我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

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9 A+ P- L* r4 ~# d2 d* K8 x- n0 g

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
9 z5 k0 T- f1 C' a/ Z/ A不知道是麵團發的不好
8 _' D# j7 U; I: L& o0 f還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
$ b. c: ~0 e1 D" B不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
. \+ _' t, p5 a9 J, u繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

" S* D8 w! a7 [" t3 r; e

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
" Q+ p7 h( Y% {% f0 u( s最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
) C% \7 l, F3 G5 s, ~5 O. n至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
5 q" k) y" X! T6 f! I/ Y
另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
7 Y+ |' A  R7 W8 X5 H: i; Q請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

# c+ d2 ~$ B  C: g: {9 g3 k失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
& I1 }( H" A+ e. ]  V) `' {& M* Q" p那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
/ y6 Z0 b( B6 ?  g! U; E+ v就會知道材料的比例下的正不正確
3 l4 R( q; _7 s6 a- D太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

9 l. _$ c4 t1 X# e. Z2 \建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
' a- @$ u+ @9 _% L; [+ d超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
% H2 T8 _6 V" w- n其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
' S. f: \1 l" I0 ]. u+ B! B5 p" P那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
' u- P% {4 Y3 B" D- M5 w/ L) i我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

/ [1 o  ]3 k/ S* c$ g我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~