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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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& [, \. ?* X$ |, K8 p3 w老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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2 U9 c7 B- x5 u; o' D7 v5 U沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),2 |& a8 G& }7 C2 |9 w
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!! ?# A9 T) k# g9 N9 j: ^9 x1 H+ L
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景./ T/ e4 A8 y; r$ A, i
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上菜了!! }" h+ \- i5 \& F2 I
0 f Y+ `" t1 m* j4 _$ ~照片以出菜順序為準.4 ]- X; B/ x# \7 z& V/ ^
, S: Y! q0 Y% H) U+ P4 h; p* j椒鹽里肌拔得頭籌!, }2 O* i: N- H- `
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋# R6 \1 C4 n" h) v$ O6 Y
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' f* q B9 L7 h D/ Q. ~& X記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!* J! _6 T# z3 |+ C! g
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不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮7 r+ {& j1 V- W
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' e; M. q" q) O* o! S- \) k這道菜,一定要北方人才知道點的.5 [5 A+ K' `! R @, D7 t% K+ T
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮
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5 K- |* E- y& X/ p9 b. _, H; D" Z! D; ?3 Y9 _) y- J
) F* G8 ]' d7 b* Y8 d/ }2 b3 M口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!
+ }! M: U0 p, z2 t4 [: B {# w! `0 a. N1 n
/ T" m% \$ I; S6 r! k# ~. K第五道菜 : 九轉肥腸: k2 h/ Q$ u) G/ F/ M# I# g
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: j1 a# V$ Z$ b2 V9 b這道菜,就很正了!
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( z) Z! ^" \. o4 z: V4 i第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!3 \+ v5 K8 Z) ~8 _: C) Z' u
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7 i: }: f1 y7 ~7 \+ a果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽/ F$ w9 A: H9 q8 H
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.; A5 `- v5 i1 P$ a
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不錯吃!. H' }- M$ V, T5 @* K& v
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+ I$ R6 ~* y5 p5 t* Z第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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. L) `1 h5 B) t% f% Q9 |以前沒有這做法的.
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( ^ }3 x. I4 a( ~; s所以大家都沒動筷子.
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3 A4 x6 E" c3 b6 V( {4 K Y結帳時,和現任老闆聊了一下,) M5 y7 i# Q% Y. h6 A) m/ L! l
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.( o4 z' l( g! ?
4 E: _2 H. W7 n5 y r快到中午了,讓大家流流口水囉! " k5 h* H- y* s3 q( L+ d
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