【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
" B) T+ |# ]0 S, I. U3 [) k其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
$ O8 P6 s( [* i9 r  O4 r一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
: Y% [8 L1 n- N& D因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
+ T* p, _% e! s, a3 {
2 K  V4 E+ O1 H0 R, K材料：
A
7 [3 `& W1 p5 ^  g. N$ t! i. g+ Q蛋白…………5個
2 M3 g7 V4 B- m* b% J$ l細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
1 B8 p! w1 Z/ s% L" @  C& v鹽……………一點點
奶粉……40g
4 s* t2 y& q  c/ d4 v( L水………160g
; b& l  n* K, }
1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
8 ~+ z# V( o# L$ H3.把A+B充份拌勻
1 `5 T+ [% p4 Y. f4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!


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% m* z3 M/ g; k

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

0 U$ f; c' A3 A/ C你好厲害喔!
$ ^& N8 F. i, M: f$ a4 h# E可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

& A/ s# Q% P! l% N: a$ \2 E) ^5 }( K我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
% M) B6 W0 _" k3 e
4 E# w, V9 W2 P4 C8 Z; k. ^( d被老爺知道的話

一定會回我
9 b7 x  [' m/ p! g- q& W) t
又要馬兒好

又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
6 @9 Z7 {) R* H# F2 k我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
. `# V9 a3 c" u~現在她還看不到圖片~生氣中~orz