無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
1 P! J, B4 R2 n/ Y% R% K& t巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
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再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~


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girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
" {5 T' o) x! P勵害耶!!可以告知作法嗎??

想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

  妞媽獻醜了!!  
" G8 N$ ~( L& z
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
5 K3 y8 i: o- E8 R. r2 F) a備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
( z, {2 M5 t% B- d/ u        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
作法: 烤箱先預熱170度
         六吋烤模鋪上烤培紙
( i( ^/ p! q; ^0 I: h# w1 q         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
% x9 r# z8 b7 [# F& g         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
- v' K) f4 c0 B: }0 \; m9 \) [         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
$ g3 h9 E7 ]$ k& m" ?         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
      
1 r4 u% h$ ]% h8 {) D/ R+ I8 ^/ u; `完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
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