本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ( R- y) c5 `$ Z) r+ u- k1 Z
2 T; z, ^8 r, e/ D市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ" c& j1 p8 t; A. b. r( O& ~
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材料:綠豆100g; j0 m2 k& ]0 {3 J& v0 D
/ |1 A1 S0 o4 B工具:& j# R+ \+ k( P
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺. T/ T q) ]. _; J! {/ G. h
2.乾淨布1-2塊& X1 ], _6 ^2 @0 [ \+ q
3.盤子或水袋
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! G, \ M7 R# T/ ^方法:: Z( `$ u( m, E+ a
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
: E8 a1 Z3 Q+ n$ M1 K& V/ u2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖8 W, Z# [9 ^/ G" ^' S0 z9 @
7 ~! G) f% }' ~8 w$ a3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
I( @8 _0 K; _) V4 y, U惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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