簡單的幸褔~煎蛋

想放假

女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
, W: t6 j1 W9 i" Q" l7 {$ i0 q
' t) X4 W& V; H4 R作法:

, U& @) ?' K) Z5 S4 o$ M4 G把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
0 |7 u; K5 X8 W
這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。

( m0 _: t- b) S* w
( R' f$ M7 {3 w7 p  ]/ \& J' U. P

春曉櫻

像蛋皮?
) Z5 d' k: K$ x" S  d$ U3 }加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

想放假

6 }9 w; p0 \& k- K  a

春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

* |: L0 ]( y* ]- {, U
0 c! D6 h/ N4 I, M! G對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。

1 g" V' F( G: C& ~: u6 b很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。

segg1230

我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
  B. r5 U# `6 ]% j2 J! L蛋吃起來會更軟、更嫩。
/ a+ Y$ d6 W" C

小語媽

這方法我愛

雙胞胎的媽

我聽阿基師說的
% Z( P, O/ G& ^3 v3 V# z4 n5 {/ @要加一點點沙拉
; H8 u7 D( b- D5 N( h蛋會更好吃
所以我現在每次煎蛋
0 E* m8 ^- l8 `* f  y. S4 j7 v( e都會將蛋打散後加一點沙拉

想放假

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
* [' u) y% ]. D3 d1 T+ `0 Q我聽阿基師說的
要加一點點沙拉
蛋會更好吃

是加在蛋裡面再一起煎嗎?
% L1 m# c7 B5 ?- ]2 O9 ~6 U* k/ R
- X0 F$ `3 n3 _8 m+ j9 |7 z  z還是煎好後再擠在上面?

雙胞胎的媽

是加在蛋裡面在攪拌均勻

想放假

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
是加在蛋裡面在攪拌均勻

% s9 V: }' S5 b( n9 }  V% s請問吃起來是甚麼感覺?