Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
- J/ Q5 ^( W# m% H" E, i“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
9 G/ G/ [( \* h* C4 q讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
( A5 U  T3 d! c7 `+ c9 X請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
, o  V) A: i( h5 q# ?6 Q嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
; }# t/ ?$ l" K% S* Z: y稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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% `' @. Z) c0 W+ V1 s) T! Y請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


9 J, d* r; A3 w$ g: O等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
' ?: e) A8 N" K3 t/ T醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


8 f# C7 [: o! D# a1 f/ a翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


# F) {6 ?3 x2 f! i" @  r+ Q" S女王～王子～公主們
4 v+ w& ~3 Y4 Z6 d上菜啦...


8 o+ o9 X3 Q9 j: |) @這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
4 g* U9 \, t  S0 F; J這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
5 I, K7 }: [% U3 v' D% y$ I先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
  U5 P, U3 ]7 X: s. Z' @嗯～各有不同風味
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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
- H6 L( U& f1 Y- N# M2 I一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
5 L1 g/ }7 m, a. k: c2 r0 w家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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2 o( B, [" J* P$ q4 q( [# f如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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5 u! b7 _- N5 ^; n0 H$ l- {7 N看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
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; e/ ?" |- l$ E哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

  P6 P8 i5 f$ `0 A5 ?2 y. h1 `哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~

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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~