下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

kevln_1014

這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
0 n% Y" n9 T0 t$ P, n記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!

所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!
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* \7 U0 d7 Y2 _0 I  r2 E% D不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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. `, ?* P- P5 |- gFB -->https://goo.gl/wG0ULB
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/ Z- w2 W' y8 Z( l; P3 G《墨西哥辣肉醬玉米片》

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" c5 ~9 d& _* L. P% H, R8 J* U' a
+ Q5 q# ]* Z; H% W$ \洋蔥 半顆

5 L- r5 L2 e! h8 k% a' R紅椒 1顆

8 ?+ T, D& J% I) Z4 V% P蒜頭 2瓣

% L4 x, o  m) M墨西哥辣椒 1條

% D# J( ?; Z- G4 |9 g胡椒粉 2g
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/ F, Z5 q) x; H0 t- @" B牛肉 200

  Q4 U! {  \2 q: A; S/ t' G$ j鹽 2g

蕃茄糊 150g
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罐裝紅腰豆 150g
7 \3 Z& d/ f+ B: ~5 S7 Y0 Q" p
70%黑巧克力 6g
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玉米片 50g

2 D4 A/ Y( z) y4 a. G乳酪絲 30g

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準備GO~~

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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒


: S. v; r) D( K2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火
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( T( S. l+ N% p1 _7 h【小火煮20分鐘】
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) c; a2 S& _" T＊加上6g黑巧克力味道更有層次
  B3 a4 T! {9 V【小火煮20分鐘】
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5 P9 V# M* e. x  q% j4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲
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7 m  z# }; R) l% w* u9 O【200度C烘烤2分鐘】
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' \! C8 V6 L( e8 [' @5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）
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來試做吧~~

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

stephensu

讚!
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2 g5 H1 B& [8 ?- `謝謝分享