本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 # P* } D+ O/ P4 K# N* r
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ+ V3 [% h8 ]! V1 P: X
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材料:綠豆100g
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工具:
0 ~6 g) ?; U' ~2 M9 ]( l, k) g+ e4 ]1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺/ Z8 ?4 T: ^2 g) u- V
2.乾淨布1-2塊* ^0 }' B( q. K# `% J V1 R
3.盤子或水袋 N* C4 I: N' U' ?, ~
+ Q! e5 y2 T4 C7 Q方法:
`5 E, }/ q V0 G1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)5 ^, g, R4 F% d& B& }' ]
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖0 ~* r- I5 z8 b. j0 w
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天* i/ m; ? E7 `6 n
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7 M4 D3 p" `$ { d希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定 s7 n# z. E% q% |9 M& f. ?% U R* e# y
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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