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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
+ \( h( k1 Z8 @記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!! D$ W* L2 [2 q- ]1 A2 \/ t
9 N: A2 u7 O! ~1 c, W5 ?# x所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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( v- m# T5 `* ` x! n不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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) K# A0 k. i' ^6 W8 c7 T% nFB -->https://goo.gl/wG0ULB
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ig-->https://goo.gl/Zr5egJ% z0 O! O# E* K, U4 E7 ^
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! _# t3 P9 o n《墨西哥辣肉醬玉米片》2 g" i3 m9 m1 P5 H
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- O b- H' f- i+ ` D' d2 U
洋蔥 半顆
+ ?7 J6 ]! B- O) A, M; [
+ b T. q. S/ Y; N- Y/ t紅椒 1顆6 @' T) r+ S9 ~ S, T. D2 ^. B) U
) Y1 `- U3 o% x* S" D& u [& i$ D
蒜頭 2瓣6 d9 I8 q1 i) [1 l
4 v0 s& V* i7 p% o- Y墨西哥辣椒 1條) [' S/ b/ l+ b2 A/ ]" n2 z3 A
/ B8 U3 \5 G4 t) j# a
胡椒粉 2g5 n2 |3 F u. i2 H& M5 L/ `7 z* v
6 u' K; p3 y$ w: u
牛肉 200
( j7 b* a5 k+ `1 `7 a% z; W* \- `- [4 u+ u; P: E
鹽 2g4 z. S* O4 I/ H
) L6 w) [' P8 S2 A% R$ @! R* G蕃茄糊 150g# H8 V O' r1 m2 @0 D
& t9 a1 [8 R# p罐裝紅腰豆 150g- `2 n) b0 M* J
" u b1 T5 ~# W5 U% P70%黑巧克力 6g7 n8 q/ @+ H- ^5 r3 t0 [
3 e1 g( y! Z0 H, W2 F l* @
玉米片 50g
4 C# I" Z( o8 f S# n; T0 K6 T* y* k, b4 H1 {4 L) J' R
乳酪絲 30g% \$ ^8 |1 [: q; T2 J o' x
, b& ], j' J( J. |! m0 Y1 y6 z/ ] + s) t% m: Y) M+ _$ m3 t( q
: V: W" z6 p6 W5 M% U! G準備GO~~
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, l% M3 L, c; g% p( u s+ f3 j————————————! p8 v; R5 U- |, ^* J+ A; W. ]' J
/ p! [. L8 N0 u) k; n, o
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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% ?- R5 K9 [) M# ~1 B2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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5 v( h3 y* G) @5 e. ?' d2 N6 t% w3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火7 r$ ^8 ? V9 t
. t M2 X8 \& Y+ W【小火煮20分鐘】
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0 X d( ?4 N2 D3 e*加上6g黑巧克力味道更有層次
$ S& d; T+ ?9 J" d8 c, V6 i【小火煮20分鐘】
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4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲' E# [8 ^/ e q$ k8 U
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【200度C烘烤2分鐘】
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7 B& y' G0 d8 Z5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)$ O! E4 Q! D# h
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, W# G% N C( F8 Y- ~ y來試做吧~~ |
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