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- 2017-5-13
  
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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,
6 R) K! r& x) h |( Y這可真是媽媽的一大福音~
" m! j2 z7 I) |% z' f7 H9 m所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
, m3 P* u# f3 F6 @/ U8 D2 s+ \' o
/ E: v! d9 y8 e1 o材料很簡單:, A Y* c+ O2 P) A* ~9 q2 E
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽$ G: A9 B3 c4 L+ |6 u# u
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
9 V X& C. U: l% x. ^6 f9 f海鮮類是臭臭媽家出品的
: f2 c8 [1 s% G( l貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩- W& {* ]9 z7 A* l& l: G9 P
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的; {* v/ y- {+ @9 s6 [) H
芥茉籽在板橋大遠百買的. Q" H: i* Y' v: x& m
1 r& U6 ~0 k& a. _+ G做法更簡單:# m; I0 o7 s& k: a9 V. e
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟) R5 i$ p ]" H8 ~: Z; ^# R
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)/ L% \& H- N' i3 z5 a5 o
4.拌入奶油和芥茉籽: `" p, L3 t+ S( l+ o
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝+ S$ r. y6 N5 Q, G+ ^' g
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌/ z* o7 O4 j8 L( d( v
9 S- r, l% Q- P
法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.5 f6 z1 Z8 d, ~" L
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.# I4 S2 w2 k, l- q# r
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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