我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
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1 R  P  t: \. ]8 N7 p& p- n- t

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
# j1 _4 _9 n& F. N6 y最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不好
+ o9 ]3 M) \4 M" F7 ?還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
7 j  S* n0 z- i" ]' D5 P不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

3 ]" V6 q% a: Q8 {: U1 D" ]

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
' D1 k0 m- N( H6 `7 ^+ x我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
6 a' N& A+ P$ D4 D9 w最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
8 o5 A0 A4 L+ }& R! E, \不知道是麵團發的不 ...

& ?0 x7 Z8 t+ H, N
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
$ w! ~6 O6 r* ]  N至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
# g' V, }: D& e# l) }) D/ F
' t3 J( G. P. A8 Q另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
/ F/ w7 ?& Y& z請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

6 x. D9 V; i& `5 P; k, J: h) j失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
  S' j6 p% J1 ]  a9 `( C會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
1 F, ]) r) K) S2 A" p太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
  g! E) k# E6 F不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可
8 U2 i, }7 g% t8 x* ?
7 d" t/ s+ [* e! a1 l建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
. h. O  q* x9 L# G3 h' o4 `) f) H超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
# l* w3 b+ @! S& Q麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
# n5 i( d% ]7 f. C$ l$ d其實麵包機在攪拌所有材料後
, d- D# y0 n& j/ g2 v$ w會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

2 r* O* `6 |* W真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
1 L3 c$ J8 c6 C: B我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

$ I. ?1 c' K/ j: k! ^我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~