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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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r A5 a( X8 m0 @' d; b* f& a老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.3 X; A$ ~2 a* A9 U6 c% i
1 o/ x# A3 }! X+ d4 O3 r# f4 E其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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# n( @& g; j$ ~: S. O當然是以北方口味最對味口囉! - j$ D: E( p6 O, l* v7 L% e
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),3 J. w5 W% I3 b& a
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!, b0 L) V& }, L" b" i
; ]' p) }( ?6 x4 r: O. f前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.4 m4 i* U- Q% z7 I
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.9 O9 `, A7 U. v- [ r7 h
$ ]1 E/ v s5 T- n9 M+ m6 W; M( Y a他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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上菜了!5 F4 d3 [6 ?$ w/ Y# Z
G3 x3 |; H6 }/ y" h3 P照片以出菜順序為準.
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; u' O& g# u$ l% F, g4 L# x椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋+ @5 |6 Z2 R0 Y; g+ L
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2 w, Z/ V. [ } F7 E6 C; ~& q' c記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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$ M8 B( S* z# s5 b不過,味道還是不錯的啦! + |! O( Y2 F! \" m; l. C2 D7 w
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮0 c" X. j6 h, d4 r9 h
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1 q7 N0 n( ?6 E0 Y" \! u& P, j$ A; u這道菜,一定要北方人才知道點的.
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4 y" I# n( }% b* y3 Z' j一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮 X9 D, m7 e- X X! J
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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, y& G M0 U* J5 o2 T8 u& P8 c還是不錯吃的!
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第五道菜 : 九轉肥腸. j# J- F0 a% M" p; j# d0 M) }
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這道菜,就很正了!
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1 ?) ~( F& a/ r5 F2 P7 `" y第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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. q; T6 B& c# X! A) r! u8 A果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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/ ~+ v7 Y* {" c1 K第七道菜 : 鴨肉炒豆芽# O5 @/ T' h: V( Q5 j; C" f; E
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子) z; M0 Q+ k+ y" L5 E( s G' U* }
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2 X C5 _1 N+ H2 o這道菜,就不道地了.. U5 L' R9 b+ S ?7 e0 [" |8 u; I
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以前沒有這做法的.! C4 h1 g: I: h/ A% Z' \! F' @
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所以大家都沒動筷子.
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! J+ x8 z# T/ g* j1 D# ]. L+ P
. T7 c' h7 B+ t9 B. c結帳時,和現任老闆聊了一下,7 X& W% Q8 I5 M) s; [8 E
$ ]# L3 ?1 H7 V) h: ~# t. E原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.( d# M9 a3 |/ ?2 o& X/ q D
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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