蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
) ^- u2 R7 E6 v+ G/ N. T' x在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！

材料：
# |2 K; p! t. C蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
洋蔥 少許
6 P1 V& t  b: A0 F+ V2 W小黃瓜 1條
9 E2 w# M( F* r5 y義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
鹽 少許
, P; ^. h2 i6 E3 Q5 T% y* r. H. F現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
4 k7 n* I3 V, A2 S檸檬 半顆 （擠成汁）
羅勒葉一片，用來裝飾。
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把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。

5 C7 J( ]1 I" p9 U, }$ J  Q1 ]( ~

yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
3 R- w- T% E% G/ W3 [! d; ]$ t我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

- c" w% S4 e5 F* z7 _. g不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
/ t5 ~* V/ z  [4 f4 y# I: `+ z% {% J$ a謝謝你！