本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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: e! A: n1 G0 N6 R5 d/ P. \市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ/ c( a: E8 z" o w d
# j8 X: Y) { L q$ @' v材料:綠豆100g
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工具:
! c3 Q& v8 q3 L1 x& P4 F7 M) ]" F1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺) ?8 `- |2 o" s" ?
2.乾淨布1-2塊 \" w" w- p; X& U; [ |
3.盤子或水袋/ E! F e/ B, c, M$ L
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方法:
1 z. B# H9 T. J8 b# f& A2 D1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)+ g" ]( u2 m; w) i3 ^
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖4 R% @. Q3 `7 y# {# d
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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1 T2 T4 k! @9 c& V& r) E希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
9 i8 O' a2 q9 R0 u& m9 f! t惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆+ C" }/ M \( P6 q# i( U1 q
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