無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
. F6 J9 r! l' A3 i2 G巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
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5 I% {! [3 k  T" L' o所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

, M3 x. ]" {& F# D- ~7 A再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~


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girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
) U8 f/ t% ~2 Z( V勵害耶!!可以告知作法嗎??

想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

# }2 n9 N. ~. A+ U. X
  妞媽獻醜了!!  

原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
; o" b+ @" e# l4 i! R! G        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
作法: 烤箱先預熱170度
! P- }  C! ~* {: @0 ?! H  t         六吋烤模鋪上烤培紙
) T8 p: B6 V% A/ C         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
# P7 T' I9 h- o" c5 ]         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
6 e& ?, I9 B1 K         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
/ @4 ?0 C9 j; G         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
4 h( x* \9 Z5 U# `      
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
& c. O. j4 |7 A2 P# y  J室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!