可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

9 W* Q$ S4 g! |1 }) ~到淘寶買了最近很夯的貓掌模
' X' `8 |( M' o
, X# p% R$ w8 u/ U+ {# c- t2 ~先是做了巧克力
3 k3 M; s4 o9 d$ r

+ u0 f; x! K6 r% @
這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕
, K3 u' J% H1 k+ b4 q
6 e, i/ e: t! g1 q0 e( M
2 F# r. _4 ?$ W( k0 s$ N
第一次脫模有點失敗
塗了一點奶油後,再烤一次

3 E4 j+ s5 D: W8 m1 {6 S, O5 E
' \6 `' A5 F, r& S9 P
良率提升不少

8 Z  F3 c1 c& ~
雖然有點小小費工
但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
一口一個 很快就吃完了!
' @3 _+ G6 _& H$ D

RIVA

天哪~太可愛了

ㄚ妞

真的好可愛ㄛ～

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!
% M$ h' \" ?6 ?! j

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

音音美代子

謝謝大家的讚美
小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

wow-sweet

太可愛了超想吃的

Purify

好可愛喔

lumiiy

怎麼製作呢@@?

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
1 t) A2 X9 d( |- R5 m. h: [怎麼製作呢@@?

- z! l; k5 `, S, {! s" ?% R1 }這是有人在網路上分享的食譜
! o' f. t, o" `+ a
貓掌輕乳酪蛋糕

# T$ s; S! e" j( rA
cream cheese 200g
糖50g
蛋黃3個
牛奶100g
0 e8 P2 F6 t8 ~# n檸檬汁1大匙(可省)
低筋麵粉50g(過篩)
' O$ F5 e6 M* X& I% ?' c
+ k7 l1 j7 ?& E5 xB
) v1 {/ j8 C7 F) w4 j蛋白3個
糖40g
" o, K* U' J2 q# }; O
A材料依序拌勻
   cream cheese如果不好拌勻
   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)
5 Y5 U' [8 z. f/ A: h, o' E6 n
" g5 P3 C! M0 D. BB打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
! x* ]  u& i8 g  b7 ?# x
1 H) z" C- s/ M* z' B' s+ fA+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
再挖一點出來加巧克力
(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
" Y  C% I" I$ M+ x+ {
巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
裝袋的洞口務必剪小一點
" ?4 O: f: U) {* G6 F2 W才好填入貓肉球部分  

7 @: [# p8 _8 P% X烤箱預熱160度
先進烤箱烤3-5分鐘
% ^( r  t$ {/ Y: o1 f再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘
; N+ d0 D2 O0 o+ X" k
8 X; t# d3 R( D2 Q% \! r溫度及時間請根據自家烤箱調整喔

% S6 \3 [3 c9 y. N( |+ Y& Q( @
出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
但我第一次脫模很失敗
  I' L3 C, n6 u7 v% ~$ y9 |於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
$ K' U3 F' {0 j3 S' p

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