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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯 $ t; J2 c9 l7 x3 o4 d
3 Z" p0 R; R( ]! [; m& X$ c4 A
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
* z$ C$ ^& w: E3 c' V, K
4 ]! v8 b: M' h. B# _2 B北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.! A- b& i- B" V

& B* n" ^# l7 |# c2 u上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
: n4 A1 _/ J7 w! ^2 p
* [- H9 U1 ~8 C: g# q9 d2 X首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
* g: a: H5 S; Y$ T8 L
4 E9 X( g' W3 m/ U* A' k另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).8 ^. T/ p5 y; M" g! Z8 z6 o

: p" X' g4 f3 |% ^# v其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,$ h8 c# @; _5 [: W* r

' v# l& W4 K' `1 O/ Y! D8 G4 Y+ W另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,5 S8 d# h" O& a; F' W# v2 N

* O2 _+ Y, n% a( O- @( T可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
5 k% x9 C) |- W- C9 m# i  s, t$ H4 R0 I$ s6 d
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,- g/ O- o8 w( r

) i/ [# X7 k- m# V顯見店家很大方,不怕顧客吃.
1 A+ S1 _3 a* ^8 r" H# Z
' u6 q' }% |) ~" {
排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.; |, D- E2 V  D* k
, r$ g( d+ r5 Y/ t( P, K1 z
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,8 T2 i5 T& k8 T' a

; m3 Z, g3 i( a: j/ _7 ?評語大多集中在"太油,吃多了會膩",$ `; @' L: w5 Q+ j
; @/ g# M9 B7 y0 {& S3 K
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.6 c5 D7 x+ f( G; t. o6 G/ ?8 m

  t+ N* e9 u) i烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
" y( T* U6 b/ [6 g4 ?
" x3 F8 |3 @' z8 P: Q/ c當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
( h- C5 y6 p& L0 Z0 U1 N) k1 Y* L# [/ v! ?7 r8 x7 m
再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
0 l+ c! }2 p$ ]4 W
+ D$ h9 L1 ]9 m* p
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
, z1 g) k% V1 r3 J1 t7 H
) ]1 o. P; _1 ]4 |8 Q* `' z飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
6 l/ b: {" s5 _3 p4 |2 b. f% l6 x& @/ d  y! m
我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,8 a0 G$ l0 M; t0 _
6 z+ o  d3 c+ q. P
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
5 p5 B3 _3 x* L. W% D9 H4 a- q/ P7 M- g- K
* ?+ O9 r# w  a% }2 B. W) X

2 h5 r5 Z0 d. _: e4 W# U
% ]; I3 b8 u9 N  k6 R$ V: z: [
! b, {( K! |: Q( f( u! k
. G9 J. ]  D4 Q: p9 U, T2 W) L1 ], `+ \, T5 B2 h% B; q
3 i% @7 z9 o/ }  \. A; O* U# K

0 b; [. M* n) U2 }/ e  U- q/ J: \4 j4 a0 D5 L1 W5 T9 n3 l% A5 c

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 % |# ^6 o2 ]3 G6 u9 ?5 q) q
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
& J+ f' U3 ?2 k, g( B' E1 @9 X! H看起來不像是銅盤烤肉
/ r8 l  k. _; z9 w
' }* V! k( z2 s/ k0 H
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
0 C4 y8 i; w1 d, n3 J; \
4 q: O4 q8 f; T- y8 j; m
$ H8 o& x: Q4 n! P( C
2 j. Q: X! I9 l/ Bhttp://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89( k1 p6 B/ h0 l  {' _7 c3 ~

9 R4 h% S8 l( g國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
9 u) f, u4 [) T7 \- J$ t0 n0 Q+ r2 d1 A- K8 P- }% t

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_( z5 P' h* N9 R$ B, a
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
) N4 m6 B3 S, q& b5 k你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_$ v; c* d2 M# H# v4 L8 @% A: R
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

. ?% U1 D, J, X前文:
/ A5 s6 ?3 Z9 O6 y" r
% c9 C0 C8 K5 X$ @( s
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
, P7 z$ j' C9 l) ~4 u/ e0 z
! N7 I/ F6 o2 h  n評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
$ J: G/ w. N" y6 d
7 m  h1 O6 {$ B我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
. n! Q; p: M- t# o' U. F

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))) S$ R( s& D+ x  `  ^0 Z( E% a
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
8 x. h! D7 l$ U; t( \" R1 Y* `! Y/ J+ Z* C& J' e0 ~5 L. _* `  x+ v
我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的." K# ]& ^9 Z! `) M" f3 ~( R
% B% b* ?! P1 X! s4 H. C1 Y% X
這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,' R9 V# N5 [0 p. b7 d0 _/ v

* g+ M+ a1 v( Q; z% k3 X愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,
. p, E$ R- L; {8 U/ ]5 b4 @" u* U( B( c; W) h9 U+ }
在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
) I* [5 S" f- w9 l. k. q8 J/ a% f; K' K' K: C
至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
! O9 _& |# m5 @. p+ A5 O& T1 x
% i0 p$ }. t$ ~1 m* Z$ x不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.: [: K; j" h0 p

3 S/ f- L/ z0 F' e8 N; R5 n2 |任何猜測和連結,都是不必要的.0 a) ^$ q* z6 w, s( w3 R
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