
& G" X. y: ?/ `/ W2 x沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!

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迦勒

好好看，又好吃呦！
給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~
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$ N( a0 ]5 [) Y

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  
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7 \; _& ^& B+ d+ ~2 H/ O' G" v看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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* @( l" l8 P, L  |材料很簡單

A爸,
$ _5 \! J0 e" T$ y( M+ A對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

回復 A君的爸爸 的帖子
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流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！
# r; K' ?6 G5 V% O5 ]9 K

因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～

又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。