真北平餐廳

nelsonshi

小時候,家住在中壢.
) A6 f) K8 z3 A" e2 H. }' I& w+ ^
老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
( L: K2 T- U, n9 `+ o6 U& j+ {, T
其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
) J( A- L3 z9 Q2 H
$ ?+ Y1 q' R: e" S. i% s沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
. v& {4 `# M; u3 a! ?0 E' Y, R
5 V& j) a; P3 x當然是以北方口味最對味口囉!
/ H$ ]2 }5 V. I. h8 h$ Q! o
4 u. ?8 @! d! s9 r  o當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
+ }% x4 }4 x, E2 o
" K5 C6 [7 V' N8 M- Y中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
# {7 y# m: m) O$ {2 I: n& o5 L: h
前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
, g! y7 ^8 Y: k1 Y3 h0 c' v
9 Q9 O7 J6 @$ ^+ i. t  G趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.

他們回說,就是當年的真北平餐廳!
- z2 v4 g8 N, |& [9 Q* D
懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.

  J" w8 ^6 I0 ?, Q上菜了!
8 h% t$ ^) z/ q& U" V! y2 w- P
4 y( ^6 M- a1 c/ ]& o7 F4 h照片以出菜順序為準.
; u" K% E; h( e; [- \8 B
( c, x+ U2 p& ^- b. \椒鹽里肌拔得頭籌!

# U6 r  I# ~0 X: o% \* \就是這味道! 小時候的記憶都回來了!

) d1 l- _1 y' ], A- Y$ ~


% _$ }- h+ [6 c) t- S3 p第二道菜 : 酸菜白肉鍋
7 m1 Q1 M& C( ?- D) I% c' k, _7 b' }


( I/ R7 L$ n( W& R! [3 N記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
3 g( J5 T1 R+ t4 s/ m
3 L% H5 ~8 _: ~7 U' _1 v# p不過,味道還是不錯的啦!


第三道菜 : 炒肉絲拉皮
5 c) L; k& B* ^

( n5 |: A. o* ?& h0 I) B: {+ S1 @" u( e
9 [2 r/ F4 Z9 Q. ^1 e* s% r這道菜,一定要北方人才知道點的.

一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.


7 I* I% E6 R+ z$ t第四道菜 : 爆雙鮮
! h9 T( D- z8 c$ a1 g


3 j+ l6 u1 S1 t# p4 s4 M口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
8 o: N2 x, s9 w9 |
還是不錯吃的!
" _0 V( N; g2 X- `0 D
4 s5 Z7 n4 H8 _- U; ~& x. f, C
第五道菜 : 九轉肥腸
3 K4 ^5 ]: }& u# F9 T; {, V) y
5 g1 n$ I) A" O9 Q# H3 a. H

這道菜,就很正了!
; c4 H. B+ j  Q% }0 z# h7 K

第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!

- }2 C* [" a0 Z: A

果然還是真北平的烤鴨好吃呀!

; C9 w2 b# i/ L
第七道菜 : 鴨肉炒豆芽



7 T% Y1 C, T& e- w" i$ `這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.

不錯吃!
( D4 M1 I0 s6 W
3 u  W$ s/ H+ I* n, G) l
# E" D& M0 g5 G5 J第八道菜 : 醬炒鴨架子



這道菜,就不道地了.
. L5 f, K2 @8 Q' [+ v( u
以前沒有這做法的.

所以大家都沒動筷子.

) o  W# ^  W' l+ K' |================================
/ ~& Z0 n, Z* b8 Z8 i% }
結帳時,和現任老闆聊了一下,
& f' R+ y0 {+ B! |- U4 o9 c
7 x& ?1 b  O" b1 r* a& S原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
; A; L: ~; \/ T+ t0 z! p6 \
難怪,我們一直找不到他.

