營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
, ~9 k1 q. j1 y6 ?  N* ^總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
  {" a0 D% D) Q: s. v) y" F1 r9 r於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.

做法:
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
0 w9 u5 |3 {  c$ A* S  _. G2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
: G  `* h3 P% d) C; ~6 v5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可

* \# s0 h$ A+ C6 s- U$ S6 j準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
1 ~" i1 E0 t' }* [8 F$ D
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" m" f8 N6 T+ g; }) M烤好的餅乾(壓形狀版)


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! |6 O# }5 {  @4 f+ C2 j烤好的餅乾(切薄片版)
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( ]- x7 n. S2 J# B自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
8 `( a! |# b7 W$ S4 V) ]. G3 E不過健康最重要!

花鼠媽媽

桂格真早起

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
7 s6 u9 i: l% w: S2 s真是用心又聰明阿

; c3 R* i4 p% R太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊

是不是！買的好呀！