炒飯快手「大勺哥」 同時翻炒12支鍋

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% E: j. q9 d: ^6 @7 z. v2 O/ ~  o, ]8 ITVBS 更新日期:2011/02/08 18:41 彭馨儀

很多人喜歡吃快炒，遼寧瀋陽有位快炒師傅，邊炒邊說話唱歌，炒功快到被封為「大勺哥」，中午尖峰時間，同時間可以翻炒12鍋，2個小時就可以炒出200份飯麵，是一般師傅的4倍，名聲傳遍大陸大江南北，甚至到了新加坡。


) l6 W: N6 T& G3 B. `「大勺哥」鄭建安：「要多快有多快，大勺哥炒飯就是快。」

& s  Y! o1 V6 y8 ^, y0 _邊炒嘴巴也沒停著，還能甩上一瓶啤酒解渴，中午吃飯時間一到，瀋陽美食街就這一攤排最長隊，大家都想看這位快炒師傅，怎麼炒眼前這12支鍋。鄭建安：「我還是我、你還是你，轉眼到了一個冬季。」

4 E6 K: {. \( @' J真的沒辦法仔細看，一支大鍋勺，這鍋翻完換那鍋，速度快到無法想像的地步，炒飯炒麵過程被PO上網，一夕走紅，大陸網友封他為「大勺哥」，一般路邊攤2小時就是50份，大勺哥2小時能夠炒出200份，平均1分鐘炒出超過1份飯麵。
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; ?# x& q5 Y% F$ R3 ^記者：「出名之後生意怎樣？」鄭建安：「好，火，一個字形容就是火啊！」

! k; e9 J) T# _/ ?' y- Q連接受記者採訪，大勺哥都不看鏡頭邊炒邊講，都是為了讓客人快點買到熱騰騰的飯麵，而他快炒的功力，充分掌握了油溫，也讓飯麵不容易黏鍋，據說20年下來，從大勺哥那買的每一份炒飯炒麵都沒有焦過。

現在除了瀋陽街頭，從大陸各地甚至新加坡，都有人聞香遠道到大勺哥面前排隊，就為了吃他的快炒。