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小時候,家住在中壢.5 Q1 ], \+ b4 _! e$ _# \& `2 ]7 l, T3 b
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.6 E$ v# u1 m3 O+ L
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.' Y5 u8 w5 y' I n, e" Q& }( H- M
; J v8 }! c2 I% k沒辦法呀! 因為是北方人嘛!4 T4 u2 s$ i. g) z9 ~
% ^: n- _5 L5 e: S, M: n當然是以北方口味最對味口囉! 2 m9 y: I, j, |0 B
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),1 u2 N" b1 h p* o& B7 }
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳." G v6 n% B! i h. k2 i/ c) d2 ~
! W5 B4 {+ f1 m* p1 Q4 b! z2 ^趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.+ c/ r9 L8 r; p( D+ }8 p
2 Q6 m" U+ `/ L$ R: r4 Y4 T上菜了!
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照片以出菜順序為準.
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, V0 o. y6 s2 v) a5 M u椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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4 \% u. ^ a8 D+ E第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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$ s l, x4 e6 I. p2 P記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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; a4 _+ ~ L! m- W7 f6 h不過,味道還是不錯的啦! 9 [ H7 [% ]" a [7 U
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7 q4 F. A5 R5 f$ x1 x+ X第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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5 D: |9 ?. I0 T F, A這道菜,一定要北方人才知道點的.
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8 h6 O# ]. |% b# n( G5 X一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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4 H* Q$ x: } k& {% N: u+ _第四道菜 : 爆雙鮮2 h: v+ l! n; u6 m
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. I$ n9 A0 E# p; z3 w口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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2 t+ A6 A8 x% F9 [還是不錯吃的!
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1 f/ P. z2 ]( F* l第五道菜 : 九轉肥腸4 M, Z% w- e6 y, G
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i' C+ a' a4 u& y! z$ ~: V1 E這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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8 y R* s& {( O, Y! N7 d) ~. F( @果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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3 V' G- s7 a, O6 s# q第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!6 K% _. l. B" M; ]1 i3 `, N
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$ z" n I( Q6 r! j2 r# ~; {! O第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.+ d( b. p/ u) }6 @1 A
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以前沒有這做法的.- g, }$ _' h0 g, @
& I6 p. w+ L$ a7 F3 f' H; F& |# X所以大家都沒動筷子.
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+ E1 D2 M" O6 V& D4 ^4 d結帳時,和現任老闆聊了一下,
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% _$ Z4 t* V9 Y H$ h' r$ y* P原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!8 b1 B7 T6 s9 y; E7 t! A( V$ A
' P8 l, V' |* w3 g2 T/ m# e難怪,我們一直找不到他.
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6 X+ g3 o6 o1 [( i! K/ P快到中午了,讓大家流流口水囉!
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