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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。+ m+ i0 H5 t% D& ?; U* u1 f
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桂圓蓮子湯+ i$ I: o" e" D" y1 ]1 K8 w
" [! V' h: L1 m2 O做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
$ Q6 N" [8 k/ y3 u功用:健脾、安神、養血。/ I+ }5 H5 A. x- ^: S8 V: w3 @
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阿膠芝麻核桃羹8 W& j, y! T: g# H+ Y
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
9 A3 C0 _; _6 X% m功用:本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
0 G1 N9 N9 I2 ^功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。- H, a$ L9 S/ Q1 Z i2 C5 u
3 m: L& c( q1 P* q! @羊肉山藥湯- L: m) P' a q# ~
- H( N* J2 a, c2 A9 J做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
1 E& R4 s) d& `" R. j- C功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。4 t6 a, P* \1 Y7 i" I1 U
. f% k9 x1 ~% o ^. W; p* |& V烏雞湯
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
. k2 r% B% ]( d8 ^1 w* u0 E功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
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紅棗煮花生
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
( c3 X, g' w$ \. r3 ? r功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。8 C, V0 H+ a$ T' i$ G- a+ G
6 w& k* h. r# X6 G八味粥
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。1 l2 q- m$ ] u" a# R4 G; E
功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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豬肝菠菜湯, B) r$ p5 b, U1 W$ r1 P& L
b/ j/ X5 q4 R! q" N做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
: D O5 K: R# u. o5 z/ Z5 t功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。9 z: E. p& Z5 E/ y; z
" j0 z. J) L" S! s1 G8 g3 V3 v龍眼枸杞粥
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; X9 [9 c5 l1 x# U5 a( {/ a% r做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
# q! o% Y) T9 R功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。% N6 P: d+ q! ~) J* X2 s
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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