京城最貴中醫”張悟本先生談養生，認真看一看終生受益

霸川

張悟本醫生觀點：
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0 X, ?( J: m6 ?- e) T: R( O6 v1、最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。

2、要想身體好，先把飯吃好，要想身體棒，先把鈣吃掉，食療勝藥療。
5 t& \% W7 V% F6 O  v3、人的生長周期是20－25年，生存週期是生長周期的5－7倍，那麼說人最低活100歲，最高是175歲。 （國家現在有規定了，活過90歲國家給補貼了。）

4 a8 e0 v5 }4 b4、世界衛生組織統計，致病致死的原因：
　　⑴就是不良的生活方式
5 S5 a* i) F: M" ?　　⑵第二就是藥物中毒　

5、健康來自於健康的四大基石，每天做到四個方面：
   ⑴平和的心態：心態永遠在第一位的，一天笑三笑，醫生要上吊，      一天笑三笑，遠離病和藥。
( V. r$ A  J% e5 \) U( h/ Z4 k⑵均衡的營養：做到均衡才叫營養，沒有均衡就沒有營養。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恆；營養是營造養份，怎麼營造養份呢，每天品種吃多點。
' ]& N( }! z$ j, T$ H⑶適量的運動：
6 i+ T- \3 Q8 Z# X- X$ u! |4 ~⑷充足的睡眼：天天失眠，少活10年。不要吃安眠藥，因為越吃越嚴
  
4 Q! ~3 e! ^6 `. Y! W6、人類致病的原因：
　　⑴不良的生活方式
   ⑵營養不均衡：包括過勝或缺乏。脂肪過勝，礦物質、維生素缺乏。
' s! o. @( U( W/ S# V7、吃飯的目的：
/ {+ v, ]. _# b8 r1 R: Z⑴維持生命
⑵預防疾病⑶治療疾病
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) i5 t0 z& s& {1 d2 H; I1 |8、治病五步曲：
⑴食療
  e: v+ U: z& F⑵砭（編）：足底按摩、經絡按摩等
  f; x& c  J# v, b' D. |) s⑶針疚
3 [% q% E9 o! [3 B⑷酒
+ d5 L! l% ?. p⑸藥：前面四項沒辦法了，才用藥。
9、把飯當成藥吃，千萬別把藥當成飯吃。

10、女性終生不要離開豆，因為豆類裡面有大豆益黃酮，刺激雌激素分泌的，保護婦科的。　
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11、肺：多吃白色的，白蘿蔔、白豆。
$ r- a" O3 @! r: q( A' P  c　　白蘿蔔：生吃潤肺，熟吃潤腸。肺不好、咳嗽的要生吃，腸潰瘍、腸漲氣的熟吃。辣養肺，過辣就是傷肺。肺癌患者大多是愛吃辣椒的。長期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌，因為北方是乾旱地區，在南方吃辣椒沒事因為南方潮濕，北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的時候一定要治。秋天千萬不要吃辣椒。
肺主皮，肺主秋，反應在皮膚上，肺火大，肺火是從肝火來的，肝火春天最旺，肝火犯肺。春秋兩季皮膚搔癢。
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12、腎：多吃黑色的。
　　腎虧百病源，十人九腎虧。腎虧的表現是手腳冰涼，經常乏力，婦科有毛病。為什麼這麼說呢，血靠氣循環的，這個氣中醫講腎，腎氣，腎為先天之本。
　　咸養腎，過鹹傷腎。
   腎主冬，冬天骨關節疼，腎虧骨關節才疼。
   腎開於耳，腎虧耳鳴，肝腎同源，肝火旺，腎虧，肝主筋（神經），所以是神經性耳鳴。肝什麼時候工作呀，夜裡，越到夜裡耳朵越叫喚。吃點黑豆、綠豆。

