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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, ' Z4 T! r) f: t3 B
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!9 m* a/ X( l; U8 m# F# U# f! l

. c/ s; Q  }% D( K7 W所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! ; @2 V' K; i) @* G

( E! m5 J; |% L不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
' X3 _0 D! l' E0 i' Z
0 {) b* V0 A. ?FB -->https://goo.gl/wG0ULB& O! U2 L1 V% t

7 T* X( n; Y6 O9 O1 e. Aig-->https://goo.gl/Zr5egJ
! x6 W' ^# z% }' }1 r) k% c' ^# u% w

0 R# c, P! p; d
/ c# Y. K2 C: b/ w
9 f0 i# A# j0 W7 Z& L6 N/ T- e" r/ H- D《墨西哥辣肉醬玉米片》
/ Q) l7 ~* m: U* L+ E" Y6 a! @
' B8 |7 t! E, d& k9 w, ?* w————————————6 }# @$ N( t. D) X
1 s" G# Q! @$ H0 N/ A: F+ a
洋蔥 半顆
$ ^4 Q, a" b" D1 N! h& b# Y; Y: b* z( m0 C/ i0 n8 X
紅椒 1顆
# y- ]$ i; q! J" X3 s# T3 Y/ j
/ |2 P# S1 g3 c9 A( l蒜頭 2瓣2 E( V, q; E1 o1 l

( {: f% G2 E9 d墨西哥辣椒 1條
; L  E' i$ B" \& J
' ]1 s# W& @% D1 h6 @; C4 w) W3 w胡椒粉 2g
0 Y4 s' f. ^; ~: ]$ Q
+ f! ]9 y7 \6 ^6 y* s) M: f) _牛肉 200
  y( ?' ~  D* x+ S- m- ~2 Z
! n0 l/ b: ]' `+ ]8 ^鹽 2g) J/ C3 g6 L% G( n# n

: \; }( |3 N7 ~蕃茄糊 150g$ N, U# T1 w! A# ^1 N: R' b4 }# a: F
8 k1 B4 ]& [1 v* V
罐裝紅腰豆 150g
! E  l' J3 Y! K5 H* i- g( m
0 n* {1 M; W" R8 z7 ?/ N70%黑巧克力 6g5 l" A% h9 o2 a

0 X8 j8 n0 f7 L' v) Z玉米片 50g5 {- n$ ?( w  E8 [) r2 R. L
+ {% D3 \1 W: Q# B3 D2 [2 b+ Y, h
乳酪絲 30g& j: R9 P' ?# {
, v7 R8 V% T1 D

: D* p; x, U7 V( l5 X
2 Q1 S. H( ]1 F) ]; i- d8 s準備GO~~& e* Y' f+ r. f+ N8 L
$ J# z5 k. d4 {/ B  L. r
————————————9 S  z7 I1 V1 W5 d! d. b
1 E% F+ b4 L3 D* Z- w$ m
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒) _/ m0 D+ ~+ t4 p

' u# ^' h$ U5 m8 V0 B, v' {/ E1 f/ n
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒6 }$ w/ Y6 o: X3 N4 b

( Q: `5 E6 m' V1 F) \4 I$ J: s) _1 e7 A+ L" P/ h3 o0 {* q' |0 t9 K
3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火( B% z- d; {+ F" [, o. B4 R% `

% _" d  m3 Z% B. H【小火煮20分鐘】
8 b) T1 Q/ F; x+ E/ Q0 I( L: |: ^2 j7 r
*加上6g黑巧克力味道更有層次
6 }' q, A; H. p【小火煮20分鐘】) ]% V* a! V# f9 q; e* |. A" g! i

7 A( N/ D" h. t+ v* O) K4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲6 a8 ?  v4 \/ p+ b9 i4 i3 e

  W9 x& S3 p, ?0 W1 Z% `1 \2 k4 d- _9 ^  N* b- _" }4 [! a, s/ y# C5 P
【200度C烘烤2分鐘】
; R" f9 c) y: a. K! c, J8 R( W; _/ ^1 o; j8 \2 P
5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)2 x# w2 d; ]5 r0 L

% ]0 z" ]; g6 `! N' _1 O+ ]1 P3 ]) o
來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
讚!
- c) Z8 t8 [2 k! I
5 a9 b7 U0 \# n% `6 o謝謝分享
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