快到中午了,讓大家流流口水囉!
1 u2 T3 `. k) R

想做夢

看了後,肚子咕咕做響........
$ T  c5 i" w3 ^' r3 I6 \- n2 w

真好吃

老嫗

我在西門町出生長大,小時爸媽也常帶我們兄妹去真北平.好高興遇見相同的記憶.打個招呼囉！

桂格

小時候, 嘉義市也有家真北平餐廳.
真巧, 也有賣北平烤鴨.  
不知道有沒有關聯.
  }8 t. d1 w! n3 l" _2 S, J& G
印象中, 上真北平餐廳是一件大事, 真北平是家喻戶曉的餐廳, 上館子那種興奮的感覺依稀還在.
全家大小還會洗好澡洗的香噴噴的, 穿著整齊, 懷抱著欣喜的心情前往.  
7 E3 f8 t+ |; z! }5 E
7 r  R# O6 k, S- t% J
. o6 d7 y0 v9 m& _& H" Z) A' G( @
但印象中, 好幾年才去一次吧.....
1 \( T1 q( r7 s2 l
7 L" b8 y4 o4 ~9 u

harrytai

哇! 中華商場二樓的真北平
一樓的豆腐腦 鍋貼
( L+ t. ?$ ?! w! m+ P6 o( z# y1 K還有羊膜 散子
西門町的西瓜大王
5 `" Q- z3 C+ m6 i% x! ~( D兒時的記憶與回憶
6 y7 T* y) J* j我也打個招呼 四年級的學生
西門町只剩一條龍了

harrytai

我想起來了 以前是鴨骨酸菜湯
$ U5 ^( ]) ]+ K7 j0 Q裡面有豆腐 冬粉
# q* H1 p) d- O( f8 A! B4 l5 A好吃的不得了
6 |& s$ e+ X+ f6 b% U3 W北方人的最愛

nelsonshi

老嫗 發表於 2012-5-28 12:47
) l- o1 Y3 J4 a) q0 r0 r我在西門町出生長大,小時爸媽也常帶我們兄妹去真北平.好高興遇見相同的記憶.打個招呼囉！ ...

2 `" y7 x1 X: t7 W: [真的嗎?!
$ d# o0 d7 g- ^
我還記得,那時候餐廳裡面掛滿了清末民初時
: l3 v8 I! e) j9 g
: W- b5 E: |" F& o- f( G- t, f# U四九城的各種照片.

- c# n) x0 B1 g每次去真北平吃飯,我都會把每一禎照片好好的看上一遍,
/ @; t9 g4 f0 e' f
還有就是非常喜歡他們的毛巾板.

都用明星花露水弄得香香的.
( A% H- O5 _% N1 {" I8 T' e1 m5 H
0 v+ s7 W$ C% u3 q最喜歡將毛巾放在臉上,深深的吸那香香的味道了.

nelsonshi

桂格 發表於 2012-5-28 13:12
小時候, 嘉義市也有家真北平餐廳.
真巧, 也有賣北平烤鴨.  
9 A# J( ?; `- x5 o( ~) ]8 u" w* a不知道有沒有關聯.

桂格老家也有真北平餐廳呀!

小時候,我家的家境不能算是富裕,
  |/ G) C% a* L4 U" T3 O
但是比起一般家庭,我們算是不錯的了!
1 i4 l- J8 c, S2 ?6 N+ B4 {
# q9 C7 x! f+ t所以只要父親有空,一到假日就會全家出動

$ a' o7 v1 N) f從中壢坐車上台北吃館子!
$ D; f% C  j: v, o# S4 k
真北平,會賓樓,悅賓樓,一條龍........
" c1 g! M2 [# _+ T  C' y/ ^
7 f1 w0 Q3 k" h4 m; o% K  [還有桃園的聚福樓,父親和他們的老闆都成朋友了.

nelsonshi

harrytai 發表於 2012-5-28 13:13
哇! 中華商場二樓的真北平
9 A- O# G% \+ n6 }一樓的豆腐腦 鍋貼
. t' {2 R* v( `還有羊膜 散子

看起來, Harry大 和我應該是同時代的吧?!
# a; g1 r& x0 @2 F' @$ E
豆腐腦,鍋貼,羊肉膜和散子,
5 V1 h0 [4 g* r! o2 O8 e
還有葛香亭伯伯開的 "徐州啥鍋", 我們都常去吃的.

nelsonshi

harrytai 發表於 2012-5-28 13:18
我想起來了 以前是鴨骨酸菜湯
裡面有豆腐 冬粉
% G" l! k9 ~" }+ X& y9 G好吃的不得了

Harry大說對了!
+ S. H2 M) x' H8 _/ i/ }
就是這一味!

現在沒有這味湯了.
; f- x, Z! a2 \2 W
很可惜呢!
3 L& c  g  y3 T1 `9 Z- {% F* L
' i4 g) b) h  E2 P) k4 q以前還有鴨油蒸蛋這道.
1 Z: D0 T0 m2 c, p6 e$ Y; M' }
這次去也沒有了.