我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
4 w3 d6 k; X3 R# h, v! e可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
1 i' p. q/ C) v1 N$ y  ^  Q最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
  s" I- G1 A' [& a0 X不知道是麵團發的不好
1 _# w, d/ Y4 @7 A9 P# [還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
9 Z) H" n0 O* t7 \8 ]繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
- G2 h' t8 N9 F8 E0 j6 G我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
/ Z# j2 O5 ~. g( B* _" l' Q, i, C最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
$ _7 @* L  b4 m$ }) ?+ c5 P不知道是麵團發的不 ...

我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
8 d$ j7 `: V& k& V2 H& |2 U2 f
另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
; I5 Q' l' M3 C只好下次在重做看看好了~

失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
9 H8 c9 e' p0 |4 V: E* N那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
: ?5 `" W0 t4 Y6 D" c就會知道材料的比例下的正不正確
) n8 ]0 _$ N% ?: z1 S/ w太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
; ?5 C& W  D7 W( y. {; @不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可
" A+ V% `  B, y( c
建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
, X# G! v1 s7 ?3 b& Z烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
: c, a/ a5 |" c9 f7 c5 I超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
9 s6 i$ _$ n# m* q, ~" l+ G" q其實麵包機在攪拌所有材料後
# B8 H& N8 x: T8 Y& A會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

9 Y& \. l' b" l真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~