無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
! ^, E! O' ~4 v& q巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

* o: _* ]5 F3 Z; V) G: j5 U; x所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
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( E8 S3 d+ x' O' b2 q2 K4 }; @

girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
, F9 m& k. T& s) O勵害耶!!可以告知作法嗎??

1 w% T' ~: r  Q, w6 v  g6 F1 b7 D" J想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

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4 X4 a: [. s0 G1 L5 h7 h& s% V: P4 [  妞媽獻醜了!!  
  c  b) S" J# o  }: p1 ^
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
1 ]+ E( U* [2 e/ U: r  Q備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
% \, Q. @, i6 ^: d5 |$ L5 U6 ~作法: 烤箱先預熱170度
         六吋烤模鋪上烤培紙
" e3 U2 r, m6 L$ _6 i- V         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
' C3 [' c9 C. ?7 ?: l; d9 w0 `4 V# e         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
( S* s) [# N6 X      
8 A! ]4 A, L; ^. P. ?完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
1 t1 h$ ?& v8 X室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
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