Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
6 Y. S# X) y9 \3 b9 ]! t. b還好我也認識不少壞朋友
' f; d7 t" a( ]請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
7 I- ^7 k, I: |嘿嘿～今天也來當家庭主夫
7 s. l/ K- w' u朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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  B' G: M0 f! h& K入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
6 @6 F7 X/ t4 y+ y1 m, M黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
+ H' Q/ B4 c8 }1 C5 c- ]0 Q大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
: ^/ a" q9 b0 t4 W2 `茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
3 |. Z. [5 _1 A8 u/ ]. N醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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9 J* c" y1 y$ b, `- r8 ~7 ^' b: l; y時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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) e- }/ D+ n4 J; T: W翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～

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女王～王子～公主們
, b, O% D3 }6 u上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味


( m/ H0 q0 L! b4 e1 @這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
' E: F+ g- R9 \& h$ e家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

- _" p1 H+ N8 J7 B; F- T8 q: u. {如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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, t. \4 [& M/ v" H
哇~~看了真的讓人食指大動耶
  l* t: c$ o" r# p連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

. |) a+ D4 g0 @" X+ a: n/ L6 a* N" `搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~