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[綜合新聞] 炒飯快手「大勺哥」 同時翻炒12支鍋

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發表於 2011-2-8 19:40:44 |只看該作者 |新文章置後

% E: j. q9 d: ^6 @7 z. v2 O/ ~  o, ]8 ITVBS 更新日期:2011/02/08 18:41 彭馨儀 ) A/ ^4 w- q" E
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很多人喜歡吃快炒,遼寧瀋陽有位快炒師傅,邊炒邊說話唱歌,炒功快到被封為「大勺哥」,中午尖峰時間,同時間可以翻炒12鍋,2個小時就可以炒出200份飯麵,是一般師傅的4倍,名聲傳遍大陸大江南北,甚至到了新加坡。) e# S$ s, b$ u3 H/ U: `0 `$ t
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) l6 W: N6 T& G3 B. `「大勺哥」鄭建安:「要多快有多快,大勺哥炒飯就是快。」* i4 z) j  _1 W3 k! `8 c

& s  Y! o1 V6 y8 ^, y0 _邊炒嘴巴也沒停著,還能甩上一瓶啤酒解渴,中午吃飯時間一到,瀋陽美食街就這一攤排最長隊,大家都想看這位快炒師傅,怎麼炒眼前這12支鍋。鄭建安:「我還是我、你還是你,轉眼到了一個冬季。」" \+ H  l  ?- p7 z( U. ^$ t/ r. ^' s

4 E6 K: {. \( @' J真的沒辦法仔細看,一支大鍋勺,這鍋翻完換那鍋,速度快到無法想像的地步,炒飯炒麵過程被PO上網,一夕走紅,大陸網友封他為「大勺哥」,一般路邊攤2小時就是50份,大勺哥2小時能夠炒出200份,平均1分鐘炒出超過1份飯麵。
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; ?# x& q5 Y% F$ R3 ^記者:「出名之後生意怎樣?」鄭建安:「好,火,一個字形容就是火啊!」2 q- M& z( \* b

! k; e9 J) T# _/ ?' y- Q連接受記者採訪,大勺哥都不看鏡頭邊炒邊講,都是為了讓客人快點買到熱騰騰的飯麵,而他快炒的功力,充分掌握了油溫,也讓飯麵不容易黏鍋,據說20年下來,從大勺哥那買的每一份炒飯炒麵都沒有焦過。# B' `( s0 i( p7 S; B/ H
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現在除了瀋陽街頭,從大陸各地甚至新加坡,都有人聞香遠道到大勺哥面前排隊,就為了吃他的快炒。% @* \5 a" _# `# j+ x9 H
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