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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯 # o8 W7 q8 X9 e$ X# J' r- _; H, T

* \! z2 F% H8 y  |" g& @& ]5 N原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋
3 {) k: Y- K& y- L$ S. f& W( z; S
3 f5 m! b7 r* J$ n8 n* [! A門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊,一旁還有鹿造型的燈飾,把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
" k0 p3 O. Q( U) Y
$ L5 L- H& ~  S  q. i8 \/ a而且有提供液晶電視,部分4人座位的還提供小電視哩!9 r6 D4 b" m. \- i
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。
  O' p- i- C4 [
7 q. A' x% L  P: N4 d我們座位有台液晶電視可看,不過有液晶電視的座位不多,現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了!),所以想坐有小電視的位子,記得預約的時候指定哦。! G9 \( H( V  e+ s# g; Y( f9 v
非開放式的醬料區,放在透明玻璃櫃裡,降低全開式的汙染,衛生看的見。) L; U% S8 d1 i3 f$ y2 O$ P

9 c0 k! }$ K2 p8 u# u餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋,一旁還有飲料機。
& ?$ ?! k, s! n. I* t, s9 K" s) y; D* V3 I
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶!也未收一成服務費。
! s: D' e+ Z9 O) x2 s+ g8 K價格帶在$139~$369間,右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬),以及原價$1200現只售
$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
; X9 T! ]# s  {' `8 q1 d+ v其中,服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋,肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1),這樣的份量看來真的很超值,很適合共鍋或是食量大的朋友。

; _4 n( K% q) E/ E* W- |% K不過,身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費,但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
! }9 y2 c' n8 n4 j( O$ z店家說原本的昆布原味湯底,除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外,並未添加任何高湯塊和人工甘味,所以味道較清淡,和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底,識貨的朋友一喝就瞭其中差異。) O# |7 b! ^. U% \1 }9 n
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格,差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮,在肉品上也會增量。
% b; K! o3 V2 }1 B; n+ H價差上只要多$50,也是不錯的選擇之一。
% T9 s' o7 }( g
6 N  S! Z, p# Q  G
我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋,菜盤是一樣的,有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
3 j) t7 u! W0 |  G* Z8 Z
: C9 f2 ?+ G- L# H" o) x三隻小豬鍋($219)的肉盤,有培根豬、煙燻豬和梅花豬,目測約20多來片,相當豪邁呀!! q! k6 d" N% H" m6 g& S

2 K7 n3 O( N7 i三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39),主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭,沒有添加任何醋酸來提味,湯喝起來並沒有那種嗆酸感,反而帶點微酸的甜甜感。
) a" H) [$ A2 m4 [
% J$ c* ]+ y' ~5 ^2 W海陸雙拼鍋($369),光是海鮮船一上桌,那份量就很驚人,約6種之多的海鮮,還貼心附上薑片米酒去腥。
  A) R; _4 _( z, p' q才海鮮盤就如此份量,肉盤都還沒上桌哩!
2 @% L  s  E6 l% N- @1 r
8 M! r* U' Q6 D. Q, s. F; t
海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋,有培根牛、雪花牛和嚴選牛,menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種,不過什麼肉是哪一國的,就沒有服務生太多了。3 D. K4 r0 W- l

6 F: i* a$ J: \# s8 Q6 _. |2 s. m因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤,所以另加點$39的蒙古香辣鍋底,想吃得過癮些。( B. L% M# V; }7 F9 v# q
這鍋底跟天香X味的鍋底類似,一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底,香辣過癮。
5 z8 {5 t0 v4 C
當天的海鮮都很新鮮,蛤蜊粒粒肥滿。# }% j( F* A# H" [& X

9 {) k3 f7 U+ ?: {6 t5 M餐後自取芒果冰淇淋。
! z3 ]0 g  c+ l& e9 [* k$ D小美的冰品還不錯,比起其他雜牌的要好很多。
% `1 P* f* u9 U) L3 W( [店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋,價位卻是相當親民,肉盤和海鮮也有一定的水準。
9 b+ l# x4 ]2 H. g8 m另外,不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭,也是值得嘉許。
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延伸閱讀:

0 E  N0 @, M3 i* U8 \; }新北市旅遊資訊+ p9 Y/ v& I' v! @/ h% M9 _
新北市住宿資訊
  h# `* l* H6 ?3 N新北市食記資訊0 r: k0 p5 J! n8 v1 p) W$ D; K
全台火鍋餐廳資訊
# m* v" Y, \1 t& d0 n% r
本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受,每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一,請自行斟酌,感恩!! / |5 p4 \# J0 {! P) T% f; A
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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真的該去吃吃看

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想去試試看

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感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎?
江海納百川~所以成其大

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在三峽嗎?

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊?

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cds621 發表於 2014-7-2 06:51
" J! _- P; `8 u怎麼沒有店家資訊?

) _0 J/ L- ?! v/ s( g點第一列的”原文連結”就有
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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 3 N( f* s  K, [1 w6 h& A
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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不管天熱天冷,我都愛吃火鍋!!) ^; }( [# D( L' V/ S8 ^/ J4 n+ c; A
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