本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ* j! I( E. S0 q' F7 @6 o
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材料:綠豆100g# |; g7 @# y+ o; z
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工具:& ]) ~7 Z$ h3 ?7 N" ^! d+ _
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
2 t- ^( e7 } n% x2.乾淨布1-2塊
" M! Z. ?+ ~$ c, b, Q3.盤子或水袋* S8 y7 i& y8 {; v
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方法:- N% v8 f' }8 t" T! w2 p" X
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中), i5 C% o2 a4 y+ o7 k) a
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖( X7 T& x7 J, e( s
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天. K7 O; h* i" s3 i4 o
  
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定$ n+ e. h7 z; x5 C8 l# r9 ~
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆9 {* o1 f: v# t5 v, D: M7 h7 ^% v
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