下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!

; N( E9 U& y$ m' x7 l) r+ S) H所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!
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6 p' P9 j0 }# g; x+ E/ L不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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《墨西哥辣肉醬玉米片》
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洋蔥 半顆

/ H6 U$ N: l" h1 S" Y4 l紅椒 1顆
2 N* K; U. H5 o
蒜頭 2瓣
# A* ^; Y: t7 y' `
墨西哥辣椒 1條
2 X! x$ s$ [9 ?9 Z& L$ _
4 A5 A. g# D; h8 O8 W' R胡椒粉 2g

牛肉 200
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鹽 2g

蕃茄糊 150g

) f. N6 p! r  G' ^4 d. ^罐裝紅腰豆 150g

. [  Q% g# Z2 I! \* @7 e3 `% N: M. c70%黑巧克力 6g
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玉米片 50g
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乳酪絲 30g
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準備GO~~
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0 h0 w3 V1 j( ~6 [1 H
! s+ v9 X- i: ?! [8 l* F% O# S1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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9 E/ W+ y! e1 H" ?3 D# q. C) {2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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' t' F! c, ?: G8 @3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火

【小火煮20分鐘】
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4 q; A8 q9 m6 L- M＊加上6g黑巧克力味道更有層次
【小火煮20分鐘】
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4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲


& g! F1 a0 g! G. o' _& b. l  b* L【200度C烘烤2分鐘】
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- M  u& _* w2 E5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）
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來試做吧~~

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

stephensu

讚!

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