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[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

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樓主
發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置後
今早早餐是昨晚臨時想到,很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕" a- y9 w% A+ E% ~) l) X9 `
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ,大人也愛但怕發福怕太甜的食物~2 J6 t0 f, l$ ?" r* ^

! H0 G) R( M# t% L# t所以如果很愛吃巧克力又怕胖,就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕8 G) i1 D) Q1 T' k0 {9 i

0 ]- ^+ N( W8 j$ P5 s再來準備雞蛋,只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
% I7 w+ F" g5 {  p$ W& W# H; U  V& q3 K+ f- z2 m8 B! ?2 B2 [* D# H! X

4 D3 }7 X; h' m( ?* L0 ^5 f) v  M3 g2 L" j* u; Z

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沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??

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發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35 ; s2 L; N6 H% h' G
勵害耶!!可以告知作法嗎??
4 T/ d/ n1 y7 M) T) z/ U* P$ N
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發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
+1,謝謝!

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發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
; i8 a# A! C: ]4 a- Q/ L% W
; v8 L. J- D8 Y  妞媽獻醜了!!  5 R5 I* Q" z* c) x  R5 F4 Q5 o
! {& p7 y, b# E% B+ Y7 a
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
$ n# N7 r5 m2 a  o備註:家中要備好手持式攪拌機較好,否則打發蛋白會耗損很多體力' u! H6 @! J) V& W' X
        剛開始玩烘培時,還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
$ J6 @' h4 v" R' V2 ?        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
6 W* x1 s3 G) z8 J* I( I1 W作法: 烤箱先預熱170度
: N  E: O; P( \5 s- Y         六吋烤模鋪上烤培紙
) ]* H% K7 d5 z+ T' p         蛋黃與蛋白分開,打發蛋白& {7 Z1 a; ]- U5 h
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)9 ?4 S& A6 r7 x$ l/ G4 n
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌,最後加入打發過後的蛋白,混合均勻
! O# p/ U/ h9 {1 H& j, k         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
7 p& T% Y. [% m$ C      
( M5 P7 m6 ]0 |- C. A% f" S; p完全沒有麵糊,只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體,小孩很喜歡吃喔!!^^
" `' k# H5 i+ w1 _  j室溫存放2-3天,冰冷藏一星期內食用完畢ok!
  \- [' s- M* x9 C
+ }6 u* p4 x" K6 N) ^7 w, ?9 b7 @/ ?! W2 i4 I6 l- e& y
; }0 ^- t% x3 w* ]% E
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