本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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" m% `' @1 w0 Y( a6 J* r: M市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ" i1 i& R# m+ O6 A) K' ?
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材料:綠豆100g
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工具:. |& K5 }0 W7 P" |1 ^
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
v7 G+ L2 O9 |2 `4 R2.乾淨布1-2塊% Y. r( b" v" {) N# f
3.盤子或水袋
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方法:
( H3 m1 @0 ]) t! S2 J$ N1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
8 F* b) _9 M+ K; O# @2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖1 v! X4 j; h2 y3 O
6 c4 ^! Q$ I' a3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天* h. G+ z* K2 R+ S+ l
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; m* b" {, M' M. ]7 B4 Z9 ]希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定& R2 s9 A. }$ f6 ~1 \8 a
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆# |: u3 W8 H* J4 F) i
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