無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
/ K8 ?$ \. Y$ Z+ e: ?0 G
再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~

- P- `3 h5 ]3 r/ a8 }& [
" K- Q5 E  K8 K% g# _' P5 W/ M. A8 F
4 [- k7 S8 c: \! T  P

girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??

0 x2 E0 {  @1 w% }  \' y想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

% w, G/ s) z$ D2 G) r$ X$ \  v  妞媽獻醜了!!  
0 M8 J' h4 u; H% v
( T8 w5 x4 i$ I/ E) j原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
3 i9 j  }7 I3 I) p8 J3 c4 B        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
& v# B6 O! v- Y( v# X, l# I0 s" m        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
& y9 x  O9 W3 @; b" B& m作法: 烤箱先預熱170度
- R" K1 e) C; |: O/ k# w         六吋烤模鋪上烤培紙
4 M* w- r( y. T) z* r% j         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
2 I; w/ |' ]+ k9 h; B; O         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
/ H* l* M3 ~4 N  N- _( J         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
      
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
+ C( E- p1 L# W% W/ `3 G室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
: i" x5 H5 _, B& d3 @1 n' P


3 {& j% T. ~* g$ }( n