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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, 9 k: k3 s: g  O8 \2 f$ o  ]2 A# B
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
" k7 b; }/ L2 T; g* Q$ H& z3 Q" S3 l
所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~" h6 s1 u) @* \
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FB -->https://goo.gl/wG0ULB
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《墨西哥辣肉醬玉米片》! l/ _7 [0 Y. j! Z0 F" A" E7 W* K2 W
+ M% V7 t4 t) G, E" d% z
————————————
2 T3 A; a) q! @* ~! H0 C9 w
) M1 m& R% g6 Z0 s7 B洋蔥 半顆8 K3 \; I0 R! ~; k
+ k& h6 C& m. r' k) B
紅椒 1顆9 H  ?2 @: Q' v' @! }9 o: G

+ O: m0 ^4 _, X% j" q蒜頭 2瓣2 Y5 B9 ?+ J9 @

& d9 i* \  H$ u: X' O/ P墨西哥辣椒 1條7 b* B% Q' K" [, H4 N; ^  B$ w
" @$ i( O- n( r- Y) W: Y3 k
胡椒粉 2g& }" z, \" E  E

* J! d* s) \: H7 O0 B! n5 m, a牛肉 200
7 U- D# J/ D! Q" \3 q
# E+ X' }& Z- ?8 }2 \  q) I7 @鹽 2g1 C" Z/ @9 _' s3 C! m9 \% K3 m
4 |6 k! Z4 o1 ]$ q7 Y) j
蕃茄糊 150g& y1 m6 b: {8 @" x! U3 @
6 a* e# Z2 p) m, ], f0 [5 g0 L- G
罐裝紅腰豆 150g  V, ]8 N, }" ?# F. {6 g1 Z

1 k( c/ J! H; n; J70%黑巧克力 6g
( A# D; g/ \; j. U$ {8 l& F- W4 x& I% W* _
玉米片 50g
( m- }- b# P+ \0 ^* s/ `4 p- _6 o) b- \2 t2 d4 E* A
乳酪絲 30g3 n( o8 r  b5 o; @! b
, U( u6 |* b6 _
" Z& v* v9 S  u0 q# _& m
0 P; q( {; n( n3 C( e
準備GO~~
% n' [7 q6 T( v/ g: u/ e( }6 M
# M* K- V4 k; [# v————————————
/ d: n2 P) e2 Q/ R, i; E! s9 b1 h* I) J# D; a
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒/ N. d! w; u$ o% W2 k& u
* y; B' ]) t" K
1 D+ L' ~5 @' c5 u; I! y- C
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
; t" N- e+ n3 ?. t9 m0 F
- o1 d. M' ]' p& t# V  P9 k
- M+ ^; i1 L/ e5 r3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火' u8 F6 O. a7 s# S6 T& ]
' \+ M. d  O5 @; u# K# T9 r
【小火煮20分鐘】/ A1 @* N9 Q- n( h6 ^
" Y5 B* Q! O& j1 E' j' d# i; C
*加上6g黑巧克力味道更有層次
3 G0 ]& ^/ t6 z( ]- B$ X- P/ i【小火煮20分鐘】1 |4 @( u  d" _- P( k8 ?
$ {, |+ Q# G# Z7 `
4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲* H1 G) |+ R; ]  j
; r2 R% H# E" l  ?

; ^; A' L0 Y2 e4 h) v2 E【200度C烘烤2分鐘】  C9 a/ D) D0 K4 }% v3 z, L( w2 \9 V# V

4 C1 P! |% [  h( R  K0 c) M0 o$ R. s; {/ ~5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)/ @0 I; u& I! \% Y% x. L& ~

3 C# B8 ^% J" G+ h" x3 q1 N1 u
) r+ O. J$ n- F4 U5 s* s9 k  g來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
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; ~( b( E: y2 Q& E- K/ Y: [5 K. A" P: q1 i2 c
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