蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
) H( {* E; i7 r6 G$ z, C# x# s在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！

' B' h; A; s9 j材料：
" t( x/ j0 i- V! ~7 k0 d蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
& d4 m9 z: @  z/ C洋蔥 少許
: x- S* f8 _0 |9 L  }小黃瓜 1條
- m5 Y8 x) w# L  l義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
; S9 O/ o, Y7 M. ]鹽 少許
  D; C& G0 [4 J現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
; x6 W# O3 e0 x" b4 E' G  ?檸檬 半顆 （擠成汁）
7 p9 u& C- f3 s9 j4 f* h0 b5 E羅勒葉一片，用來裝飾。

把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。

" c8 \8 J4 r) a1 w' S

yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

. y' {: Z1 q: \. F4 Q不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
7 e$ x. v6 r3 K2 G: A5 D, s8 }" K謝謝你！