梅漬蕃茄的做法

noriko

天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。
2 D. Z( f, h' B0 @& [8 S' S
% ^. _# y3 W, E1 _食材：
" N9 |- ^6 h5 O2 r7 B8 J2 F* I/ x小蕃茄 一盒
話梅 8~10顆
砂糖 少許
, x' D! L. N5 _: d, E+ }* x
6 v, j( G' O' b& o- N, x
- ~* Q  g0 v5 u3 ~! |1 u- S9 Z: y
7 O5 T6 d5 u; P/ S! S% A( M; d# B1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
0 t, S: F0 z. z) O再馬上泡入冰水之後去皮
2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
3.最後加一些糖密封，冷藏一天
# e7 }! T* z% ^- w

jim89301

我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。


, K2 _. ]/ y* X9 e# H; v# X" Z做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，
5 P3 ^- o- m& Q# e! t
4 d' M" N2 t9 I4 c0 P( z# F非常累。Orz