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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,9 m. _( S) _1 j3 s4 q
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD2 u1 L! k" m; T: y
+ i4 y) r/ E9 f9 q# u8 X, o
【酸辣涼拌麵】: S! d! v3 X# ^9 O- S1 M1 j
材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
* S8 e: y" W7 k, a$ w5 G調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許  N8 F; {( B% i. _: Z+ n

5 Y+ A) F! q' v& c2 jPS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
! n; \# B( ?3 A: j. z" U5 z! `3 Y! y! b' x* _# T$ Y- e! G$ Y
. J5 ~0 g" `! b* {# P; S- r
7 z, A+ w% u! q  j7 E: }
* E/ j9 p5 U. E5 X5 @, e* Q( J$ |
↓這是6/7弄的....^^
% N- ]0 f, l( x" U: Q大碗公【蔬果麻拌麵】, ?* V' [/ X/ A; ^. ]4 R
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋
0 Z! p6 [3 z4 T調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯1 B/ z; Q: i0 d, E1 i0 ~% A
8 i' n' w4 l6 I  k" Q9 {- b

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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者

# l! F  P( H3 i$ p% E; U5 p2 T" V4 k) h1 D- _# H2 j" |
看起來好好吃喔!& n# _( f- [; f; S7 p

) |& C0 |$ K& k/ ~  T* U夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~7 U4 o* o: K2 L1 o6 N# i6 H
讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09
5 j) c/ W/ Y0 W: Z2 o: l看起來好好吃喔!
! z: V- v: U$ w, V; {
, x4 l5 X: s' k! l夏天吃辣的最過癮。
4 w1 D9 p( j# a, `8 p2 o# O
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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