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[私房料理] 可愛的貓掌模--好療癒

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音音美代子

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國小生

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發表於 2014-6-3 17:03:18 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 音音美代子 於 2014-6-3 17:13 編輯
+ n; o3 r) a, A, ~/ W; t3 `. W
/ j+ n' |3 t5 Z8 I到淘寶買了最近很夯的貓掌模: Z" G! U+ [) @

9 S- r5 g) N/ L+ I8 @先是做了巧克力1 Z$ k4 a' e, Q

, b4 Y! c) p# X7 H; c. F0 m
; V7 d5 y  @" Z. m: K1 C% p$ [1 {8 ?, M
這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕, P( n% o  ]: ~1 Y, ]
( r/ |" m  g+ F# Y

2 T8 x- {0 ^3 A
: w* m( O. N, V0 W! l3 {* Z& d+ u第一次脫模有點失敗
: I4 O! Z8 l  R塗了一點奶油後,再烤一次
$ K: i$ u( w2 S0 Z2 n% m+ z' N  s* m! X: F" X& f4 p( z, C1 I
, v! \, v0 s; Y  f6 M, l6 }/ |

! n5 b& v% E8 `3 P) I  \% P$ b良率提升不少
. }# E: M1 I8 ]$ s! u* p, y/ @$ ]- u$ b0 l5 I2 ?
7 x1 W/ }3 ^* u
雖然有點小小費工 , Q' Z# R9 z0 `. m9 f7 w
但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
+ u; A5 N3 E) z3 j  N, ~一口一個 很快就吃完了!
+ N  h3 v; y+ O( n8 m
! r1 r2 M5 a  s, f
( ^. X; q8 f9 i( s- \5 B0 {- ?

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沙發
發表於 2014-6-5 20:33:03 |只看該作者
天哪~太可愛了
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ㄚ妞

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發表於 2014-6-5 21:14:38 |只看該作者
真的好可愛ㄛ～
美好的一天⋯⋯
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ar168

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發表於 2014-6-10 17:47:20 |只看該作者
吃了心情會很好~太萌了吧!!
% |+ H2 x6 @) \, D5 f2 s3 s! f3 P
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哩來

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國中生

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發表於 2014-6-11 08:44:31 |只看該作者
太可愛了～會捨不得吃ㄝ
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音音美代子

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6樓
發表於 2014-6-11 14:32:28 |只看該作者
謝謝大家的讚美1 q/ P( a; _& F7 W+ _7 e; D" W
小蛋糕的確很可愛呀, Q* d- i# j  J& \- C/ ^4 F
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉
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wow-sweet

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試讀班

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發表於 2014-6-18 11:38:27 |只看該作者
太可愛了超想吃的
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Purify

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幼稚園

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8樓
發表於 2014-7-9 15:49:19 |只看該作者
好可愛喔
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lumiiy

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大學生

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鼎禮
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9樓
發表於 2014-7-30 19:03:54 |只看該作者
怎麼製作呢@@?
Lion&Cat 《獅子與貓》 www.facebook.com/Lionandcat
✡塔羅占卜及課程教學、臼井靈氣平衡療育、紓壓禪繞畫教學(CTZ)、靜心活動帶領、Henna手繪祝福、接案插畫、活動企劃與合作。 LINE ID: @hok5894e  洽詢電話:0982145520
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音音美代子

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國小生

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10樓
發表於 2014-7-31 00:32:59 |只看該作者
lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
: {+ s) D& F! K6 I, [1 g9 O* {怎麼製作呢@@?
5 `. ~" j% a. s3 X0 u/ ^
這是有人在網路上分享的食譜2 P, E- [3 b, }2 a+ \
6 i2 U/ t6 p2 C0 n; t
貓掌輕乳酪蛋糕
* T3 `# k# R* k, \$ v
: E: v( Y* j8 ~, l/ s# u/ BA; t( a0 d- _7 D, L; q. H7 J. C
cream cheese 200g
+ x9 W1 x9 w/ o0 M0 s$ P糖50g
) Q( ~$ W+ O3 o7 f8 `  S蛋黃3個
' L1 a7 ^) X- k1 ]牛奶100g
, _, w: ^  e3 S/ o6 f檸檬汁1大匙(可省)" G4 @6 G$ R9 y" B# u  y4 Y
低筋麵粉50g(過篩)
1 b. k* |' T6 M2 f( ~
) J7 `2 P: T  i( |B$ t3 s/ ~. j# y
蛋白3個
* U  O/ U$ w  o! u3 c2 r3 ~2 P糖40g
: p9 X( w2 r8 L7 a1 `: H/ c1 f* I5 L9 z0 r) R3 I- [8 t
A材料依序拌勻. R6 E, C) ~3 E" }1 P" |2 r
   cream cheese如果不好拌勻' Y2 W8 R7 y! e$ P. ^) {
   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)3 j' ]4 ^% ~6 D! L, q& c) u
% W9 O/ n# e: @( z$ _
B打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
# P, F0 g/ y5 \. _1 y$ C6 I! K* Z5 P1 w
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!( B# t5 c) ]5 R6 u1 }# s' B( }# L
再挖一點出來加巧克力0 N) |8 ]1 E: J6 a2 r
(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
6 d4 L/ _/ L( J. t( ]% g- V' a6 W
巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)+ @' \- e+ z3 d8 h' }2 B
裝袋的洞口務必剪小一點# U0 I) ^: Q; O* H% L' o% z0 P% ]
才好填入貓肉球部分  + N8 X' P0 r! K8 L' e

% I% b% T1 l+ |; L4 p烤箱預熱160度% W  J4 u- A) p* Y
先進烤箱烤3-5分鐘
3 n7 F0 `3 y# p9 ?. k8 S再把原味麵糊加入模子
2 a# F! T" v* D5 J) W) g水浴法烤40-50分鐘0 d+ q7 y  e- M$ u# [9 H0 N. {

( F# N6 v4 }+ O5 D0 `溫度及時間請根據自家烤箱調整喔4 q* M5 l& c- }  i: Y& }4 w

* l- r9 t! m# A, G8 j" b. t& p% `1 x0 ~! |
出爐後稍微放涼，脫模
2 G( R0 [1 @8 G1 \(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
- f; N- }$ o6 j# }9 ^) p6 U但我第一次脫模很失敗% M: S! }- W5 }; X3 K4 k9 u0 p* Z
於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
! K) q8 [1 H0 F$ u
. T8 A; Z7 ^! C/ M6 w! l. b4 O) w& _/ J/ [1 b
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