好久不見，最近一些自家成品照片分享

kasa1107

7 _" p8 ^5 w* q% u7 Q
0 v2 l9 g" N% C5 oHI~~各位芳鄰好，最近家庭煮夫因為太忙，所以其實煮了不少東西但都沒有上傳上來誘惑大家的食慾，
* H9 O. @* Z& t3 `/ x趁著今天有空，把一些照片整理一下，一起分享上來，供大家分享一下。
/ S' Q1 c5 r! A, `5 h# x

4 ^$ u# i7 d: ?
6 k# w+ }) `% m3 S
, Q9 X& v! @# s% X, \蔥爆豬腳：這個是消滅吃不完滷豬腳的大絕招，把吃不完的豬腳加入蔥、大蒜、辣椒進行大火快炒的動作，
* U, W, O: z& A: T4 [                由於豬腳本身已經帶有鹹味，所以不用另外調味，只要加入這些辛香料爆炒完後，嗆點鍋邊酒，
                就是一道下酒的好菜，白飯都可以多吃好幾碗。
, t: h- m8 ], J( O! ?0 S$ M! @
0 ^  H& B( \) K* K2 T

番茄燉豬肉：這豬肉，我是選帶油花的豬培根五花肉，只要去大賣場都有冷凍肉片可以買，初步先炒的半熟
$ }2 f1 Q/ P, Q' X                    變色之後，加入costco買的番茄糊 以及 切塊番茄罐頭各一罐進行燉煮約十分鐘，馬上就是一道
8 b2 B( u) R5 W" h" m                    簡易快速的營養料理，這個配飯配麵都很好吃。
. x" o. _1 p8 [" O3 Z, J" c


; E: p: k* U7 [美式豬肋排：這個是從COSTCO買整組肋排回來料理，先兩面都抹上香料粉跟黑胡椒還有辣椒粉之後，
                    送進烤箱烤四十分鐘，然後在取出來兩面抹上美式BBQ醬，每十分鐘上醬料一次
                    順便翻面就完成了。
* C' I, t8 J! T! v3 w# `. d$ `
- t" I  i; [2 G' K) z3 b7 g

義式香料烤雞腿：因為秋冬毛豆仁也不貴，就搭配雞腿一起送入烤箱烤，雞腿先兩面抹鹽跟香料粉/黑胡椒
                          之後，鍋子鋪上烤盤紙，然後放入毛豆仁，雞腿放置在毛豆仁上，在抹點橄欖油後進行烤
& I, i+ f" [# k  x( u0 {, M/ @                          約三十分鐘後，就完成了，由於雞腿油脂較多，所以毛豆仁會吸收到雞腿的香氣以及鹽分，
                          不用另外調味就很好吃了。

- R# k; I9 V5 }0 {, B

番茄小黃瓜肉醬搭配丹麥麵包：因為剛好看到新鮮的聖女小番茄一盒不貴，就順手跟小黃瓜各買一盒，然後
; ^$ Z4 S& K) h6 d# l! Z" u, ^                                              搭配吃不完的豬絞肉一起做肉醬，然後搭配麵包機做的丹麥麵包一起吃，
                                             自然的酸甜可口真是幸福滿點的料理。



8 ?8 w/ [# a4 M- b/ j4 a家庭白菜滷：由於冬天是各類蔬菜的盛產季節，價格比起其他季節便宜許多，特別是白菜，一顆不到三十塊，
                   不買對不起自己，搭配扁魚、木耳、豬肉絲、紅菜頭一起燉煮，冬天來上一碗真是很撫慰人心。

. Z5 E$ l. _% O7 Z/ T6 H" J# ]& m

; S* f9 i+ g6 a  l2 b- q紐約起司蛋糕：這個蛋糕難度不高，成就感到是不少，另外加入蔓越莓，更是酸甜加倍，一入口，
- i+ z8 S" s$ h9 c! a                       口水就會一直分泌要你多送幾口入嘴內，好滿足口腹之慾~~~

以上，就是我初步整理的照片啦，希望各位芳鄰滿意，現在時間晚上十點半，可別看了之後去找消夜吃，
會~~胖~~喔~~~

Alfi

白菜滷看起來好好吃可否分享一下做法....................謝謝

睿依依

這食品實拍的等級， 可以贏過此區好多家店...
2 t  X) a# ?( H
2 W- N0 E' f8 v# S1 O1 \1 m9 U快開快開! 一餐一人不超過100的，我都會忠實光顧!!

