手工純天然洛神花果醬

weason

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又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
; R8 r" C% I7 @- _3 P6 _先和大家分享果醬製作

; _9 J& E6 j8 a  E: @2 e' s* S食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖,  約產出8罐
果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長


1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲
2. 去蒂頭+取籽
! o5 ~. Y: u) J) o5 k3. 將洛神花剝成一片一片
/ r% ]! J* g4 N- X, @8 X% L1 L4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚
5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯
6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
' J+ c+ _3 |# Y0 l' G7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放

3 }7 u. z% L; g" D1 y4 {* v- ^酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維


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line ID : bingo.cheng  
0922739951
3 u1 A* i! o6 |+ m) J9 _平日上班忙,請多用line 聯絡
5 T! O( G2 }* A- O% Z4 c嘗鮮價150瓶
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北大社區,可送至府上物管
* R, F1 [8 Y! S3 ~9 ]6 H6 U3 q* w2 r周末亦可面交  (遠雄耶魯)

串果子

看起來不錯耶

我要2罐

peiwin

我也要兩罐

串果子

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
( n4 Y! G" \4 _" c, V% R7 C我也要兩罐

4 P1 @+ T" i: Z6 f" bpeiwin同好 跟你握手
6 f- Q+ q0 u4 ?( \/ z2 s1 x
我拿到兩罐了  開一罐來抹土司  好吃耶
" @5 ^5 t; t* }4 b1 c後來又加買
) C: q6 ^( x& }# x. {. I但是好像老闆比較忙
他說如果妳沒聯絡上他   我的加買的兩罐可以先給你
& G& [3 v, g' s* |  J7 w9 A# T
- {* Q' y; x5 {9 {  |% X再看怎麼約喔
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weason

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
我也要兩罐

不好意思，回了慢，加賴比較快，如果方便，今晚可以送過去