9 D3 ^8 r, c" m5 I; V7 G4 K13、肝：多吃綠色的，綠豆
' X3 u  k% W% h! Y! j; I肝是解毒的，綠豆是養肝的，綠豆是提高肝解毒（冷水煮綠豆，當水沸騰5－6分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候的湯顏色最深，把它當水喝，才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。蓋著蓋熬）酸養肝，養肝就是養血，才能軟化血管，但過酸傷肝。眼睛的問題都是肝的問題，青光眼，白內障，網脫等等，近視眼的把肝火洩了眼鏡就摘了。除了網脫，其他的眼病可以用這個方法治：每天吃洩肝火的食物，把肝火降下來，然後把水杯子裡倒上熱水（不要燙到），往裡面滴上10滴20滴醋，把眼睛放在杯口處用熱氣熏眼睛，慢慢白內障就沒了，醋是活血化淤的。
醋有美白淡斑的作用，倒太多別成熊貓眼了，
) E+ u" Z  }3 D) u+ P肝臟最重要：怒傷肝，肝受累全身遭殃。
3 r+ h/ p$ w1 s# h( C' U' P5 d心腦血管病：心梗或腦梗時候心臟就不跳了，因為是心梗在前，心停在後，
2 \+ y* q6 F9 _3 s% A: b& }2 X2 C那麼為什麼梗呢，因為血管堵了，那是不是就是血出現問題了，那麼血是哪兒出來的呢，是肝臟。
肝不是造血的，肝是解毒的、代謝的，用老百姓的話講是打掃衛生的。肝的功能不好是像沒有人打掃衛生，血髒了，堵塞了，心梗了，腦梗了，人死了。很多心腦血管病人好多都是因為生氣了，吵架了突然心梗了。一生氣把肝給毀了，反應在其他臟器上。
　
14、心臟：多吃紅色的，紅小豆
煮紅小豆湯與煮綠豆湯的方法一樣。
苦養心，中醫在治心臟病的藥裡面離不開黃蓮，黃芩等，在食物中苦瓜是養心的，嗓子發炎或咽炎等多吃苦瓜，自然就好了。
冠心病，供血不足，肝是管供血的，只有提高肝的能力就增加供血了。
去心火可以用牛黃清心丸，中午11－13點吃，咽炎的吃苦瓜中午吃。
2 T# u' W  [3 F" |  O吃飯總咬舌頭，咬一邊那是腦梗的先召，馬上吃好了。
舌頭、牙齦長口瘡是心上的病。心火大。
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15、脾：多吃黃色的，黃豆
' J# R3 {8 y, j! ^$ E- f甜養脾，口裡、腮幫子長口瘡是脾上的病。
16、喜歡吃就去吃，因為想吃就是缺了。
17、血液在血管裡流，出現堵塞，堵塞破了就是瘤子。堵的血管不一樣，叫法就不一樣，堵在血管上叫梗，堵在毛細血管叫瘤子，堵在肝上叫腫瘤，子宮裡叫積瘤，乳腺上叫增生，甲狀腺上叫結結，臉上叫痤瘡，皮膚上疙瘩，腿上叫曲張。
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. j* |& C1 y# U/ ^18、血管裡臟東西一多，血管就變窄，血的壓力就加大，血壓就高了。高血壓是什麼病，西醫講是在腎上，腎上有個腺體叫腎上腺，分泌一種激素叫腎上腺素，這個腎上腺素分泌出來是調節血管緊張程度的，它分泌的多叫血壓高，分泌的少叫血壓低。所血壓高被稱為腎源! 性疾病。降壓藥上寫腎功能不全者慎用，血壓高是腎病，還吃傷腎的藥，不腎衰等什麼。腎衰的人80％是長期服降壓藥的人。
19、血管堵塞中醫叫血淤，西醫叫自由基太多了，營養學叫自由代謝的產物太多了。很多人認為不吃肉就是素食，不吃油才是素食。
20、維生素缺乏：維生素從蔬菜水果中來，
維生素的特點：
8 A* J9 w0 v1 L) J3 y2 H8 }9 E　⑴見水溶解。在洗青菜水果的時候，不要再用水泡了，維生素C都分解了，哪兒還有維生素了。再有就是削皮，維生素大多數都在皮上，都給削沒了。一個削完皮的蘋果維生素的含量還不如一個5分錢硬幣那麼大的蘋果皮。
) r3 B2 v/ S( {  H4 N; R: O2 _⑵超過40度分解。高溫烹飪就分解了。
. \) ]7 ]9 m  T21、如何洗水果蔬菜：農藥是有機脂類的，脂類是酸類的，用鹼洗洗，再用清水沖一下就行了。　
  
