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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
8 ?& q6 Z4 S# J6 k$ {$ j- ?. f) @
3 H3 C; L. A( n% D5 H9 q1 A! q' p
/ I1 F3 G' U6 Q* Q7 r, K, t哈哈....8 a* y  b6 |+ a* x; ~4 E* G0 n
昨天訂  今天就收到了
- j9 I' n: k. p) T算是開箱文嗎3 `8 Z! B4 Y# L; y! q4 J. v

& K4 }) r: \8 E使用紙盒  乾乾淨淨0 T) J7 u; r+ n& p# y  w

2 s. X4 c' G7 }  ~2 G, s; S) y
% K5 N  a5 w2 b0 s% r一箱有六包 0 u- i- j$ r; z5 o2 [* z5 a/ ~
  J% k* y* T7 @: M% J8 ~1 ~7 ^9 k2 x

' Q/ m7 l! g0 M5 w) f迫不及待拆封來喝
4 U6 X2 C3 c1 @3 r! L
& I/ S2 S* _' e1 d8 l% ~1 F$ w! L; B; R; o4 J! |" d
倒出來時有點驚驚 . V2 _2 i( V7 I' [6 z2 X, G$ {
(因為好濃稠喔)/ |3 n" @0 @/ K4 e

1 j+ S8 C  E: i& B* O0 T! `7 G( |3 J0 \* D
料多多 不會過甜
+ f% z( J& i$ V" Y: P(紅色的是枸杞)
# E& ?" n3 W. H3 j/ a$ f9 p9 U& v1 C; b& V# y& }

9 n  R& L! t' v; U! t0 _) G8 C! s因為豐富的餡料及膠原蛋白' U' f0 _7 p$ u& j% t# N0 y, X9 K# k
濃稠到可以停在吸管裡咧3 X* K- F8 L& A  A
7 G, Z0 t3 m* {+ c6 p
; Y/ S7 T8 C& f& P, s3 k
喝了一包  好飽喔

) H$ P0 L9 y# B# Z2 w, ~# s1 {2 P7 R4 q
好好喝 不甜膩...
: W  v( E. m: w! Y( K$ n" }等我喝完.再揪團訂購嚕

" U, g( x2 u# l; S5 E, B7 y# P9 X
3 K$ m) ~6 r4 _. e

7 Q9 m" V8 @$ P7 W& b: L: I7 a黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
1 [9 Q! F: [% j( ^5 N6 L# T+ G, }- {( T黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
5 P9 B9 k. T8 k對人體消化系統有良好的清潤作用,: F  w- p# Q  M' t  W2 W; m
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,: `" v, ?' b: D/ Y% S1 o7 B; I. S
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
6 c6 I) F1 x" J% l+ `; i6 z
8 M" y+ W3 _% C5 L黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,1 U* c' c" T2 m! P5 j7 N6 Y
而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,$ p5 L3 `( i; C: b& o& w$ s
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 9 g2 m" T6 R# S5 E/ s5 ~

* C4 l, S* O* j7 ~3 J' `' F# ^* l$ V. U! B: y& Y& |
1.無病養生、有病強身的天然食材
6 D$ I7 u0 _/ ~; k- Y% o乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
' A8 Y2 Y' X3 C5 E從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
+ p7 a+ Y1 r4 J# e# s. h都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
8 a/ @( t6 Z3 m* u7 j6 w8 _# p* m, s- Y! V0 \, {( S& O! a( O

  Z6 w- w. ~% q, r, o3 g2.防止血管硬化,促進血液循環   {. n' S/ ^6 D& `; l: ]
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,1 L% k8 n" M9 [# J& b5 `
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
1 s5 x! N7 f" O* D& J3 D5 q4 t4 Y與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,5 N  J8 F# v2 M; S0 u
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 ; }! N" J) n) x1 K* g- Y
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4 \/ I3 V- q3 u; j3.降血脂,有益心腦血管疾病  E1 X- t- p6 T$ A  \4 B2 F
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
; I( C5 r: c% P) G; D: a" s其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,' G( N( D" B! p& e6 I+ Z! U
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。6 P7 T! l" x- V) q( L
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,$ \* r8 w6 G" ?5 K5 N+ q
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。 1 t, C1 o; S- R* S7 [8 `

