Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
+ ^4 q  P" B" x* k( z# j讓人吃任何東西都食不知味
: r6 h$ u) D/ h還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
% Z7 t) w/ A* e& M朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
2 F# |6 C5 u; \# b稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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- F% T% y4 z6 z入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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- Y- z) t8 D9 y
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
! D9 K9 Z3 ~( V; v6 @大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


* o! F$ u  h# |- A, g6 @等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
) a( t2 G8 X; u茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
* R5 ]! k7 H- D醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下


加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦

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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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! ^+ p( P6 Z( a' D9 A翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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女王～王子～公主們
上菜啦...

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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
0 r' I! m4 B( u' x  J4 _5 o3 {這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
3 b7 c! f$ z: h# n先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
- @( X* z/ |# o嗯～各有不同風味


這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
5 X- o, M& m& Q6 l5 y油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
6 G- e& o3 [  H/ Z, T一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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0 b6 B0 e" n; j  l; M$ Q如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

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: o# F( Z  x' B, J一看到就知道是這家的烤盤了，
% o- _! u. N8 l5 P3 h1 b. y1 F
: u* w) x. j; f# m1 `4 T$ \' c曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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' ~7 U- i9 O. y) d# M* z哇~~看了真的讓人食指大動耶
7 s4 [# P7 y. ^/ w) s0 h" d3 ?/ m連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

4 m/ `8 W, W' `; T( P哇~這是升級版的
- c" D! o/ B* g
搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
- R# ~5 M3 W) B' X& l
我餓了 ~~~
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4 j2 \; a) p& m% d

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

; S- A$ B1 g$ g人家也要吃啦~