番茄杏鮑菇貝殼麵

花鼠媽媽

3 a6 M5 n  ]5 G1 Q1 p
  s+ ?0 h2 ]) u; @( |0 N難得肉食動物花鼠爸不在家晚餐,於是花鼠媽媽的晚餐立刻變得無肉也歡.
晚餐就一個只吃蔬菜的媽媽,以及一個只吃可愛食物的小鬼頭,怎麼辦呢?
4 H2 ~- K! ]8 ^+ u+ R2 ~花鼠媽媽用雞骨頭熬了一鍋高湯,加了點白蘿蔔提甜味,就成了萬用的高湯.
6 j: t9 T5 E6 p
* u6 t! b! S5 M1 H接著,煮一鍋水,放入橄欖油,少許海鹽,水滾後放入貝殼麵(因為是小孩要吃的,所以就走小巧彩色路線啦)
8 q  R1 L$ w6 R9 G" \. E" T等貝殼麵煮軟的同時,在平底鍋溫熱橄欖油,放入蒜,洋蔥炒香,接著放入番茄和杏鮑菇,
4 @" h* W* j  ^3 P炒軟後拌入義大利麵用的番茄醬,依需求加點鹽.

, K7 N% U, s& a' b( Y' G; e最後將8分熟帶著微硬感的貝殼麵倒入平底鍋中,再加一些雞高湯取代麵湯的水分,
$ Q6 r* R) k! t' `7 b9 l炒至熟即可.
/ ^* U) C! H; R9 C
% G' j3 [6 K' y/ e我另外灑了點胡椒和義大利香料粉提味,看起來賣相也好一些(要成功讓孩子快快吃可是一大難題呀~)

另外炒了盤甜豆,讓晚餐多點蔬菜綠嘍~(偶爾沒有肉的晚餐,還挺舒服的呦~)
% {% }+ K) j& l0 R9 U# W

1 G: w2 m( L- I4 L7 }, {1 k


; A& j' z7 L) f

caroler0123

sihyu