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小時候,家住在中壢.$ N: G6 G" W! @8 H6 A W
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.9 p. C# [7 `$ L/ }* m
0 C i/ ]* ?% ~其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.% {! T, Y2 H6 ^
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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當然是以北方口味最對味口囉!
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+ i6 p" l& Q9 i! M當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),1 ]1 ?6 P) S' |2 {
& p* h* a! [+ e j# w G中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!" R9 C ]' ]/ c" E* y
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳., _; X# ~& a) `: u
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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; J! j0 z% S# O3 O! i懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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上菜了!/ Y: i3 n4 g! l9 F' W% H3 g: @
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照片以出菜順序為準.+ Y, S! j! b; e0 Q7 G0 u# m0 h( ~
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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! h |- ?" o' E0 R. Z
0 Z3 B" i. Y0 m3 n$ y- R$ n4 q第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!$ L# X" X& Z7 q$ x$ r
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不過,味道還是不錯的啦! , v0 \! |5 e. I) I4 d1 A+ u- s6 P
4 }$ c# B! ?; }0 c) C; q: Y& T; I5 \+ U9 l2 m2 [- m: o! |
第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.' x3 z" h9 ?* T( v* y: f6 w
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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1 P2 D8 k/ M/ G" v; A: M a v0 Q7 T第四道菜 : 爆雙鮮+ |% u6 H: w8 _/ _
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: _4 ~' d: u, }* C) P( A& J口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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, j& W% ^/ ` S* X0 z. h' M還是不錯吃的!
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第五道菜 : 九轉肥腸" y! B) b( G7 b! e8 c
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* a& n% |! G4 U. X/ \/ H+ _; g9 N- v0 ^這道菜,就很正了!
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5 H" F5 P* R* ]第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!# }- n" k: T- T/ \: d
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
; l1 {) t9 y7 b0 ^ ] W- N$ y) T7 U( O- W$ S$ S, E& f" u
% Z" ]$ A. U( r* [' T' F J: Q7 N第七道菜 : 鴨肉炒豆芽: O( X3 P7 d5 k+ t& L
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& z6 G" W6 c# l+ O6 |- e o, [這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
4 M) `5 a, @0 ^: F- I7 p$ O, T9 H' E( F& b# n9 w2 I
不錯吃!
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! R% }3 O! E @8 w4 B$ t p% o/ w第八道菜 : 醬炒鴨架子$ W7 y5 |" m$ m s& k4 @* |
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這道菜,就不道地了.; B7 _ I* c( g& }
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以前沒有這做法的.9 `7 [6 k+ |8 U8 \: ]0 v
* _ \* E1 w e所以大家都沒動筷子.0 v- o: w* e, H9 J
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) g$ I8 C. s0 J- l+ T) H0 l結帳時,和現任老闆聊了一下,8 w5 p& e6 {, {/ G$ T8 M. R
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.
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/ ^6 q* [: C3 |2 N$ s( }. K+ V, [快到中午了,讓大家流流口水囉! ( C! V Z0 s6 i6 R( R
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