【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
2 u* j) r7 w" d; S$ F2 u一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
/ D7 C4 ]0 K" L+ `: u因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
: T, q/ t6 B& m7 q: U) m熱量較少口味也較清爽
% P7 L. j! R$ N3 c8 a% H/ y成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
+ t- N$ [1 V7 R: w1 H& u
材料：
* N* k- G/ Y# O4 O5 E* Z$ @, \A
' X5 w7 q9 t. r9 _5 @7 }( |蛋白…………5個
8 M+ N+ |, B/ Q; L) k2 W$ g細砂糖…………100~120g
' L; h3 J9 L' M. H. R1 \0 P
B
  g( T+ l0 [. @# a1 D. x  Q低筋麵粉……120g
% ?( V4 N" B( q5 c  u鹽……………一點點
. P3 S1 R" v4 d奶粉……40g
# x$ F' F: d2 c; W! o% }水………160g
  b. y( T3 K. @& O( V. D8 y
0 D) E8 K3 w# j; X. w1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
0 `3 z; ~2 r* l( p2 S+ `& ?6 ^3.把A+B充份拌勻
) m! J" k* `1 A4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!

/ T" U' c, N; J2 N; b* A3 q# Q
, q8 o* L3 ]+ _7 J. r+ h

  b6 V# E" h! O& u( @5 }( X





. \, c" J  K$ \% c* N

% Y& k: T" o9 |( `
, c( h, B# Z' e+ u* X
3 G3 b, q% H. C( y6 F  s

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
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蓋瑞

$ U3 u- ^; N6 J0 J' X2 z' c/ V, nA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
7 J1 C( F# S2 ?, ]. s5 E& P  O
: t6 @) R) p" o) \3 \: V你好厲害喔!
9 E7 i& ^' v- b# E可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
# Y& b1 ]; C0 J
4 X8 {4 C% ^- c  e: [9 f我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
/ L- [2 `4 e; z% q, I
被老爺知道的話
/ ~0 b5 [' C/ [/ k5 S/ K
$ _& l/ h( F0 T' }' P! a, r$ Q一定會回我

* D" w- v! A( j- Z# A' F/ v. j又要馬兒好
2 O6 B6 N) U$ J# M
' ?' x+ x1 C. m: W; h) G* }* b' A又要馬兒不吃草
; d/ a/ V; u$ T: g' L% k2 K
4 V5 S  d3 C0 t0 f天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

% |, |% Q0 d! G" X% |# d4 D% M那個不住北大的~就是我同事啦~
$ _2 _2 ]- w- ]0 O0 z愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz