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[私房料理] 法式小點心~可麗露!!經典

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樓主
發表於 2012-11-26 09:23:44 |只看該作者 |新文章置後
以牛奶.麵粉,糖.酒.奶油.香草.
2 o! A/ ]! _' a) ~; `7 c  v# K" C+ ?; y/ o8 f) D& o0 t
烤出外皮酥脆確不會燒焦.咬下去去有外酥內部濕潤的口感,有如蜂巢般的組織~~~
7 E9 C9 t" c9 t# s0 M4 v5 q; `這就是美味的關鍵,這點心說真的不好做ㄛ~~

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沙發
發表於 2012-11-26 10:09:01 |只看該作者
嗚~~~~跟外面賣的一樣耶!^^
博士耶!念書都沒那麼用心過.....

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發表於 2012-11-26 10:10:07 |只看該作者
cool......
Life is what we are always learning about...

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發表於 2012-11-26 10:13:22 |只看該作者
黑麻麻 發表於 2012-11-26 10:09 ( U' r% y* V& V7 Z
嗚~~~~跟外面賣的一樣耶!^^
  e" S1 f% Z3 z) M; ^% p
北大應該還沒有出現吧??!, y- W, t% A9 _. ^0 X( J
除了星X克,不過沒有這樣的蜂巢組織幾溼潤口感,她們比較黏而且膩

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發表於 2012-11-26 10:15:39 |只看該作者
大海 發表於 2012-11-26 10:13 4 R) }! P/ y) L; R5 J+ H& u# S4 W
北大應該還沒有出現吧??!- a2 K0 _! x) |; s, s4 f
除了星X克,不過沒有這樣的蜂巢組織幾溼潤口感,她們比較黏而且膩 ...

0 a# E4 p; X+ h沒有看過; ]7 P1 i$ Y5 h' @4 A, N
之前在布斯特有看到可麗露的銅模
1 h) A* J5 O" c5 x" l) d但一直沒見到成品
# I4 |+ h7 M* q# y  R( E
* x) E$ t* U- ^5 L+ _9 a7 a/ vBTW...s8k的好難吃!>"<
博士耶!念書都沒那麼用心過.....

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發表於 2012-11-26 10:20:03 |只看該作者
黑麻麻 發表於 2012-11-26 10:15
& m% w1 r$ Y) A沒有看過* {4 @; L, I4 B
之前在布斯特有看到可麗露的銅模
  C, h' W  z! Q" T& R  O+ s$ e但一直沒見到成品
3 `* c! B& u$ A/ w/ y
BTW是什麼?

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發表於 2012-11-26 10:20:39 |只看該作者
黑麻麻 發表於 2012-11-26 10:09
, T' ]( X9 s) |% H* k. g2 k3 ]) k嗚~~~~跟外面賣的一樣耶!^^
6 k8 W# O. X, l! v- W" H
哪一家?

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發表於 2012-11-26 10:26:46 |只看該作者
大海 發表於 2012-11-26 10:20 , s/ ~9 q# t" W2 ?+ `
哪一家?

/ O: e% ^5 J4 X' }5 |BTW-->by the way
+ a! K: e) K8 |  P8 T" e4 d' h( A5 ~
' A7 t8 C4 c* }: a3 Y* d9 o% g我買過天和、哈肯舖,還有珠寶盒的
+ N4 P! Z) Y: f# A) t
. B7 O5 g* r2 p大海作的比較像是天和賣的^^
博士耶!念書都沒那麼用心過.....

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發表於 2012-11-26 10:39:23 |只看該作者
黑麻麻 發表於 2012-11-26 10:26 0 n3 a/ z* u3 r  V- e
BTW-->by the way  p3 g+ D+ S6 e

. r, A9 @9 u0 {  Q  Z+ N7 q我買過天和、哈肯舖,還有珠寶盒的

- ?/ }$ ?0 l9 X/ @7 y; U看來您也是喜歡吃美食

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發表於 2012-11-26 11:58:48 |只看該作者
大海 發表於 2012-11-26 10:39
& V- p/ V, r$ T( a( K看來您也是喜歡吃美食
6 x9 l, X7 W- g3 U3 Y
這個切面看起來有漂亮. 可麗露失敗率高,有厲害.
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