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- 2017-5-11
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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, 9 k: k3 s: g O8 \2 f$ o ]2 A# B
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~" h6 s1 u) @* \
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FB -->https://goo.gl/wG0ULB
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_" @2 ~( E& Vig-->https://goo.gl/Zr5egJ
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《墨西哥辣肉醬玉米片》! l/ _7 [0 Y. j! Z0 F" A" E7 W* K2 W
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2 T3 A; a) q! @* ~! H0 C9 w
) M1 m& R% g6 Z0 s7 B洋蔥 半顆8 K3 \; I0 R! ~; k
+ k& h6 C& m. r' k) B
紅椒 1顆9 H ?2 @: Q' v' @! }9 o: G
+ O: m0 ^4 _, X% j" q蒜頭 2瓣2 Y5 B9 ?+ J9 @
& d9 i* \ H$ u: X' O/ P墨西哥辣椒 1條7 b* B% Q' K" [, H4 N; ^ B$ w
" @$ i( O- n( r- Y) W: Y3 k
胡椒粉 2g& }" z, \" E E
* J! d* s) \: H7 O0 B! n5 m, a牛肉 200
7 U- D# J/ D! Q" \3 q
# E+ X' }& Z- ?8 }2 \ q) I7 @鹽 2g1 C" Z/ @9 _' s3 C! m9 \% K3 m
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蕃茄糊 150g& y1 m6 b: {8 @" x! U3 @
6 a* e# Z2 p) m, ], f0 [5 g0 L- G
罐裝紅腰豆 150g V, ]8 N, }" ?# F. {6 g1 Z
1 k( c/ J! H; n; J70%黑巧克力 6g
( A# D; g/ \; j. U$ {8 l& F- W4 x& I% W* _
玉米片 50g
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乳酪絲 30g3 n( o8 r b5 o; @! b
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準備GO~~
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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒/ N. d! w; u$ o% W2 k& u
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2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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- M+ ^; i1 L/ e5 r3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火' u8 F6 O. a7 s# S6 T& ]
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【小火煮20分鐘】/ A1 @* N9 Q- n( h6 ^
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*加上6g黑巧克力味道更有層次
3 G0 ]& ^/ t6 z( ]- B$ X- P/ i【小火煮20分鐘】1 |4 @( u d" _- P( k8 ?
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4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲* H1 G) |+ R; ] j
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; ^; A' L0 Y2 e4 h) v2 E【200度C烘烤2分鐘】 C9 a/ D) D0 K4 }% v3 z, L( w2 \9 V# V
4 C1 P! |% [ h( R K0 c) M0 o$ R. s; {/ ~5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)/ @0 I; u& I! \% Y% x. L& ~
3 C# B8 ^% J" G+ h" x3 q1 N1 u
) r+ O. J$ n- F4 U5 s* s9 k g來試做吧~~ |
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