無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
. E/ l) e7 C0 J( c巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

: m, ?3 a- y$ l6 d所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
# K$ b8 M% m" d; L
再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~

girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??

想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

, ]- O! ]7 L8 p: b& _4 N) [: a$ R
) w/ P$ w- l3 `, y7 e( }3 }, I  妞媽獻醜了!!  
) ]! a6 B- j& L; C. d
/ ?, w( f# a7 i# u$ e原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
5 A- m2 m0 m3 p  G' Y        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
( o& q4 N0 p$ L, V! Q) }作法: 烤箱先預熱170度
         六吋烤模鋪上烤培紙
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
/ x" b. |- d6 B" M0 Y5 {1 H         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
      
1 ^* n, l3 l0 Z2 `" ]/ x/ Q$ J7 M完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
* v! W# [5 V+ K: z) N9 }室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!

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