無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
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girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
8 g3 ]) j& {# c勵害耶!!可以告知作法嗎??

想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

8 g6 d/ g) C, w) z  f& B1 A9 S  妞媽獻醜了!!  
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: x& _* F$ i# Z. w4 _2 ?% ?( s* w原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
5 q# q0 ~' V+ A" k& P: r: S2 e備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
$ W9 i1 n) \: y  X        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
3 |( t! Z8 m& Q作法: 烤箱先預熱170度
         六吋烤模鋪上烤培紙
" M8 b" G; h( X$ D4 w6 B         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
' i  e( C( ^- r5 B# F* R5 n         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
0 U, b4 e' d' E  w# @4 I         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
5 D4 e" n) s' E- `1 P         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
      
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
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