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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
6 N; v% s5 M: c& q6 a8 M" G9 v6 `' `& J4 Q5 r; Z I, K
桂圓蓮子湯5 `/ G: g. ~" S3 E! _. V+ o+ m
# U+ ]. g3 G3 T J做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
! @3 U! Z: Z: G功用:健脾、安神、養血。
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阿膠芝麻核桃羹
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5 |7 s9 Q1 e. _- ] |; L做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。* k8 v3 [3 v' S3 |9 _" p
功用:本品有補腎安神益血的功效( B! Q4 e9 ]9 E. X/ {" ?, m' }* J
1 Z; Z- J p9 ~ v$ y( ~& v0 r芝麻粳米粥
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1 R5 [0 Y, ?4 B( d做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
+ N( J7 R7 m- q" }8 @* g功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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, }2 Y, `: }5 d! ` w羊肉山藥湯4 k. c! M5 |( l `5 n3 O+ \& f
: N5 j' b4 O# m1 F; F% e6 G8 x3 |做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
4 @# ~5 d: J- {, W% t功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。2 `% ?4 X" T& `9 N7 c- E* z
! S& t0 v2 S2 v" R* J# j6 U
烏雞湯( H5 u5 E& J& b% r; [
0 `7 d3 {/ p. d, ]
做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。: q3 G: }; T6 e g5 k- e2 q+ v
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。9 t# ^6 b/ `& v
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紅棗煮花生
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: k- K7 d* A2 P% M% p+ k做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
) l% ~, d& J; r3 F功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。
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八味粥. c2 Z& I2 @& w2 ~9 z- _
4 r) `8 V& W6 N9 W( f1 a: ?8 v做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
9 p1 ?1 @ |! K功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。' l1 \% h" g7 _5 U+ E! s- y& y( d
/ w! y4 w4 P. o1 U豬肝菠菜湯5 x' @; V7 x! ]2 c$ ~
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
8 u5 i2 w+ i( z" k) Y) E功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。/ ?- P1 Z ]) E0 D: G* ^
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。0 F! Q0 R2 ^3 ?. E2 ?* x; d
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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