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分享好吃刈包食譜～6 M* |/ w5 M( O- ?* _! D/ q
自製滷包滷起來超香的
1 E% J3 `5 b v% B! r3 ^" g+ k/ R, x0 ?+ d& f) R9 z; r
食材
3 T @# K3 n0 T9 F2 i* K0 Z0 `1 s帶皮三層肉600g
+ d& |" p( q' r, K青蔥 一根
8 R. T6 d1 D1 f1 u/ q9 y薑片 6~7片
: }+ Q* l7 c' Y蒜頭 3瓣; O2 I8 [7 P; {$ E
辣椒 1支
- H D1 A1 v( |6 u4 W2 ?' |花生 適量
7 @' |. k) {" l0 N8 _* c# w砂糖 適量
3 e" @4 |; s% ]酸菜 適量( z' {$ X9 B) T9 W
香菜 適量
5 g. U0 h* u& N/ v* J3 I) Q; p9 {9 a. E) D g/ M" I
調味料
% i6 E, k/ d/ L0 f# f醬油 6大匙$ n1 F$ @* ~/ Z3 [& C; ~2 f
水 3大匙% |' m2 G% M$ E% Y* E) A
冰糖 適量
: \1 t% S8 s: Z0 Z0 x, M6 d! J0 A3 B* d, x }
滷包材料
. b) L. U) \7 Q8 R三奈 1~2片
$ `% Z! ?4 U2 H* ^8 L8 R陳皮 1~2片
' |5 P8 z# b5 j1 L+ Z6 I) S草果 1~2顆
6 t+ F3 F& P' X3 x/ n" V砂仁 1~2顆" \, O4 z- H* S, x
八角1~2粒) {3 D* N; i* r/ ^( x+ v: w3 k
肉豆蔻 1~2顆
8 P' L: n. x- u T Z- h丁香 3g~5g( o5 D3 e/ f$ |0 E- Y' ^7 r/ V2 |
花椒 3g~5g* E* p9 X( h& ^1 ^$ T1 {5 ?. T; H
肉桂條 3g~5g3 E5 p! N! _" E! _0 j9 f2 H
小茴香3g~5g
\' }$ o4 f6 Y3 P$ h9 [- g, B白胡椒粒3g~5g% F3 O; C% P' L4 y$ P3 \
1 I& ]6 `8 i d) C5 \& ^1 Y做法請參考影片喔
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
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