【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
0 c% M  w; l5 o) u7 b後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了

# c. x/ H* f* O+ J材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
我使用的比例:
A.餅乾底
+ W4 p4 x& \# `  {' F# q5 s( w; _消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
8 z+ i: y/ g. U1 [$ ?4 o4 u: S: lB.乳酪部份
奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
C.果膠
/ F& T( I: g0 R. W% w芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉

做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
不然會結塊!!!
果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
  w& H3 V5 {5 M% h5 {這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
# `1 p- O# o0 q. h9 }, d2 y' x
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8 T# ?8 Y) `' F3 Z/ E" k% j6 z再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....


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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
8 Q# `/ m, Q/ r# F3 {" E7 _8 \其餘步驟不變
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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．



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毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
" l; e8 d5 k% D2 |1 pA爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
% R- D* H: {! d& H會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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+ t1 a2 ~2 w7 Y3 q  v5 v2 w: D 謝謝a爸分享~~
改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )