健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
' i: s& S/ J& C
! O8 h1 W, l" u( y( H& v邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
% N/ G' r7 K( d. k  i& t# L大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
, F% J. U  [: P8 g8 K7 `哇～好厲害喔～怎麼做的啊

7 h, y, q# H0 Y& H! M# M小試身手, 不難.....大家都可以試試看
6 v" }3 o+ s! a) r$ {0 k8 K
) l7 s6 d% H) f& D7 ]1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
3 H. t& b* s  d; e2 N( A2.上述料放進電鍋蒸熟
3 I4 P& E. y2 u, B" L3.只留肉和湯汁進調理機打
. x; O% O9 x" o- w2 X4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了

4 o1 v$ B7 f% P0 v; v% P上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看
+ V7 E2 D' Q$ {% H5 i6 i
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
5 C" K1 x; K" }  F好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

. |6 i0 N1 b* a+ U. a) ~9 X5 U
用烤箱也可以呀...

; Q  n- l) i) \設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

# F' ^2 I1 K. X  m' `0 Z& J只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
( T' [1 f& ?7 ?用烤箱也可以呀...
4 D+ o6 A0 D. W& B
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

是喔!超感動的,來去試試看!