如何讓顧人怨的"茄子"變美食-起司焗茄子

cherry.tsou

) |1 L1 j5 {+ X9 ?. _
, H" s+ z5 K0 F! a- y4 |7 H( ^風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
5 {( P% f- t" d" f2 I# B4 W
. W+ C. M/ `8 C1 d1 y% W1 [' m8 W8 z專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。

( `* J- c7 X" V如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。
3 p# M9 o5 z- F. d* y4 U# U9 `% v" f; M
: |+ x5 {8 @9 U8 r- m' h- n. T
食材:
/ \- I. P. Z% \- i, S1 o( C3 q
* C. T6 k9 X' m$ t( l* [6 W* v; k茄子: 二條

蒜頭: 數顆 （切碎）
. m5 E9 E+ H" Q2 A% ^2 q: q
- A- M5 x/ b! R0 I8 A蕃茄: 一顆(切丁)

* T; I7 M; Z! @8 \6 x( I2 L( v洋蔥: 半顆(切丁)
  J: @2 @$ a: |% B; l
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)
2 A, g) t% [9 E: S
' w. k: y/ @, ^$ C; W
& c: }- @- J/ a) C- R調味料:

3 X7 U! ?; B1 z鹽: 一小匙

3 s  \/ E$ V5 Y0 |; ?% f糖: 一小匙

, O% e' l1 R+ W. Y, j. n7 D7 ~4 ECheese 絲: 一包
' i8 G5 R7 O0 y. B+ u' L# s$ Y% v

做法:
" L  s9 I" R5 K
5 E( ?; j2 A' [# w1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。

: g6 w3 N' r) @3 u; r2. 茄子切片

; m0 v8 P  ^7 `+ U5 v* h( h  f3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻

6 ~5 I7 x  a5 p6 B, ?2 w4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese

! r4 D5 h  d! a- \) Y" d, W5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
0 n1 P" o6 H- o# R3 B
7 q% ~; E( G9 U+ d5 T2 U
2 p* t, s+ x% ?3 [8 m- N
. g/ f% x8 n* X. ~: M* P

殿媽

我喜歡吃茄子呦...下次試試..

刮刮樂

有點餓~~~

深藍色

     

michellefisher

看起來很好吃, 我也喜歡吃茄子, 去買來炒絞肉與番茄。

青ㄟ蘿蔔糕

看起來好像很好吃
' J6 t. G6 K, b  V; y. c+ x改天來試試

si916h

看起來也太美味了吧

瑄瑜

這個好讚，明天來試試看，可以取代油炸，又可保留茄子的原味
/ O6 K+ f+ C& ~3 M* Y2 y/ Y4 s

( z0 o4 _6 ?" v- e

cherry.tsou

瑄瑜 發表於 2013-1-12 17:12
這個好讚，明天來試試看，可以取代油炸，又可保留茄子的原味

7 W& p* \: |& B( S( p) p" s4 ^沒錯! 還可以吃到茄子的原味喔 !!

caroler0123

好厲害.....