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降血脂---三種果蔬
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: b3 T$ b8 u% o, Y- D/ Q" ^+ L) \$ q- f" z6 E [
給人歡喜~給人信心~
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8 q4 ~& U7 W% S4 M# w7 F給人希望~ 給人方便~# n( c3 G. c2 t9 r8 O3 k8 `6 K
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降血脂必吃的三種果蔬! y2 H [) F7 B: \+ M; P0 R2 Y" E
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" O7 T% t1 i% @! Z* j. t指導專家: 馬明,中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
; E4 t( v5 i. l3 } 劉克玲,中國健康教育協會常務副會長
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎?! I. n# |) {7 ~ ]
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我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧,在紅黃白綠、! @* L% j! @5 P. P5 ]$ ^
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甜酸苦辣的蔬果中,首先隆重推出的是# c4 c) N) h. X' i. x
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綠豆芽、洋蔥、蘋果
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這“降脂三寶”。
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綠豆芽:將膽固醇排出去
$ K2 f% o0 s* I. f; {; t+ B綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,
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' p" [% W4 W5 @. \- q維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。2 e% k! F$ B; @1 H' m; h, i* U
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大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。9 ^& C: ]! j( }# |: o+ m% b7 ]
& A5 S3 Y& ?7 i% T( Z5 s2 I; l7 |綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,3 m( m, \$ y+ i8 h' U: g
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還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,
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4 n( Y+ Z8 v+ p- J; d從而降低膽固醇水平。
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+ q/ f, n# Q( S& G6 M( I$ A1 ?4 G: D
) W3 h+ ~& @" J5 V- k. H綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,) i2 L' K$ s! c5 n
6 N1 O6 l( d: v0 Q1 g2 Y是不可多得的減肥調脂小菜。
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( e$ t4 B* e1 S6 H. n. e. |6 L洋蔥 :升高好膽固醇
+ E3 i9 z, D% d洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,& n7 }3 O2 F6 x' f4 F+ R' X
1 A# V3 m# O: I; P- R前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,
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$ T6 N7 |' ~8 Z+ z2 g0 ]增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,9 r* G0 M) P5 M
! r& Z# Y6 D: @! M: O p, A" c因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。 |. @& c c# `; e3 q# _/ h5 T# I
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7 w& L0 p6 p+ x! C3 S) T& y更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,
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改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。- X1 [" z+ L3 C; d* o
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蘋果 :吸收多餘膽固醇
' U2 Z8 Q" i4 N* y8 m$ |" q- C蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,
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這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,
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像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯,並幫助其排出體外。+ w) ^" y( f) M8 _6 r. F. K
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s/ N8 o$ {5 ~( {1 I8 p9 R+ o果膠還能與其它降膽固醇的物質,- Y) F; P9 f, N$ o
2 H3 K5 I; S2 l: m7 V# A如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。1 i$ W& i; J# Z3 X3 j
此外,蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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其它注意事項. h! I0 a7 r5 ^, @5 E" g
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鮭魚 :降三酸甘油酯是好手
7 m+ C, k+ x0 |$ F魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,能降低血液中三酸甘油酯水平,0 D6 q, n3 @( Y0 K+ u4 m
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並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。( q1 T4 V1 v" J) r1 [& {
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在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。% _ g& ]. E6 [$ D# p8 ?3 E
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鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,/ R E' o6 a6 U5 _2 i/ O
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能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。2 B5 h& i" S5 }, ]5 Y7 F4 x
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去皮雞肉:可去掉大部分脂肪
% F# u+ Z; ^- W, Y) z0 S& Q: l5 o相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)
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7 f9 ?+ S3 U8 J. f當然更適合血脂異常的人群。
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不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,- R% {3 P0 Z) K( W) h c) M
" n0 x( ?& l2 u, M F去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。% c# Y) d: B1 B5 a! C
0 x3 C7 S( y4 x2 X; ^但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。# R# I/ f: x& M( S- W% a4 X# F1 ?- ]5 U
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適量多喝水防血稠2 Y4 V* Q' T5 V4 H( |/ P6 E
有人說多喝水對降低血脂有幫助,應該怎麼喝?2 f. E# r( C% d% b
專家:喝水本身並不能直接調血脂,但適當多喝水有助於稀釋血液,8 W7 w0 _* x7 J5 V
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防止血液黏稠和血栓形成。
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尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要,但要注意適量。
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一天2000毫升左右即可 |
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