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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯 , d1 ?% }# @( d! p- [. Y
( r1 r. E- d' O
無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...1 c7 _$ E: i8 n4 r
& D) v! I4 Q! |( [- h磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃...
+ @2 x6 O! J, }; j2 P Y: t- {3 _# k* z! {7 o# z k# L) C" E
材料: * t0 X$ E1 W& q
* {8 A7 w; O1 t; m M
奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包
) D0 S8 Z$ C) _, y+ c; r! k- ^' B* q5 ~8 ^. e; s
註:
t C) B: i/ B A( `4 Z/ Q! m4 T Z# O. w3 O' ]5 Z0 \% C* b
1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬
5 C" L* x. e" h* S
4 E$ I3 r$ g& Q2 t5 \4 G" r2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。- e/ g# c; m- R/ j! M2 z$ P: @
. s. L l: x- T/ q1 Q4 u0 m 我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。
4 |) _' z' S! U# M* u3 p1 m5 h8 q- X' q" Q/ E- A: u
若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。
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% j! R% D5 Q' B) W作法如圖示:6 U1 [) a: B' z- k! \% U$ n
7 d' d1 P. m Y# e6 A+ Q1 j) j. W* F' D k V, L) t" o
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