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分享好吃刈包食譜～
% ~4 Z7 p5 Y* X( M# J# u8 \% [- R自製滷包滷起來超香的6 v* Q# ?/ u5 M1 Y, E; D( w$ @( P) n
9 Z( M/ r i: K" K6 h( c5 r! s食材
# z9 Z6 r# X* i4 P9 m1 c q5 l帶皮三層肉600g
/ _ S' b8 d. d4 q+ V6 r, k) n; v青蔥 一根$ C# ~# D) Z5 H, D. ^, S A
薑片 6~7片3 T1 m$ J' k1 P2 n$ @# \/ s
蒜頭 3瓣
# K/ K1 h3 u, D辣椒 1支% G' u' c; W+ q" ~8 L) P
花生 適量
3 u2 U7 D0 E4 a3 D砂糖 適量2 m' V7 ?( H$ U) J% P
酸菜 適量
# N. `! t6 M1 w' j' S9 R. l香菜 適量
, U8 B! U! h4 U; {1 d$ r1 |
3 _! _* u" ~! Q9 Y調味料 3 Y+ Y0 O1 Y6 F% i4 c0 D h
醬油 6大匙
5 Z' b+ k N& z水 3大匙
) S8 K9 U- w; H' @) _3 P! O$ J \冰糖 適量8 q/ x1 u2 ~- J4 h* B/ i, d
+ y$ f7 u& X5 I0 p$ d
滷包材料
3 E& O; ?$ X6 G6 x三奈 1~2片
0 J: X7 I' p% y. U2 `8 x0 o陳皮 1~2片1 c$ [# U8 F7 o8 n- c) u8 V- u
草果 1~2顆3 Y0 b; Y' k$ @0 g2 _) a
砂仁 1~2顆
, e% W' a# M( o* m! q1 W e八角1~2粒+ g( b* G! v5 S9 }- ]5 ]7 O
肉豆蔻 1~2顆& n6 P. n9 ^1 V* j
丁香 3g~5g
. ^ t k# f5 l5 K" k0 V! N花椒 3g~5g% ~" C4 M: R; k/ ^8 T% t, C
肉桂條 3g~5g
9 B7 R }* L- s" O0 q小茴香3g~5g
: q5 M7 K' J* [- Q( k3 i5 G X5 u8 Q8 }白胡椒粒3g~5g
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做法請參考影片喔
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
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