蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
9 p$ d! s& L( z1 y( E3 [5 o在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
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材料：
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
8 H  \7 [* _8 N' P# \9 H大蒜 1粒
洋蔥 少許
小黃瓜 1條
2 F& T. b7 P7 z7 ~: D義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
; \+ Y1 P/ W3 U2 R$ ]鹽 少許
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
8 Q9 w$ P' o" G辣椒粉（一點點）
橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
3 U% R1 u; O" h2 p檸檬 半顆 （擠成汁）
( o, r' c* }1 Z  k* H: B羅勒葉一片，用來裝飾。

把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
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2 m5 S& X  o2 R; Q

yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

0 ?0 J' W+ s) _% t( E- i2 a/ i5 K8 X不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
謝謝你！