本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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# ~3 X& C9 {0 r4 q, y材料:綠豆100g6 Y. t: ~0 h! D& j8 c8 ~% G- l+ M$ L
, t5 s& c- c) a4 J, l$ E
工具:
2 W" a4 X, Y4 N( g4 |0 j1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
8 S2 l/ ]/ b5 q! c) S2.乾淨布1-2塊! o: A; q5 O+ H1 G: }
3.盤子或水袋+ L0 j. m: j) R/ @3 m5 Q6 |) d
, d% a$ @1 J$ G4 C$ `方法:' E: E2 S$ P3 U) t7 g& N
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)- h0 t, f* E# |* V2 q0 W
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖8 f( H" H' U+ F9 S
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定, a/ v6 L! ?6 O" v" d) I
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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