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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效) [# Z8 r& A. A6 L# r2 @5 Y
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘2 H1 s. J# t8 n$ i
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不' C! E2 U" U0 i5 c2 p0 ~. z
利等症狀。
p! R4 e n$ O; ] g4 \就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
' e; v w8 j- }& o* @0 C5 z, M及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 - i* f. A* }2 [) f& \5 I) _
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放7 V- T H1 ^- J
於室溫下即可。
5 |% P7 a' O1 X! S/ ]; ]' W食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可) u9 u; X1 w9 E
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 ! L# S, r, F6 u& n
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