炒飯快手「大勺哥」 同時翻炒12支鍋

simonw007

4 x8 Z6 B3 P1 ?* FTVBS 更新日期:2011/02/08 18:41 彭馨儀
' O; ^8 E1 ^2 T; U; k
1 X: W" Z1 [' q/ I- k) ?很多人喜歡吃快炒，遼寧瀋陽有位快炒師傅，邊炒邊說話唱歌，炒功快到被封為「大勺哥」，中午尖峰時間，同時間可以翻炒12鍋，2個小時就可以炒出200份飯麵，是一般師傅的4倍，名聲傳遍大陸大江南北，甚至到了新加坡。

- `. e4 u) o2 W! I1 L) h
# _' D7 g( e/ R$ `# M; X8 j( J; Q「大勺哥」鄭建安：「要多快有多快，大勺哥炒飯就是快。」
( T" E9 p) {. a, O3 K
- S$ c/ E' `* }8 V邊炒嘴巴也沒停著，還能甩上一瓶啤酒解渴，中午吃飯時間一到，瀋陽美食街就這一攤排最長隊，大家都想看這位快炒師傅，怎麼炒眼前這12支鍋。鄭建安：「我還是我、你還是你，轉眼到了一個冬季。」
9 ^* \# z! u+ w' U; ~* N
4 c+ b) B" ^5 |) O6 L( h! b真的沒辦法仔細看，一支大鍋勺，這鍋翻完換那鍋，速度快到無法想像的地步，炒飯炒麵過程被PO上網，一夕走紅，大陸網友封他為「大勺哥」，一般路邊攤2小時就是50份，大勺哥2小時能夠炒出200份，平均1分鐘炒出超過1份飯麵。

記者：「出名之後生意怎樣？」鄭建安：「好，火，一個字形容就是火啊！」

  C& P! S. \1 B* v( y6 c# A' Q) A- g連接受記者採訪，大勺哥都不看鏡頭邊炒邊講，都是為了讓客人快點買到熱騰騰的飯麵，而他快炒的功力，充分掌握了油溫，也讓飯麵不容易黏鍋，據說20年下來，從大勺哥那買的每一份炒飯炒麵都沒有焦過。

現在除了瀋陽街頭，從大陸各地甚至新加坡，都有人聞香遠道到大勺哥面前排隊，就為了吃他的快炒。
/ E9 o( ^0 H, f# P. }) p, L