可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

, T" H' ], Q/ D$ _! `
5 q- ]- q8 Y3 `到淘寶買了最近很夯的貓掌模

, Z& o8 Q) V: z5 F先是做了巧克力

4 D6 ~. A* a: j# _$ [1 n$ V- H
* R4 ]; u! L7 U
這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕
) }' u% E$ p, V: M& p% O
5 W$ [- n) N* b  m) ~( J
  J$ T1 s' G+ W. ?. ?3 i
第一次脫模有點失敗
4 s' `; E7 L9 W* S塗了一點奶油後,再烤一次

: U, ~  [+ _( H* v# q( g  k

' [  c3 Z5 s0 F) c- C, M良率提升不少

- d# g; _: H; D7 j) g: W
雖然有點小小費工
3 D7 G# Q% k3 Z) e' O但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
一口一個 很快就吃完了!


3 D' k$ F1 Y2 `0 \8 K3 S1 d4 e

RIVA

天哪~太可愛了

ㄚ妞

真的好可愛ㄛ～

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

音音美代子

謝謝大家的讚美
: s- Q/ \& T6 C5 W小蛋糕的確很可愛呀
8 ]8 g% T( p' p& S8 Y' \烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

wow-sweet

太可愛了超想吃的

Purify

好可愛喔

lumiiy

怎麼製作呢@@?

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
7 b/ a( f- G4 j& w: @/ Y3 Q怎麼製作呢@@?

這是有人在網路上分享的食譜

貓掌輕乳酪蛋糕
9 _- `6 \: @2 C  g. Z2 t
A
cream cheese 200g
' `* T$ A8 T- D) P% ^糖50g
: n& J: ?  u) O2 n$ i: K蛋黃3個
牛奶100g
5 D0 a5 n2 @' l0 r) o& W$ ~" J檸檬汁1大匙(可省)
+ G; m8 C% B7 L  _低筋麵粉50g(過篩)

) ]- D! G8 r+ {; L8 q- R; Q* }B
6 R$ v5 t7 l, n, r$ m9 b, O, B4 R蛋白3個
7 p0 \5 U; h4 R7 I0 B1 R糖40g
9 K) w# X+ J" u: a0 a
A材料依序拌勻
1 p( l3 z9 ]- i6 h   cream cheese如果不好拌勻
   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)

B打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
6 V. C2 K" j9 U) U7 {& f+ F
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
再挖一點出來加巧克力
(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
/ c5 }# X  @5 v3 B1 v5 E; a' r( G
0 M0 q4 F! s7 d6 m2 ^巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
! q4 I- X7 _! n: x  v6 b裝袋的洞口務必剪小一點
才好填入貓肉球部分  
9 ?; T! [1 a  y9 k# T: A
烤箱預熱160度
先進烤箱烤3-5分鐘
: O" Y2 T% x, S4 Y( I再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘

溫度及時間請根據自家烤箱調整喔

) U8 _: v/ S9 `! g: h
6 r  u/ y  y3 W出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
5 W1 ]) z; E8 a! V* j6 S/ U但我第一次脫模很失敗
於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
) m( @7 \+ {7 s; }5 _3 ?, n  D0 s
0 u9 F. D: q! c