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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
2 D! ?! D! G) P2 c) t. N媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,; G( _1 c' ^$ M3 _& G
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
* Q* d$ _3 I! Q, G6 U於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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+ u' @2 v$ ], _. C做法:
2 X3 X. K: q3 f5 q C# {1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
/ z2 l' L( j& J# u7 r9 a8 q2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
- J( S1 p' k: y8 H0 I* z3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻6 \# }7 h9 H* d; ]
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)7 ~: Q+ P. r$ q$ ^7 N) M# H
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
9 q/ ?3 q3 u3 ]1 Z* q6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞3 N Z+ _6 L# i$ s0 f5 d- O
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可1 i3 ^* \. {, @* d$ k" b
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
2 g9 H1 y2 C7 ]( j7 R3 M7 ~" s/ T* G* ~
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烤好的餅乾(壓形狀版)# w# D3 C! o# m6 q N8 l
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烤好的餅乾(切薄片版)
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: B V2 c2 j( j) K" e% x
2 a" e0 o0 e2 R+ c8 e自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
: y1 u( V$ ]& Y: |7 q& @% R雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),4 M0 u$ B6 H& e7 D: p$ `
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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發表於 2012-6-5 13:36:17
