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小時候,家住在中壢.. h6 ^! O" k8 ?9 k. N" F
, B0 `2 z$ U! f# L8 v$ d老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計./ A3 z: d7 D% z0 b, h/ t! V- H
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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- {: v/ U- s( L2 c. E沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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6 }4 r5 B" V- W8 A當然是以北方口味最對味口囉! ; D. H* n! e, d" k' Y
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),- g- O' A0 e- Q/ L$ D
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!; v5 N9 G# ^8 p* K2 t6 o
1 h1 i& u' Z+ i( n( B前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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9 a) x7 Z. e& N' G$ k# K4 U趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.' @. }; C9 ^( q+ a7 W, I6 l5 b
]. s8 ?7 ]. q" E" }他們回說,就是當年的真北平餐廳!( h5 k: K3 o& R8 b) G) n
! ^% [: }5 N8 U& V懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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# {# F+ Z8 m5 e! [, G- u" y* O上菜了!) m0 F' [ Y( d; G" P
) z& ]' v& q7 w: h" K) Q照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!' V$ S2 d% g7 X, J7 ?
% V3 d: g. Y: K9 {4 _5 O就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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" t: u0 @7 x, @4 }, Z3 B% r( Q: e" v. u- Q4 s; E6 u
第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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( a. s/ K( Z- J' z3 ]' U不過,味道還是不錯的啦! " x6 p& a c# Z `7 U$ H
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" ]4 X4 t; c& u" A第三道菜 : 炒肉絲拉皮/ C& L A9 `. i! Y% q
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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( y, o0 R% v. X" {第四道菜 : 爆雙鮮
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$ Y# k2 a( y+ b7 c3 P# r; a, q口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!5 [- I; l* `% s X' I+ a* n
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第五道菜 : 九轉肥腸
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這道菜,就很正了!- p' m5 j6 B5 X' Z" t% l8 _
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& ~% G0 A1 F( m; ^' I) \) D第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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' g9 l4 O3 S0 e+ V6 I, V" K C果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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# |% V) X% {) G" w- S第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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, P5 j6 b4 |% n! i0 e' `# ?這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!; \% X+ `2 ]3 K* x* X0 _
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- i& ^6 V; Y% `( D" V6 B第八道菜 : 醬炒鴨架子
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. C" ?3 t7 z4 ]! \# m- s4 }4 u' ?這道菜,就不道地了.; F e3 c+ n I4 F& P. W, U
' L( S5 M" E0 C6 W9 t$ O以前沒有這做法的., s3 G( \7 i- k( H4 r9 _1 |
7 w0 m, C3 \+ M H" c所以大家都沒動筷子.0 t$ t0 U6 _ p. M3 q; H
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: S! K. J* U. z' I) v) B7 t( C: o* j結帳時,和現任老闆聊了一下,( @( A* s' r% W! O, l
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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|$ K# H; ^& V' u難怪,我們一直找不到他., l- m! `: I# n, l; G. |& R
0 X8 H4 s) Y- [- G+ O0 x4 S, D快到中午了,讓大家流流口水囉!
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