22、青菜盡量生吃，吃生菜是洩肝火的。從西醫的角度講，吃生菜是補充維生素的。
  
# V3 s: J% v, u0 E23、高血壓西醫叫腎源性高血壓，中醫叫心腎不合，肝火大，愛生氣的，愛吃肉的，愛喝酒的大部分是高血壓，治療的原則是清、調、補。長期吃降壓藥的男的沒有一個不是前列腺肥大的。因為降壓藥是擴張血管的，在前列腺也在擴張。長期吃降壓藥的女的沒有一個不是一笑，下面就想尿尿的必須降肝火來降壓。調，調心、腎，讓心腎合了，腎吃黑的，心吃紅的、黑豆粥等都可以。冬天吃黑豆最好，黑豆粥，黑豆漿，黑豆粉都可以。
0 \. r1 E5 ?( F9 _3 n/ p% l8 m1 d24、冬天食譜：黑豆＋紅小豆＋山藥＋杓杞（10－20粒，不要多）熬粥，當晚飯吃，因為腎是17點－－19點工作，所以晚飯吃黑豆。　
0 V3 c) F. N) b+ D) n25、每天晚上先吃拌生菜，再吃熟菜，早上中午隨便吃肉，晚上別吃肉，主食吃雜糧，葷素搭配。　
; h  f, l0 ?  K% b9 b$ u26、青椒是降肝火最棒的菜。　
% P  t2 f, ^+ N" p9 h27、茄子是吸油力最好的菜，用生吃、不削皮的方法，晚飯的時候吃最好，可以降血脂，降血壓。將茄子洗淨切成絲或塊＋麻醬（補腎的）＋醋（軟化血管的）拌成冷菜吃。　
28、生吃茄子是治療便秘的最好方法。　
) n2 Q8 W2 A, g1 a- z29、每天吃飯先吃拌生菜，再吃熟菜，早晨中午隨便吃肉，晚上別吃肉，主食盡量吃雜糧，葷素搭配。　
30、膽固醇高不是吃雞蛋吃的，是肝膽代謝出了毛病產生的。　
31、吃降血酯藥的，把藥停了，晚上吃豆粥，吃生菜，降酯照樣降下來。
32、降血脂需要忌口：
  v4 m. h$ v2 [! v7 H' C, C; Y0 V⑴牛奶不能喝：高蛋白、高脂肪的病再喝奶就更高了。每個正常人每天脂肪攝入量不能超過25克，歲數越大，攝入量越應該少，60歲的應該是20克，有高血脂高血壓的就應該是15克，還剩12克了。酸奶也不行
⑵辣椒不能吃： 　　
⑶冷飲不能吃：
⑷每天晚上熱水泡腳半個小時，撮腰。中醫中的運動是講運氣動血，撮腰是報腎輸穴，讓腎臟興奮起來，提高免疫力，提高臟器的氣血功能。泡腳可以防止女人手腳冰冷。
33、運動的宗旨是早調心肺，晚調肝腎，常調脾、胃、膽。
34、佛教和中醫的宗旨是以簡治繁，化繁為簡。　
5 M+ t4 k/ z9 h/ ?7 P35、用手經常捋捋耳朵，食指放入耳朵眼裡，用大拇指捋耳朵後面。

霸川

36、老年人、高血壓的人每天鈣的攝入量，女人每天不低於3000毫克，男人每天不低於4000毫克。鈣是防止血管硬化的，長期吃降壓藥，血管就硬化了，吃鈣可以將血管軟化，血壓自然就降下來了，所是鈣有降壓功能。都說喝奶可以補鈣，是指一歲的孩子，一袋奶含100毫克鈣，得喝多少袋能夠3000毫克呀。
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張悟本養腎獨家秘方：晚上吃黑豆
; I/ I) A7 J5 V! }製作方法：黑豆煮七八成熟（十斤八斤）開鍋煮－醋泡一星期（一斤到二斤醋泡一下）

一星期後每天17：00－19：00晚上吃飯前吃一點（20－40粒）頭髮也黑
* X) `+ }5 T% m+ E春季萬物生髮，肝屬木，春天很多人肝火旺，所以中醫強調要春季要養肝護肝。而養肝護肝的其中一樣法寶就是喝綠豆湯。
8 N; Y! w, w4 E- S$ F) R: [# \1 ~張悟本綠豆湯! 的做法步驟一：選綠豆
2 J. v% K- H! P7 L( ?張悟本老師的綠豆湯選材很講究，要顆粒飽滿，豆皮綠而光亮。不要選擇顆粒長瘦、色澤暗灰的綠豆。這樣才能運用“張悟本綠豆湯的做法”把綠豆湯的養肝胡肝的功效發揮到極致!　　
張悟本綠豆湯的做法步驟二：綠豆湯
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* _! g' ]" P7 m& t& q- \' r; ?用張悟本老師傳授的方法選好綠豆後，把綠豆洗乾淨，冷水下鍋，在火上蓋著蓋兒熬，中途不可開蓋;沸騰5-6分鐘，綠豆似開沒開，這是湯最綠的時候，這個湯才是養肝去火的，馬上把這湯倒出來，天天白天上班帶著當水喝，喝多少煮多少，這個綠豆湯才是養肝護肝的，春天喝最好!　　