kasa1107

Alfi 發表於 2014-2-18 17:18
8 W4 [/ q5 `) R) ^白菜滷看起來好好吃可否分享一下做法....................謝謝

# N. v) Z4 o7 q+ K- j' j作法非常簡單：
  ~4 |6 {* N( o1 D, u5 X$ v% i9 ^4 J
扁魚：菜市場購買-約買10塊錢左右    白菜 一顆 (我是買短小的台灣白菜，不是長條形的山東白)
; c5 I! f7 ~% w8 a3 l( }& ^& V
紅蘿蔔 一條/半條     木耳 數朵   豬肉絲  約300g    蒜頭 數粒
% Z( R6 P( {& h) E% `/ n
- v* i( L/ K' J* {1 s調味料：
1 {3 p! j, e# e5 h6 e
鹽巴  適量    高湯塊/高湯罐(可加可不加) 適量  白胡椒(適量)
. L/ ]0 D& t; o; o! B/ g
& o1 P/ @: d& b地瓜粉/太白粉 勾芡用(可加可不加)
1 C$ }6 p7 [5 b( q
! `* m# B9 }% Q4 f作法：
/ W9 M7 c( W" r7 i* H4 ?& J- u
$ p' Q& ]8 v+ o. A+ A" F. n4 ~9 c(1)白菜 將每片葉子撕下後清洗乾淨，然後切小片備用。
: l$ E+ U- r+ E
(2)紅蘿蔔 千塊  木耳 切絲  蒜頭 切小塊  備用

(3)豬肉絲 用鹽巴 加 米酒抓醃 備用，這樣子可以讓豬肉絲有點味道 避免無味，如果怕肉太乾，也可以抓點粉
5 @5 K+ z5 \( ]2 s) M% I6 @) o來包裹住，這樣也避免了肉過老。

(4)起鍋、熱油，放入扁魚扁香，直到扁魚變成金黃，香味出來後就差不多了，然後在放入豬肉絲下去拌炒
    等到豬肉絲變色，就放入紅蘿蔔、木耳拌炒，因為紅蘿蔔的維生素A屬於油溶性，要碰到油才行，所以才會
5 _. A5 }; m  f& K6 S' ~6 h   這時候拌炒。
1 W( e" ^7 P: Z; z- B& _
(5)放入切塊的白菜炒軟，放水燉煮，約30分鐘後，先嘗試一下味道，如果覺得味道不夠重，就再放入
) h* ~+ i! a: n8 x   高湯塊或高湯罐調味即可。
0 l1 Q3 P3 g% a1 f; p
4 q! W* z7 J7 }4 `! x(6)如果要勾芡的，就這邊放入調好的薄芡水吧。

kasa1107

睿依依 發表於 2014-2-18 17:55
8 j3 F9 C1 k" G* |( R這食品實拍的等級， 可以贏過此區好多家店...

1 k) F4 ?& p6 R3 p  W, O, {快開快開! 一餐一人不超過100的，我都會忠實光顧!! ...

+ F: Z( H5 z5 C1 J小弟我 平常是在台北的上班族，開門做生意，可沒體力兼顧，偶爾招待朋友到家裡假日作客還是可以的~~哈哈。

Alfi

感恩哦 ! 改天去市場把材料準備齊了來試一下真的非常感謝你....................謝謝

evelyn0026

看起來好美味~

好用心的煮夫,小小主婦(嗚~不是煮婦)汗顏中~~

kasa1107

evelyn0026 發表於 2014-2-19 09:41
看起來好美味~
1 ~# I0 O' c- [5 e+ R) B  \' {
好用心的煮夫,小小主婦(嗚~不是煮婦)汗顏中~~

感謝稱讚，料理都是看節目學的，只要當季盛產，隨意的清炒燉煮都是美味喔。

iPRL

看起來好美味喔!!! 推推~~
9 v- v$ Y4 }( C9 D$ q) n食物真的只要用心煮, 不怕不好吃~
. W; r) r5 ^0 H' dp.s.看到圖的瞬間餓了.....

abcd123

看得我肚子都餓了,好想吃東西喔~~