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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
& |. m; T2 q% Y記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!/ E8 Q6 g5 s' U: @! q. {

0 g+ c9 _+ F7 ~5 D9 J所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! 9 k+ F* q/ s! d1 Z" q% j9 C
! Q7 E, \# k& n& l) l) x
不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~9 H( E: i, d8 d4 E: F# w; U
5 |/ C% I4 ]) m
FB -->https://goo.gl/wG0ULB$ }& m) v- u7 l$ ~2 P
# Y% |3 Z8 a6 B, M% o
ig-->https://goo.gl/Zr5egJ7 m( n. {: A3 l2 F- P

6 v" ~9 e  n7 y! a: f: {' x& \" X0 @; i7 b: J* l* K8 n- }

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《墨西哥辣肉醬玉米片》) Y# k7 D3 W3 N& C1 R) h
6 o/ o) K5 Y( v: g% y
————————————
) o- R$ ^; G+ T$ D2 B8 w1 J1 H: _" n7 f4 A( Z3 K* x
洋蔥 半顆+ v1 s7 c2 r% C. ~0 D% s* R* H

) \) ]  {  R6 s  R紅椒 1顆
: k* |* [! t2 d3 S0 e. f& v
  e- }3 {6 s5 L4 j/ u蒜頭 2瓣
2 q' R+ f8 n- q( \. x- s% b( A' c
墨西哥辣椒 1條: u6 P0 G+ [4 u! y& V( U
2 v# f: c; S- h
胡椒粉 2g
6 I& I$ b3 O# e1 }  i# h
0 Z$ R6 r$ N9 }0 @2 X8 ~& e牛肉 200
8 a) U6 y+ s$ }' i& L
8 q" |/ S& `4 D# |6 p3 C; O鹽 2g
2 U& t* s8 g6 t1 r' [8 R5 ~6 u7 ]: Q% O9 T, \
蕃茄糊 150g$ T* y; r/ G% f1 X: w
7 ^9 T, t2 r' V1 Z- |
罐裝紅腰豆 150g
! u- g" G. H  P3 y
7 g7 F& E3 q& A$ _+ p70%黑巧克力 6g
! H) N+ Y, c9 R$ b, {6 A, f4 m# C; R: e8 l
玉米片 50g
  d9 i- }) W# }$ ?1 e8 k. t
* L" M3 ]: g3 e9 Z乳酪絲 30g3 h& K, X) r7 T; K& S$ |1 A
- S+ R# v$ P/ D' _, W) L
2 g1 n0 ]# h- K9 O3 }

" ^4 l# P7 B8 n& J準備GO~~
& u. |9 _3 o& G* A; ^* `: m) d
% I. d9 O5 C, m( \3 D2 Y; C5 U————————————
6 N$ ^2 b) ^& v* A1 i- @: W; y# {; m3 k2 C2 D
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
% V4 L5 y. o; E# D
' c) q5 M; Y* T
7 c; z# S  d8 F: Z9 T" A' A2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒2 g$ W) w, o& Y# }
/ q! w! D* \' |' S' v

: C" i% O  ^/ x0 M# {! _" \3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
2 i& Z% m- A" W
" D. }, ?/ L+ C& Z, A【小火煮20分鐘】
; d+ U$ g+ s  E6 W* N4 G
: u$ n$ W7 d. ^4 L- A*加上6g黑巧克力味道更有層次
! L# H  n( y7 X! l5 f【小火煮20分鐘】
1 ?% @$ V; z0 B% j* ^: |) J6 R( v+ U  h; h
4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲5 d8 \, i* Y4 k2 f
& X2 b+ K# b" y+ |& E* @" e

( D0 H$ C& j+ S  c$ v; c4 `【200度C烘烤2分鐘】
5 w: G, K" Z. L: d" _2 D9 ]$ N' m% R/ _2 ]" |4 m) j
5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)
7 X0 W' u" Y& g" S+ I6 C2 [: h3 j2 q4 X) L8 G$ r1 ], X6 J

" J4 o, r! ~; x6 r9 B* P) M來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
讚!& m: d& O! H) Y9 \! V: K% s: Y

. X7 Z' j5 o* b; j$ U謝謝分享
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