下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

kevln_1014

這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
+ e+ i6 c- P5 b' E& h1 z; c記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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) Y- H' M# o) F所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!

不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~

, Q" ~- z# p7 S; x3 H2 T4 U* sFB -->https://goo.gl/wG0ULB
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ig-->https://goo.gl/Zr5egJ

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8 L& E0 f( @9 ^7 G* q《墨西哥辣肉醬玉米片》
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- u" `0 T4 [2 H$ W  C. V3 _( N————————————

洋蔥 半顆

紅椒 1顆
* h3 M+ J0 E$ \( |$ e; w' x& K
蒜頭 2瓣
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. p$ w4 t- _( r1 _! z/ F墨西哥辣椒 1條
2 C5 I3 e' D3 E8 b1 a3 c( O
' y- l6 Q7 N( [1 b5 ]9 S& r胡椒粉 2g

. t: I; ]* x0 S% I$ h7 F$ z- S牛肉 200

9 I$ f; H& ^& w) H. L! j鹽 2g
* I& ?4 ^% G) w$ E  B
蕃茄糊 150g
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罐裝紅腰豆 150g

2 ?% }  @6 B0 O+ j( _+ ]70%黑巧克力 6g
* J# y0 G1 b. g/ q# C) I
玉米片 50g

乳酪絲 30g
+ d1 V; X. F; q% F! ]/ F/ A


準備GO~~

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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒


2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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2 F' a0 q  c5 R5 C& `, B: T. x& w3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火

【小火煮20分鐘】

& \8 k2 t, F4 r＊加上6g黑巧克力味道更有層次
+ y" x6 I, f$ c. C, n! F【小火煮20分鐘】
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/ A0 V0 i- K3 K4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲


+ b8 ]0 Q& s$ l+ n) r【200度C烘烤2分鐘】
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- U# x/ d6 C6 n8 t5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）

# n! [, T5 ~9 B6 A* B6 l
' c4 T* R3 B8 ^! r來試做吧~~

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

stephensu

讚!

7 O. r. h7 n, c' {- P謝謝分享