7 P& P. x7 K7 a+ ?, @5 F+ @) r& ]2 z, v& e! j& P5 p
4.改善貧血,預防骨質疏鬆) }+ v) t/ J, x7 q5 H' W/ l& e9 d
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、2 I, B. N) a5 W% m, b
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,) \6 Z6 l) b) z# D5 J3 @, R& u9 q
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
5 R1 X  E8 G& F1 J0 i7 Q, N0 V. }很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,
* i/ J& t1 e6 K, z- e' Q" @; @7 l其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,6 O! O: E  R+ l% i- r# ~
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 . H8 a( |0 `5 R% r. P

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5.刺激腸道運動,避免便秘
; {6 ^! I* q2 @9 h7 ~飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,; l$ x& o  y- t. c
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,! r" T1 F4 v5 B0 B0 Z4 {- d% V6 l
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
2 O- t9 S1 J  n' w9 ?就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
+ o5 C4 u! O' h. X% n# O! u# Y也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,2 j4 _3 f7 c  b3 `' A' q
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,8 a$ `" ]3 X6 x' {/ |
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,# b% V7 ?8 p( j" d
因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
" [; }/ o) M, M以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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4 U# O8 j+ j' h5 _. Z: _: u
* G5 ?1 D. J- T, z* ?6 Z2 [1 E. f$ v# Q6.增加飽足感,減少食量
. l* Y9 n& K. A  g/ U由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,' |( o& _7 w; a" o! W
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,) n3 u) ?8 r- h' _$ Q
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,+ V* D3 ^/ y+ U% I( t/ w9 x
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
, M$ `3 l8 U3 Y* E來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 8 T8 J$ ]/ R3 V% e, v. n) I) F' d
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黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,8 ~: d2 U# K9 P) `; @: P# ^
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,* y2 c" S8 I2 B; ]
像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,8 p7 j% F; c* F( r2 _& f
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
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9 L/ j2 C4 x2 r6 p# r0 k- G& ^7.食用禁忌3 F0 j3 N+ C7 O# P+ f0 @7 _# f& y
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,9 m/ I% D, n( t4 |) n
   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
& k; n6 a+ ~( Y4 o* k   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 ; k1 \3 t! r% ~$ x  }0 @* F6 F8 S4 z
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
3 z" @/ w9 c. C' {+ T% U1 o! i5 d: ~# P, s# f9 V; Q. }
. q% H$ s/ }1 d! ]
8.食用滋補兩相宜9 N4 w9 U, \5 H" A
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
/ S, j4 Q+ ?% Q) l( d2 J% [並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,
6 r' X1 r9 ~  U' A. s. _  a就成為一道補血養顏的美味飲品了。 9 y- n' c: H. X9 ~

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9.營養價值
. J% m! [9 W8 ?1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, . ?' _9 s1 B( [: Z8 n2 K# h( T) B
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。& m+ I. `& e8 M' A& i  o
2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
# R7 X( w6 S4 U/ M6 ^9 g" Z- q   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
; \$ T" |+ J% V6 m2 Z% |' F2 h   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,2 ^0 z' O' i8 u7 Y
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。% h% `: Y' k* b2 e; ~
   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。/ n5 C7 h3 {' ?: O7 S
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
! z, h$ u' E# Y   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,) z# K) ], f+ ^4 P
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 : G, ?8 i" Y. a
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

; @! n; [  F' U4 }按我  按我 ^^
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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52 2 A6 ]+ q2 X# S1 Z0 _
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
# `0 t1 e) @* g) J6 A
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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