本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ5 b$ L7 t$ l1 C ]' e: \: H% a# ?
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材料:綠豆100g
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工具:* K8 _7 J3 k" j8 Z, u/ z
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
. i% Y b; D2 E6 E2.乾淨布1-2塊5 S9 u, f! a2 P: G: Q
3.盤子或水袋
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方法:& R" I8 S+ o0 R% `# s. s; k* a. N
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)3 n# {( L2 J7 Z5 [
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖 j# C1 P: X) v- b- g, e
9 |4 I' b* |0 r" o6 A- v3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天: X* T& L3 f( q& U0 p6 w
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# E5 u( G& x0 J# q1 j希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定% {7 W- C* m; h' x+ x+ r
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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