本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ; M- k' w# Y; T) Z
1 f+ W# {6 L: p7 M E! q0 d材料:綠豆100g8 C) H. m) K" A$ z2 a
$ d6 N3 H# _; W2 O, U8 H工具:
% @! A; a, ~2 P- X1 K" f8 o2 \/ U1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺9 |3 G$ Q$ M) ]+ R
2.乾淨布1-2塊
4 j3 Z9 a J' X( f0 [3.盤子或水袋
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方法:
0 O9 ?2 K8 }/ S8 U/ g# A1 J% x7 i1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
; B* ?/ E! s* [1 f2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
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! U( v, X& t6 ?! A+ ^: ?3 H# r7 p3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定4 {! n: _6 v( H; z
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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