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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
7 t! V; M' X+ o0 _# w媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,6 o1 }6 S8 K* f0 p
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,; F: s( b, ^: W' d& C/ P7 E
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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做法:
+ G$ I4 M' @6 }; _6 y1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白/ T/ M6 V( ~) u" O9 [1 V
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻5 p4 |7 G9 r& \# }9 r
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻 A) ]% {+ |/ o. _
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
- O/ ~0 ?! J& ]' c5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽7 t$ V) H$ d7 \1 J5 {7 |, ]
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
) o$ C6 S2 ] w) O0 Z& p( O7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)8 M2 e& y$ t+ x: I2 @
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烤好的餅乾(壓形狀版)' ?, E3 j* S# ?* M% z- c) K8 w$ u$ A
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烤好的餅乾(切薄片版)# g) G# T; w$ S, L) [% q% D d- F
& N- p: T5 ]( i" X3 S
! }' L0 \$ N; E9 P% m% ]0 }
自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
* @; g* d1 Y: i& e, I! ~& @雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),5 s4 u0 ^& h b; L/ W4 d( ~
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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發表於 2012-6-4 20:57:54
發表於 2012-6-5 13:36:17
