Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
8 k+ W) n* R5 ]: q: R6 s“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
; ?4 j7 f( @2 s& x$ G5 S, U讓人吃任何東西都食不知味
$ b' b2 O* b0 D5 c還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
) s5 e4 D: Y1 P  ?7 |% P朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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, f$ D  V" |1 {/ N# L# g' I; o2 ~
* W# w8 t& F6 H0 j  n9 |: j) J& U& }入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
; A8 F- R' ]# Y/ D黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


6 L, f$ c" u+ @& N請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘

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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
+ M. m2 d- @2 V5 d茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下

* V2 o, h5 K- F; v6 V+ b. s
; E) H% u* C/ k0 B7 a加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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* Y' Z- o. X/ v1 f6 V0 K% W6 [. Q- N時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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4 B3 f/ x, i# ?# n8 Y( z翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～

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女王～王子～公主們
上菜啦...

) ?( p. u: c1 _$ D9 U
6 A8 Z2 ], E' J4 P! u9 `: q! p這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～


1 X3 _2 |/ Q. ?$ N( }3 H再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味

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6 a0 {* ~; }! b- M# p這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
0 H2 ^3 h+ S# v( O0 c一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
  _9 w) }6 ~7 Y) d家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

7 v% _* U- q" y4 s7 |8 ^如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

回覆 徐加菲 的文章

一看到就知道是這家的烤盤了，

8 e) Y- E2 f9 i2 ^- c曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

0 q: Q" L2 b4 {; x看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
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: w! v6 l; f8 _! B3 x0 }/ |% z8 f哇~~看了真的讓人食指大動耶
) s9 t: N) j3 v) Y" B, b連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
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" a6 n/ g. f: T搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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我餓了 ~~~

) ^. ?; ?* v  W% J/ |$ ~8 ?" z

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~