- UID
- 6135
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 3901
- 活力
- 2377
- 金幣
- 5497
- 日誌
- 46
- 記錄
- 443
- 最後登入
- 2021-2-16
  
- 文章
- 1038
- 在線時間
- 1645 小時
|
% L' Z, p" X9 w) y' t, fTVBS 更新日期:2011/02/08 18:41 彭馨儀 4 q! |8 x" Y: Z( B( V1 m5 w
% R5 t6 }) Z3 d8 }
很多人喜歡吃快炒,遼寧瀋陽有位快炒師傅,邊炒邊說話唱歌,炒功快到被封為「大勺哥」,中午尖峰時間,同時間可以翻炒12鍋,2個小時就可以炒出200份飯麵,是一般師傅的4倍,名聲傳遍大陸大江南北,甚至到了新加坡。
$ V7 S1 b, w' P. N, ?! n- Q( t; l+ f: W" L6 p9 d
- A* }/ x% ~9 ?( U2 I+ Z" @) i
「大勺哥」鄭建安:「要多快有多快,大勺哥炒飯就是快。」
4 y0 j) ?0 y) J; B/ F6 l: k9 U/ n0 p+ \/ c- U2 {! Q+ C: a/ L# B# Q
邊炒嘴巴也沒停著,還能甩上一瓶啤酒解渴,中午吃飯時間一到,瀋陽美食街就這一攤排最長隊,大家都想看這位快炒師傅,怎麼炒眼前這12支鍋。鄭建安:「我還是我、你還是你,轉眼到了一個冬季。」# H( O0 l7 {/ x# ^$ J' e
; L3 N8 t7 `- E# g: a" |- d' d7 X
真的沒辦法仔細看,一支大鍋勺,這鍋翻完換那鍋,速度快到無法想像的地步,炒飯炒麵過程被PO上網,一夕走紅,大陸網友封他為「大勺哥」,一般路邊攤2小時就是50份,大勺哥2小時能夠炒出200份,平均1分鐘炒出超過1份飯麵。
9 b M. s. A* A! Z- T) x4 l- `. g# J/ K: N5 K. O3 L
記者:「出名之後生意怎樣?」鄭建安:「好,火,一個字形容就是火啊!」# K" N/ Y5 I; A0 w
( L1 [- x; v& O4 \連接受記者採訪,大勺哥都不看鏡頭邊炒邊講,都是為了讓客人快點買到熱騰騰的飯麵,而他快炒的功力,充分掌握了油溫,也讓飯麵不容易黏鍋,據說20年下來,從大勺哥那買的每一份炒飯炒麵都沒有焦過。1 W% D# I: U3 O# C0 U8 J
) Z5 @# k7 r% A
現在除了瀋陽街頭,從大陸各地甚至新加坡,都有人聞香遠道到大勺哥面前排隊,就為了吃他的快炒。/ k3 V! w6 |5 g+ E' e
2 z- z! F9 `) C; z) e4 X O' V9 Q9 I( b/ s X
|
|