! B0 U) `) m, Z( @張悟本綠豆湯的做法步驟三：熬綠豆

把鍋裡的綠豆再加上水，熬爛了當飯吃，這叫"藥食同源"。綠豆湯熬爛了不養肝，是用來解饞的。
  
* P! z' N( t/ y$ R, n簡介：張悟本先生，出生於中醫世家，6歲開始隨父學習中醫，現任北京東方樂活國際文化交流中心首席養生專家，中國中醫科學院中醫藥科技合作中心首席健康推廣專家，全國營養改善行動專家組成員，中國健康教育促進委員會講師，衛生部微量元素量體實驗室顧問，《健康與您同行》編委，北京保健健康協會專家委員，社區及家庭健康促進105項目專家組成員等。張悟本先生是五行養生文化的倡導者，10年來走遍世界各地進行中醫食療養生科普宣傳工作，受到各地群眾的熱烈歡迎，在國內中央部委各大機關、廠礦、學校、社區健康講座上百場，得到社會各界人士的廣泛認可，被譽為中醫食療第一人。張悟本先生臨床經驗豐富，通過中醫食療方法血壓、高血脂、心腦血管疾病，糖悄病，風濕類風濕疾病，肺病、腎病、肝病、胃病、皮膚病、婦科疾病、 男科疾病、眼科疾病、腫瘤等近百種疑難雜症取得明顯效果，使更多患者重獲新生，他們當中不乏被醫院宣布放棄治療的絕望之士。

applene830

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很棒的分享

2 Y. o' P+ U) B7 q3 p6 z3 c設計人常常會挑燈夜戰 但我也常思考養生一事  
& N5 x, v4 u; M
是該好好養生 了!!

謝謝分享~
# e, _" P; _) a& K: R

廢棄

真好的分享,馬上copy下來仔細研究.

霸川

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4 ]8 f3 T8 n5 K9 j3 o我每天喝綠豆湯,就比較不上火了,嘴破也比較少了,

吃了鈣片後,確實比較容易入睡,
% I+ d( d) j$ n7 y- [" \; |! X, }
這是我個人的經驗分享

桂格

霸川 發表於 2011-4-18 16:44
' r) F7 Z0 U# ~1 d* s1 ]+ O5 N5 I1 F回覆 applene830 的文章
: ~# ^! s0 E$ p
: Z' V8 s' {  l0 ?- p+ h4 r) f4 W3 n我每天喝綠豆湯,就比較不上火了,嘴破也比較少了,

那我也要試試綠豆湯........上火啊~~

applene830

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- e7 j5 |8 [3 P# g- Q/ c/ i綠豆湯嗎 恩 我來試試 也想來試試黑豆
9 j, t/ d( b1 t- C4 S2 p, z
好好養生 才能有清晰的思緒 ㄏ

9 e8 m) P/ l7 H4 m% T謝謝你 霸川

霸川

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, M" ?- }& J& w: t9 g. S
7 x1 H+ W4 @/ j( t0 S7 R之前上班,喝水多寡不固定,現在每天帶1000ml上班,

每天喝完,喝水的量也相較穩定,
! e3 a7 r! Q+ p. p
* s' m9 J5 ^+ O% _/ Q在加上三餐,及一大早的一杯水,

1 }. O. Y1 j# R6 M2 X3 W8 S剛好可滿足每日2000ml的喝水量

桂格

霸川 發表於 2011-4-18 17:01
- r7 O3 n: W7 H( i: t回覆 桂格 的文章

之前上班,喝水多寡不固定,現在每天帶1000ml上班,

' O3 H; Y; }" ]  f霸川你要不要乾脆做一下家庭代工啦......   (很巧我座位旁邊也一瓶1000cc的水喔)

霸川

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, j! R9 ~6 L+ M+ [5 s
我以前吃很辣的,現在都不吃了,也不敢吃太鹹的東西了